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市場調査レポート
商品コード
1611761
健康食品の市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、流通別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年Healthy Foods Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Functional Foods, Organic Foods), By Distribution (Supermarket & Hypermarket, Convenience Stores), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030 |
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カスタマイズ可能
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健康食品の市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、流通別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年 |
出版日: 2024年11月14日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2~10営業日
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世界の健康食品市場規模は2023年に6,530億米ドルと推定され、2024~2030年にかけてCAGR 10.0%で成長すると予測されています。
市場成長の最も大きな促進要因のひとつは、消費者の間で健康と栄養に対する意識が高まっていることです。より多くの個人がバランスの取れた食生活の重要性とそれが全体的な幸福に与える影響を認識するにつれて、より健康的な食習慣への顕著なシフトが見られるようになりました。この動向に拍車をかけているのが、肥満や糖尿病などの生活習慣病が増加していることで、消費者は栄養面でメリットがあり体重管理をサポートする食品を求めるようになっています。人々が食生活の選択を通じて健康を優先するにつれて、タンパク質が豊富な製品、有機食品、アレルゲンを含まない食品に対する需要が高まっています。
植物ベースの食生活の採用は、健康食品市場に影響を与える強力な動向として浮上しています。動物福祉、環境の持続可能性、個人の健康に対する懸念の高まりに伴い、多くの消費者が動物由来の製品から菜食主義者やベジタリアンの選択肢へと移行しています。この移行は、乳糖不耐症やその他の食事制限を持つ個人の増加によって支えられており、植物由来の代替食品に対する需要をさらに押し上げています。乳製品不使用のミルク、グルテン不使用のスナック、植物性タンパク質の人気は、こうした市場の大きな変化を反映しています。
現代のライフスタイルも市場の形成に重要な役割を果たしています。在宅勤務や多忙な生活を送る人が増えるにつれて、健康を損なわない便利な食品オプションに対する嗜好が高まっています。栄養価が高く、調理が簡単な調理済み食事やスナックは、手軽でありながら健康的な食事ソリューションを求める消費者の間で人気を集めています。この動向は、食材の透明性を強調するクリーンラベル製品への注目が高まっていることと一致しており、食品の選択において最小限の加工を好む健康志向の消費者に対応しています。
食品の生産と流通における技術の進歩が市場の成長を促進しています。栄養強化食品、機能性飲食品、プロバイオティクスを豊富に含む製品などのイノベーションは、消費者が基本的な栄養だけでなくその他の健康上のメリットを求めるようになっているため、ますます人気が高まっています。さらに、eコマースプラットフォームによって消費者がさまざまな健康食品に簡単にアクセスできるようになったため、売上がさらに増加し、市場範囲も拡大しています。
最後に、消費者の間で予防的健康対策が重視されるようになっています。現在では多くの個人が健康に対してより積極的になり、免疫システムや全体的な活力を高める食品を求めるようになっています。この予防栄養へのシフトは、サプリメント、機能性食品、エネルギー・レベルを高め、長期的な健康をサポートするように設計されたスナックなど、こうしたニーズに応える製品の開発をメーカーに促しています。食生活と疾病予防の関連性に関する意識が高まるにつれて、健康志向の食品に対する需要もそれに対応して高まることが予想されます。
健康食品産業における主要課題のひとつは、生鮮食品の賞味期限が短いことです。生鮮食品は栄養価や風味が優れているため好まれることが多いが、生鮮食品は腐りやすいため、素早く消費するか冷蔵保存する必要があります。この制限は、生産コストの増加や売れ残り在庫による廃棄率の上昇を招き、最終的には市場における収益性や持続可能性への取り組みに影響します。小売業者は、新鮮で健康的な食品を在庫しておくのに苦労する可能性があり、これは利便性と入手可能性を優先する消費者の足を引っ張ることになります。
もうひとつの大きな障壁は、健康食品に関連する価格の高さです。多くの消費者は、オーガニックやウェルネスに焦点を当てた製品は従来の選択肢に比べて割高であると感じており、これはより広範な消費者のアクセシビリティを制限する可能性があります。健康的な食事は高価であるという認識は、特に経済的制約の多い地域では、個人がより栄養価の高い食生活を採用する意欲をそぐことになります。この課題は、人口のかなりの部分が栄養価の高い食事をとる余裕がないインドのような市場で特に深刻です。
市場はまた、特に強化食品や飲食品に関する規制上の課題にも直面しています。製品の安全性と透明性の確保を目的とした規制の強化は、こうした基準への準拠に苦慮するメーカーにとってハードルとなる可能性があります。規制要件を満たせない場合、特定の製品の市場での入手が制限され、イノベーションが阻害され、消費者の選択肢が減少する可能性があります。メーカーは、製品の品質を維持し、消費者の期待に応えながら、こうした複雑な規制を乗り越えていかなければならないです。
The global healthy foods market size was estimated at USD 653 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 10.0% from 2024 to 2030. One of the most significant drivers of the market growth is the increasing awareness of health and nutrition among consumers. As more individuals recognize the importance of a balanced diet and its impact on overall well-being, there has been a marked shift towards healthier eating habits. This trend is fueled by rising incidences of lifestyle-related diseases such as obesity and diabetes, prompting consumers to seek out foods that offer nutritional benefits and support weight management. The demand for protein-rich products, organic foods, and those free from allergens is rising as people prioritize their health through dietary choices.
Adopting plant-based diets has emerged as a powerful trend influencing the market for healthy foods. With growing concerns about animal welfare, environmental sustainability, and personal health, many consumers are shifting from animal-based products to vegan and vegetarian options. This transition is supported by an increasing number of individuals who are lactose intolerant or have other dietary restrictions, further driving demand for plant-based alternatives. The popularity of dairy-free milk, gluten-free snacks, and plant-based proteins reflects this significant market shift.
The modern lifestyle has also played a crucial role in shaping the market. As more people work from home or lead busy lives, there is a growing preference for convenient food options that do not compromise health. Ready-to-eat meals and snacks that are nutritious and easy to prepare are gaining traction among consumers seeking quick yet healthy meal solutions. This trend aligns with the increasing focus on clean-label products emphasizing transparency in ingredients, catering to health-conscious consumers who prefer minimal processing in their food choices.
Technological advancements in food production and distribution are facilitating the growth of the market. Innovations such as fortified foods, functional beverages, and probiotic-rich products are becoming increasingly popular as consumers seek additional health benefits beyond basic nutrition. Moreover, e-commerce platforms have made it easier for consumers to access various health food products, further driving sales and expanding market reach.
Finally, there is a growing emphasis on preventive health measures among consumers. Many individuals are now more proactive about their health, seeking foods that enhance their immune systems and overall vitality. This shift towards preventive nutrition encourages manufacturers to develop products that cater to these needs, including supplements, functional foods, and snacks designed to boost energy levels and support long-term health. As awareness about the connection between diet and disease prevention grows, the demand for health-oriented food products is expected to rise correspondingly.
One of the primary challenges in the healthy foods industry is the shorter shelf life of fresh products. While fresh foods are often preferred for their superior nutritional content and flavor, their perishable nature necessitates quick consumption or refrigeration. This limitation can lead to increased production costs and higher waste rates due to unsold inventory, ultimately affecting profitability and sustainability efforts within the market. Retailers may struggle to keep fresh, healthy food items in stock, which can deter consumers who prioritize convenience and availability.
Another significant barrier is the high prices associated with health foods. Many consumers find that organic and wellness-focused products come at a premium compared to conventional options, which can limit accessibility for a broader audience. The perception that healthy eating is expensive can discourage individuals from adopting more nutritious diets, particularly in regions with prevalent economic constraints. This challenge is particularly acute in markets like India, where a substantial portion of the population cannot afford a nutritious diet.
The market also faces regulatory challenges, particularly concerning fortified foods and beverages. Stricter regulations aimed at ensuring product safety and transparency can create hurdles for manufacturers who may struggle to comply with these standards. Failure to meet regulatory requirements can limit the availability of certain products in the market, stifling innovation and reducing consumer choices. Manufacturers must navigate these complex regulations while maintaining product quality and meeting consumer expectations.
Global Healthy Foods Market Report Segmentation
This report forecasts revenue growth at the global, regional, and country levels and provides an analysis of the latest industry trends and opportunities in each of the sub-segments from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global healthy foods market report based on product, distribution, and region.