ミートスナック市場の2032年までの予測：製品タイプ、原料、フレーバー、流通チャネル、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のミートスナック市場は2025年に206億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは8.9％で成長し、2032年には374億米ドルに達する見込みです。

ミートスナックとは、生肉、乾燥肉、燻製肉から作られるタンパク質たっぷりの消費者向け食品であり、保存期間が長く、風味が強化されています。人気のある種類には、ジャーキー、ミートスティック、牛肉、鶏肉、豚肉、さらにはエキゾチックな狩猟肉から作られた特殊乾燥肉などがあります。スパイスやマリネで味付けされたこれらの製品は、高タンパクで携帯に便利なスナックを求める消費者に、風味豊かで便利な選択肢を提供しています。健康志向の進化に伴い、メーカー各社は食生活の動向に合わせ、赤身やオーガニック、減塩の製法を導入しています。

コンビニエンスストア・プロダクツ誌によると、2021年には米国のコンビニエンスストアでミートスナックが約21億6,000万米ドルの売上を計上しました。伝統的なジャーキーブランドの中で、オールド・トラッパーは米国のコンビニエンスストアで3番目に多く売れた商品です。

健康志向の高まりと高タンパク低炭水化物スナックへの嗜好性

消費者は、フィットネス目標、体重管理、健康全般をサポートする便利で栄養密度の高い選択肢を積極的に求めています。加工を最小限に抑えたクリーンラベルのミートスナックに対する嗜好の高まりが、天然成分配合の技術革新を促進しています。さらに、タンパク質が豊富な食事がアスリートや旅行者、多忙な専門職の間で人気を集めており、一貫した市場拡大に寄与しています。

食肉加工、保存料、表示に関する厳しい規制

添加物や製品のトレーサビリティに関する規制を含む食品安全基準の遵守は、製造業者の業務上の複雑さを増します。原料調達、抗生物質不使用の主張、持続可能な慣行に関する透明性の要求により、厳格な品質管理対策が必要となり、生産コストが増大します。さらに、規制の枠組みが世界的に異なるため、国境を越えた取引や製品処方の適応性にハードルが生じています。

持続可能で倫理的な調達と機能性添加物

消費者は、牧草飼育の牛肉、放し飼いの鶏肉、抗生物質不使用の選択肢など、責任を持って調達された肉をますます優先するようになっています。プロバイオティクス、食物繊維、天然の抗酸化物質など、健康を増進する成分を配合することで、ミートスナックの栄養プロファイルが強化され、プレミアム製品の差別化が図られます。環境に配慮したパッケージやカーボンニュートラルなサプライチェーンへのシフトは、持続可能性がますます重視されるマーケットプレースにおけるブランドのポジショニングをさらに強化します。

植物性代替食品との競合

健康志向や環境意識の高い消費者の間で食肉代替食品が大きな支持を得ており、植物由来の代替食品との競合が激化しています。エンドウ豆プロテイン、マッシュルームベースのジャーキー、発酵大豆製品など、植物原料由来のタンパク質が豊富なスナックの台頭は、従来のミートスナックの優位性に課題するものであり、市場成長の妨げとなっています。

COVID-19の影響：

パンデミックはミートスナック業界を再構築し、生産、サプライチェーンの効率、消費者の購買パターンに影響を与えました。初期の混乱は原材料不足と物流の制約につながり、市場の成長を鈍化させました。しかし、消費者が保存が利き、タンパク質が豊富なスナック菓子を家庭用に求めるようになると、包装された食肉製品の需要が急増しました。オンライン小売と消費者直販モデルが脚光を浴び、購買習慣が変化する中、ブランドは販路を拡大することができるようになりました。

予測期間中はジャーキー・セグメントが最大になる見込み

ジャーキー分野は、消費者に広くアピールし、保存期間が長いことから、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。その携帯性と高タンパク質含有量により、アスリート、旅行者、アウトドア愛好家に好まれています。エキゾチックなジビエ肉や減塩製剤を含むプレミアム・ジャーキーのバリエーションに対する需要の高まりが、市場の拡大を後押ししています。

予測期間中にCAGRが最も高くなると予想されるのはコンビニエンスストア分野です。

予測期間中、コンビニエンスストア分野は衝動購買行動と外出先での間食嗜好に牽引されて最も高い成長率を示すと予測されます。都市化が加速する中、多様な消費者層で、簡単に手に入り、タンパク質が豊富なスナックへの需要が高まっています。流通網の拡大とコンビニエンスストア内での戦略的な商品配置が、カテゴリーの成長を後押ししています。

最もシェアの高い地域

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されるが、これはタンパク質消費量の増加と食生活の進化によるものです。伝統的な乾燥肉製品に最新のスナックのイノベーションを組み合わせることで、地域の需要が拡大しています。都市人口の増加と可処分所得の増加により、特に中国、日本、韓国でミートスナックの普及が加速しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域は機能性タンパク質スナックと高級ミートスナックへの強い関心によって最も高いCAGRを示すと予想されます。消費者は、アクティブなライフスタイルや健康志向の食生活を補完する、クリーンラベルで加工度の低いミートスナックを積極的に求めています。植物由来の代替スナックの拡大は、伝統的な食肉セグメントにおけるイノベーションを促進し、製品の多様化を促しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のミートスナック市場：製品タイプ別

• ジャーキー
• スティック
• ソーセージ
• その他の製品タイプ

第6章 世界のミートスナック市場：原料別

• 牛肉
• 鶏肉
• 豚肉
• その他の原料

第7章 世界のミートスナック市場：フレーバー別

• 通常
• 照り焼き
• ペッパー
• その他のフレーバー

第8章 世界のミートスナック市場：流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• その他の流通チャネル

第9章 世界のミートスナック市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• ConAgra Brands Inc.
• Hormel Foods Corporation
• Link Snacks Inc.
• Golden Valley Natural, LLC
• The Meatsnacks Group
• Bridgford Foods Corporation
• Monogram Food Solutions LLC
• Sweetwood Smoke & Co.
• Wild West Jerky
• Jack Links LLC
• Nestle USA Inc.
• Marfood USA Inc.
• King Elite snacks

List of Tables

• Table 1 Global Meat Snacks Market Outlook, By Region (2024-2032) ($MN)
• Table 2 Global Meat Snacks Market Outlook, By Product Type (2024-2032) ($MN)
• Table 3 Global Meat Snacks Market Outlook, By Jerky (2024-2032) ($MN)
• Table 4 Global Meat Snacks Market Outlook, By Sticks (2024-2032) ($MN)
• Table 5 Global Meat Snacks Market Outlook, By Sausages (2024-2032) ($MN)
• Table 6 Global Meat Snacks Market Outlook, By Other Product Types (2024-2032) ($MN)
• Table 7 Global Meat Snacks Market Outlook, By Source (2024-2032) ($MN)
• Table 8 Global Meat Snacks Market Outlook, By Beef (2024-2032) ($MN)
• Table 9 Global Meat Snacks Market Outlook, By Chicken (2024-2032) ($MN)
• Table 10 Global Meat Snacks Market Outlook, By Pork (2024-2032) ($MN)
• Table 11 Global Meat Snacks Market Outlook, By Other Sources (2024-2032) ($MN)
• Table 12 Global Meat Snacks Market Outlook, By Flavor (2024-2032) ($MN)
• Table 13 Global Meat Snacks Market Outlook, By Regular (2024-2032) ($MN)
• Table 14 Global Meat Snacks Market Outlook, By Teriyaki (2024-2032) ($MN)
• Table 15 Global Meat Snacks Market Outlook, By Peppered (2024-2032) ($MN)
• Table 16 Global Meat Snacks Market Outlook, By Other Flavors (2024-2032) ($MN)
• Table 17 Global Meat Snacks Market Outlook, By Distribution Channel (2024-2032) ($MN)
• Table 18 Global Meat Snacks Market Outlook, By Supermarkets & Hypermarkets (2024-2032) ($MN)
• Table 19 Global Meat Snacks Market Outlook, By Convenience Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 20 Global Meat Snacks Market Outlook, By Online Retail (2024-2032) ($MN)
• Table 21 Global Meat Snacks Market Outlook, By Other Distribution Channels (2024-2032) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Meat Snacks Market is accounted for $20.6 billion in 2025 and is expected to reach $37.4 billion by 2032 growing at a CAGR of 8.9% during the forecast period. Meat snacks are protein-packed, easy-to-consumer food products made from cured, dried, or smoked meat, ensuring long shelf life and enhanced flavor. Popular varieties include jerky, meat sticks, and specialty dried meats, sourced from beef, poultry, pork, and even exotic game meats. Seasoned with spices and marinades, they offer a flavorful, convenient option for consumers seeking high-protein, portable snacks. As health-conscious preferences evolve, manufacturers are introducing leaner, organic, and reduced-sodium formulations to align with dietary trends.

According to Convenience Store Products magazine, in 2021, meat snacks generated nearly USD 2.16 billion in sales in convenience stores in the United States. Among traditional jerky brands, the Old Trapper was the third most-sold product in United States convenience stores.

Market Dynamics:

Driver:

Increasing health consciousness and preference for high-protein, low-carb snacks

Consumers are actively seeking convenient, nutrient-dense options that support fitness goals, weight management, and overall well-being. The rising preference for minimally processed, clean-label meat snacks is driving innovation in natural ingredient formulations. Additionally, protein-rich diets are gaining traction among athletes, travelers, and busy professionals, contributing to consistent market expansion.

Restraint:

Stringent regulations on meat processing, preservatives, and labeling

Compliance with food safety standards, including restrictions on additives and product traceability, increases operational complexity for manufacturers. The demand for transparency regarding sourcing, antibiotic-free claims, and sustainable practices requires rigorous quality control measures, adding to production costs. Additionally, global variations in regulatory frameworks create hurdles in cross-border trade and product formulation adaptability.

Opportunity:

Sustainable & ethical sourcing & functional additives

Consumers are increasingly prioritizing responsibly sourced meats, including grass-fed beef, free-range poultry, and antibiotic-free options. Integrating health-boosting components, such as probiotics, fiber, and natural antioxidants, enhances the nutritional profile of meat snacks, differentiating premium offerings. The shift toward environmentally conscious packaging and carbon-neutral supply chains further strengthens brand positioning in an increasingly sustainability-driven marketplace.

Threat:

Competition from plant-based alternatives

Competition from plant-based alternatives is intensifying, with meat substitutes gaining significant traction among health-conscious and environmentally aware consumers. The rise of protein-rich snacks derived from plant ingredients, such as pea protein, mushroom-based jerky, and fermented soy products, challenges traditional meat snack dominance hampering the market growth.

Covid-19 Impact:

The pandemic reshaped the meat snacks industry, affecting production, supply chain efficiency, and consumer buying patterns. Initial disruptions led to raw material shortages and logistical constraints, slowing down market growth. However, as consumers sought shelf-stable, protein-rich snacks for home consumption, demand for packaged meat products surged. Online retail and direct-to-consumer models gained prominence, enabling brands to expand their reach amid shifting shopping habits.

The jerky segment is expected to be the largest during the forecast period

The jerky segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to its widespread consumer appeal and long shelf life. Its portability and high protein content make it a preferred choice for athletes, travelers, and outdoor enthusiasts. Increasing demand for premium jerky variations, including exotic game meats and low-sodium formulations, is reinforcing market expansion.

The convenience stores segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the convenience stores segment is predicted to witness the highest growth rate driven by impulse purchasing behavior and on-the-go snacking preferences. As urbanization accelerates, demand for easy-access, protein-rich snacks are growing across diverse consumer demographics. Expanding distribution networks and strategic product placement within convenience stores are fueling category growth.

Region with largest share:

During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share owing to increasing protein consumption and evolving dietary habits. Traditional dried meat products, combined with modern snack innovations, are expanding regional demand. Growth in urban populations, coupled with rising disposable incomes, is accelerating meat snack adoption, particularly in China, Japan, and South Korea.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR driven by a strong focus on functional protein snacks and premium meat-based offerings. Consumers are actively seeking clean-label, minimally processed meat snacks that complement active lifestyles and health-conscious diets. The expansion of plant-based snack alternatives is fostering innovation within the traditional meat segment, encouraging product diversification.

Key players in the market

Some of the key players in Meat Snacks Market include ConAgra Brands Inc., Hormel Foods Corporation, Link Snacks Inc., Golden Valley Natural, LLC, The Meatsnacks Group, Bridgford Foods Corporation, Monogram Food Solutions LLC, Sweetwood Smoke & Co., Wild West Jerky, Jack Links LLC, Nestle USA Inc., Marfood USA Inc. and King Elite snacks.

Key Developments:

In May 2025, Golden Valley, Minnesota, announced the availability of free compost at Hampshire Park, promoting community sustainability efforts.

In April 2025, Conagra Brands announced the divestiture of the Chef Boyardee(R) brand to Hometown Food Company, aligning with its strategy to focus on core growth areas.

In April 2025, Seattle's Best Coffee(R), a Nestle brand, launched a new national campaign featuring comedian Joel McHale, introducing a fresh look and new flavors.

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Product Types Covered:

• Jerky
• Sticks
• Sausages
• Other Product Types

Sources Covered:

• Beef
• Chicken
• Pork
• Other Sources

Flavors Covered:

• Regular
• Teriyaki
• Peppered
• Other Flavors

Distribution Channels Covered:

• Supermarkets & Hypermarkets
• Convenience Stores
• Online Retail
• Other Distribution Channels

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2024, 2025, 2026, 2028, and 2032
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 Emerging Markets
• 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Meat Snacks Market, By Product Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Jerky
• 5.3 Sticks
• 5.4 Sausages
• 5.5 Other Product Types

6 Global Meat Snacks Market, By Source

• 6.1 Introduction
• 6.2 Beef
• 6.3 Chicken
• 6.4 Pork
• 6.5 Other Sources

7 Global Meat Snacks Market, By Flavor

• 7.1 Introduction
• 7.2 Regular
• 7.3 Teriyaki
• 7.4 Peppered
• 7.5 Other Flavors

8 Global Meat Snacks Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 Supermarkets & Hypermarkets
• 8.3 Convenience Stores
• 8.4 Online Retail
• 8.5 Other Distribution Channels

9 Global Meat Snacks Market, By Geography

• 9.1 Introduction
• 9.2 North America
  • 9.2.1 US
  • 9.2.2 Canada
  • 9.2.3 Mexico
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
  • 9.3.2 UK
  • 9.3.3 Italy
  • 9.3.4 France
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Rest of Europe
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 Japan
  • 9.4.2 China
  • 9.4.3 India
  • 9.4.4 Australia
  • 9.4.5 New Zealand
  • 9.4.6 South Korea
  • 9.4.7 Rest of Asia Pacific
• 9.5 South America
  • 9.5.1 Argentina
  • 9.5.2 Brazil
  • 9.5.3 Chile
  • 9.5.4 Rest of South America
• 9.6 Middle East & Africa
  • 9.6.1 Saudi Arabia
  • 9.6.2 UAE
  • 9.6.3 Qatar
  • 9.6.4 South Africa
  • 9.6.5 Rest of Middle East & Africa

10 Key Developments

• 10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 10.2 Acquisitions & Mergers
• 10.3 New Product Launch
• 10.4 Expansions
• 10.5 Other Key Strategies

11 Company Profiling

• 11.1 ConAgra Brands Inc.
• 11.2 Hormel Foods Corporation
• 11.3 Link Snacks Inc.
• 11.4 Golden Valley Natural, LLC
• 11.5 The Meatsnacks Group
• 11.6 Bridgford Foods Corporation
• 11.7 Monogram Food Solutions LLC
• 11.8 Sweetwood Smoke & Co.
• 11.9 Wild West Jerky
• 11.10 Jack Links LLC
• 11.11 Nestle USA Inc.
• 11.12 Marfood USA Inc.
• 11.13 King Elite snacks