健康菓子類市場の2032年までの予測：製品別、消費者層別、流通チャネル別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の健康菓子類市場は2025年に6,490億米ドルを占め、2032年には1兆4,360億ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは12%です。

健康菓子類とは、菓子、チョコレート、スナック菓子のことで、より良い栄養と健康をサポートしながら嗜好品として提供されます。従来の菓子類とは異なり、これらの製品は一般的に加糖、飽和脂肪、人工添加物が少なく、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスなどの機能性成分を豊富に含んでいることが多いです。これらの商品は、味と健康上の利点のバランスを保ちながら、罪悪感のない嗜好品を求める消費者に対応しています。ヘルシー菓子類はまた、ビーガン、グルテンフリー、低カロリーといった食生活の動向にも合致しており、味や楽しみを損なうことなく、心ある消費を促し、健康全般に貢献します。

高まる健康志向

食物繊維、タンパク質、天然甘味料などの機能性成分が菓子類に配合され、免疫力、消化力、エネルギーバランスをサポートするようになっています。一般消費者の意識向上キャンペーンや個人に合わせた栄養プラットフォームが早期採用を後押ししています。需要は、フィットネスに熱心な若者から高齢者まで、幅広い年齢層に及んでいます。植物性食品、有機食品、栄養強化食品との統合により、市場規模が拡大しています。こうした力学は健康意識を健康菓子類市場の主要な促進要因として位置づけ、市場全体の成長を後押ししています。

原材料価格の変動

世界的なサプライチェーンの混乱の中で、メーカーは製品の一貫性とマージンの安定性の維持という課題に直面しています。規制への対応と品質保証は、業務上のオーバーヘッドをさらに増大させる。消費者の価格感応度が新興市場での普及を遅らせています。これらの要因は、健康志向のおやつに対する需要の高まりにもかかわらず、市場の拡大を抑制しています。

可処分所得の増加

健康志向の購買層は、味や嗜好性を損なうことなく栄養価の高い製品に高い対価を支払うことを厭わないです。小売業態、ウェルネスストア、デジタルプラットフォームの拡大により、アクセシビリティが向上しています。食品イノベーションとライフスタイルのブランド化に向けた官民の投資が勢いを強めています。こうした開発は市場開発に好条件をもたらし、健康菓子類の普及を加速させています。

代替スナックとの激しい競合

メーカー各社は市場シェアを維持するために、イノベーション、味覚、健康訴求を通じて差別化を図る必要があります。製品のポジショニングが細分化され、ベネフィットが重複しているため、ブランドの希薄化が進んでいます。製品サイクルの速さと隣接カテゴリーでの積極的なマーケティングが競争圧力を強めています。こうした制約が戦略的リスクをもたらし、本格的な市場開発を制約しています。

COVID-19の影響：

COVID-19パンデミックは健康菓子類市場を混乱させ、一時的なサプライチェーンの中断、衝動買いの減少、製品発売の遅れを引き起こしました。小売店の閉鎖や消費者の優先順位の変化は、新形態の認知度や試用に影響を与えました。しかし、免疫力、メンタルウェルネス、家庭での間食への注目の高まりは、減速を部分的に相殺しました。パンデミック後の回復は、eコマース、パーソナライズドパッケージング、栄養価の高い製剤の革新とともに、クリーンラベル、機能性、デジタルアクセスが可能な菓子類への需要が世界市場で高まっていることが牽引しています。

チョコレート菓子類が予測期間中最大となる見込み

チョコレート菓子類は、その幅広い消費者へのアピール、汎用性、機能性成分との統合により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。ダークチョコレート、プロテイン入りバリエーション、砂糖不使用のフォーマットは、小売チャネルやウェルネスチャネルで人気を集めています。メーカーは、味、食感、栄養バランスを考慮して配合を最適化しています。贈答用、間食用、治療用嗜好品の各カテゴリーの需要は引き続き強いです。この分野は引き続き健康菓子類市場を支えており、市場全体の成長を後押ししています。

予測期間中にCAGRが最も高くなると予想されるオンライン小売セグメント

予測期間中、利便性、パーソナライゼーション、消費者への直接アクセスに対する需要に牽引され、オンライン小売セグメントが最も高い成長率を示すと予測されます。eコマースプラットフォームは、キュレーションされた品揃え、定期購入モデル、健康嗜好に合わせたAI主導の製品推奨を提供しています。デジタルマーケティング、インフルエンサーの関与、ウェルネスコンテンツは、消費者の認知度とコンバージョンを高めています。モバイルアプリ、バーチャル栄養相談、スマートパッケージとの統合は、エンゲージメントを強化しています。デジタルコマースインフラへの公的・民間投資は、プラットフォームの拡大を加速させています。

最大のシェアを占める地域

予測期間中、成熟したウェルネス文化、強力な規制枠組み、高い消費者意識により、欧州地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。ドイツ、フランス、英国、北欧などの国々は、クリーンラベルの革新、機能性成分の採用、小売の浸透でリードしています。砂糖の削減、持続可能な調達、栄養の透明性に関する公的イニシアティブが需要を強化しています。地域メーカーやグローバルブランドは、オムニチャネル戦略やローカライズされた商品の提供を拡大しています。規制の明確化と文化的統合が普及を支えています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、可処分所得の増加、都市化、機能性スナッキングへの関心の高まりにより、アジア太平洋地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。中国、インド、日本、韓国などの国々では、健康志向のおやつに関する生産、流通、消費者教育が拡大しています。官民パートナーシップとモバイルファースト戦略により、都市部や半都市部でのアクセスが向上しています。手ごろな価格で文化に適応し、栄養価の高い菓子類への需要が技術革新を後押ししています。地域メーカーとグローバル企業が協力して、ソリューションの地域化と拡大を図っています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の健康菓子類市場：製品別

• チョコレート菓子類
  • ダークチョコレート
  • シュガーフリーチョコレート
  • オーガニック＆ヴィーガンチョコレート
• 砂糖菓子類
  • シュガーフリーキャンディー
  • 機能性グミ
  • 天然甘味料ベースのキャンディー
• 機能性菓子類
  • プロバイオティクス入りスイーツ
  • ビタミンとミネラルが豊富なおやつ
  • 植物性プロテインキャンディー
• 高級ベーカリー製品
  • グルテンフリーのペストリー
  • 低糖質ケーキ＆クッキー
  • オーガニック＆植物由来の焼き菓子

第6章 世界の健康菓子類市場：消費者層別

• 子供
• 大人
• 健康志向の消費者
• 一般消費者
• ビーガン＆植物性
• グルテンフリー
• 低炭水化物＆ケト

第7章 世界の健康菓子類市場：流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• オンライン小売
• 専門店
• コンビニエンスストア
• 消費者直販プラットフォーム

第8章 世界の健康菓子類市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第9章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイリング

• Nestle S.A.
• Mars, Incorporated
• Mondelez International, Inc.
• The Hershey Company
• Ferrero Group
• Lindt & Sprungli AG
• Unilever PLC
• General Mills, Inc.
• Barry Callebaut AG
• Alfred Ritter GmbH & Co. KG
• Simply Gum, Inc.
• SmartSweets Inc.
• ChocZero, Inc.
• Lily's Sweets, LLC
• Free2b Foods, LLC