2034年までのオーガニック食品および自然派製品市場の予測―製品タイプ、形態、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のオーガニック食品および自然派製品市場は、2026年に1,906億米ドルの規模となり、予測期間中はCAGR 14.6％で成長し、2034年までに5,670億米ドルに達すると見込まれています。

消費者の健康意識の高まりや環境への懸念を背景に、有機食品や自然派製品への需要がますます高まっています。人工化学物質、農薬、遺伝子組み換え原料を使用せずに生産されるこれらの製品は、より安全で環境に優しい選択肢となっています。多くの人々は、これらの製品を従来の製品よりも健康的で、新鮮で、持続可能であると考えています。需要の急増は、クリーンラベル製品、食品の安全性、そして責任ある農業手法への関心の高まりによって支えられています。さらに、パーソナルケアや家庭用製品における天然由来のアイテムは、無毒な成分構成であることから人気を集めています。消費者が健康、持続可能性、そして総合的なウェルビーイングを優先し続ける限り、この上昇動向は続くものと見られます。

米国農務省（USDA）経済調査局によると、2023年の米国のオーガニック製品の小売売上高は697億米ドルに達し、過去20年間にわたり持続的な成長を見せています。同様に、オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）の報告によると、2024年にはオーガニック製品の売上高がさらに716億米ドルへと上昇し、食品マーケットプレース全体の成長率の2倍のペースで伸びています。

高まる健康意識

健康とウェルビーイングへの関心の高まりは、オーガニック食品および自然派製品市場の拡大に大きな影響を与えています。人々は、加工食品や化学処理された食品の有害な影響をますます認識するようになり、より自然で体に良いとされるオーガニック製品を選ぶようになっています。糖尿病、肥満、心血管疾患などの慢性疾患の増加も、より健康的な食生活を志向する動きをさらに後押ししています。オーガニック製品には人工的な化学物質や農薬が含まれていないため、より安全な選択肢として広く認識されています。こうした消費者の嗜好の変化により、世界市場全体でオーガニックの農産物、乳製品、加工食品に対する需要が高まっています。

有機製品の高価格

有機食品や自然派製品の割高な価格は、市場拡大における主要な制約要因となっています。有機製品の生産には、労働集約的な手法や認証基準の遵守が必要であり、多くの場合、生産量が減少するため、全体的なコストが上昇します。こうした費用が小売価格の上昇につながり、特に新興市場において、予算を重視する消費者にとって、こうした製品は手が出しにくいものとなっています。さらに、生産量の少なさや物流コストの高さも価格上昇の要因となっています。こうした経済的な制約により、多くの消費者は有機製品を継続的に購入することに消極的であり、これが市場への広範な浸透を妨げ、世界中の多様な消費者層における成長の可能性を制限しています。

オンラインおよび消費者直販チャネルの成長

デジタル販売プラットフォームや消費者直販戦略の拡大は、有機食品および自然派製品業界に大きな成長の見通しをもたらしています。オンラインチャネルにより、企業は顧客と直接つながることができ、実店舗への依存度を低減できます。買い物客は、幅広い商品を簡単に閲覧できるだけでなく、その原産地や品質に関する詳細な情報も得ることができます。定期購入サービスやパーソナライズされたおすすめ機能などの特徴により、顧客満足度とロイヤリティが向上しています。配送システムの充実や安全な決済方法も、この動向をさらに後押ししています。デジタルコマースへのこの移行により、あらゆる規模のブランドが市場でのリーチを広げ、全体的な販売実績を向上させることが可能になっています。

激しい市場競争

オーガニック食品および自然派製品業界における競合の激化は、市場参入企業にとって大きな脅威となっています。世界の企業も小規模生産者もこの分野に参入しており、消費者が選べる選択肢が増えています。大企業は強力な流通ネットワークとブランド力を活用する一方、地元企業は価格競争に頼ることが多く、市場は極めて競争が激化しています。このような環境下では、企業が差別化を図り、利益率を維持することが困難になっています。イノベーションや販促活動への継続的な投資が不可欠となり、運営費の増加につながっています。こうした競合圧力により、成長機会が制限され、市場での安定した地位を維持することが課題になる可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19の流行は、有機食品および自然派製品業界に大きな影響を与え、規制や労働力不足により、製造および流通の初期段階で混乱を引き起こしました。一方で、健康維持や免疫力向上への関心が高まったことで、需要は増加しました。消費者は、オーガニック製品をより安全で自然な選択肢と見なし、ますますそれらを選ぶようになりました。また、オンライン食料品プラットフォームの急速な台頭により、これらの製品へのアクセスも容易になりました。サプライチェーンの問題は続きましたが、パンデミックは最終的に、栄養価が高く環境に優しい製品に対する消費者の嗜好を強め、世界各地で持続的な市場成長に寄与しました。

予測期間中、有機果物・野菜セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

有機果物・野菜セグメントは、広く消費されており、健康志向の消費者から強く支持されているため、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。生鮮食品は日々の必需品であるため、農薬への曝露や全体的な健康への懸念から、多くの人がこれらの商品から有機食品への移行を始めます。健康的な食習慣や食品の品質に対する意識の高まりにより、これらの需要は大幅に増加しています。さらに、これらの製品は他の有機カテゴリーに比べて入手が容易で、比較的手頃な価格です。スーパーマーケットや地元の店舗での確固たる存在感に加え、一貫した消費者需要により、世界の有機市場において主要なセグメントとなっています。

予測期間中、外食産業セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、外食サービスセグメントは、より健康的な食事体験に対する消費者の関心の高まりを背景に、最も高い成長率を示すと予測されています。レストラン、カフェ、ホテルなどの施設では、自然で高品質な食事への需要に応えるため、オーガニック食材の採用が進んでいます。栄養や持続可能性に対する意識の高まりにより、顧客はオーガニックメニューを提供する店舗を好むようになっています。高級レストランの人気や「ファーム・トゥ・テーブル」の取り組みも、この成長に寄与しています。さらに、都市化やライフスタイルの変化が需要を後押ししており、外食サービスセグメントはオーガニック市場で最も急速に拡大しているカテゴリーとなっています。

シェアが最も大きい地域：

予測期間中、北米地域は、知識豊富な消費者層と高い購買力に支えられ、最大の市場シェアを占めると予想されます。この地域の消費者は、健康とウェルネスを重視する一環として、ますますオーガニック製品を選ぶようになっています。スーパーマーケットやEコマースチャネルを含む充実した小売インフラにより、これらの製品は容易に入手可能です。さらに、主要な業界プレイヤーの存在と明確な規制基準が、製品の信頼性と消費者の信頼を高めています。環境に配慮した製品やクリーンラベル製品への関心の高まりが需要をさらに押し上げ、北米は世界のオーガニック市場をリードする地域としての地位を確立しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、都市開発の進展、所得水準の向上、健康や栄養に対する意識の高まりに後押しされ、最も高いCAGRを示すと予想されます。中国、インド、日本などの国々で急速に拡大する中産階級が、高品質で安全な食品への需要を押し上げています。近代的な小売店や電子商取引（eコマース）を含む流通チャネルの整備により、有機製品へのアクセスが容易になっています。持続可能な農業慣行を奨励する政府の支援政策も、この拡大に寄与しています。より健康的なライフスタイルを求める消費者の嗜好の変化が、同地域全体で力強い市場成長をさらに牽引しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのうち1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、事業展開地域、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のオーガニック食品および自然派製品市場：製品タイプ別

• 有機果物・野菜
• 有機乳製品
• 有機肉・家禽・水産物
• 有機穀物、シリアル、豆類
• オーガニックのベーカリー・菓子類
• オーガニック飲料
• 有機包装・加工食品
• ナチュラル・パーソナルケアおよび化粧品
• 天然家庭用品

第6章 世界のオーガニック食品および自然派製品市場：フォーム別

• 生鮮
• 冷凍
• 乾燥・脱水
• 即食・加工食品

第7章 世界のオーガニック食品および自然派製品市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• オーガニック専門店
• コンビニエンスストア
• オンライン小売・Eコマース
• ダイレクト・トゥ・コンシューマー

第8章 世界のオーガニック食品および自然派製品市場：エンドユーザー別

• 一般消費者
• フードサービス
• 機関購入者

第9章 世界のオーガニック食品および自然派製品市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第10章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第11章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第12章 企業プロファイル

• Dole Food Company, Inc.
• Whole Foods Market L.P.
• Sprouts Farmers Market, Inc.
• SunOpta
• Nestle
• Hain Celestial Group
• Danone
• Stonyfield Farm
• United Natural Foods, Inc.
• The Hershey Company
• General Mills, Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• Organic Valley
• Eden Foods
• Nature's Path Foods
• Amy's Kitchen
• MOM's Organic Market
• Cargill, Inc.