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市場調査レポート
商品コード
1848012
ミートスナック：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Meat Snacks - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ミートスナック：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年08月08日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
ミートスナック市場は2025年に206億6,000万米ドルと評価され、2030年には285億4,000万米ドルに成長し、CAGR6.67％を記録すると予測されています。
この成長の主因は、タンパク質が豊富な食生活の人気の高まりと、便利な食品オプションに対する需要の増加です。ビーフジャーキーのような製品は、手頃な価格で完全な蛋白源となるため、依然として人気があります。食品価格が上昇する中でも、消費者はコストを節約するためにまとめ買いやバリューパックを選んでいます。コンビニエンスストアやオンライン・プラットフォームでミートスナックを購入できるようになったことで、入手しやすくなりました。プレミアム・ブランドやクリーン・ラベルの製品が人気を集め、高い利益率を実現し、職人ブランドの市場参入に道を開いています。加工肉に対する規制上の懸念から、配合の見直しや植物由来の代替品の導入が進んでいるが、こうした要因によって市場の成長が大きく鈍化することはないです。Conagra Brands、Tyson Foods、Hormel Foods Corporationといった主要企業が強い存在感を維持しており、市場は適度に統合されています。
世界のミートスナック市場の動向と洞察
高タンパク質スナックへの需要の高まり
高タンパク、低炭水化物、便利なスナックオプションへの需要が、ミートスナック市場の成長を促進しています。国際食品情報協議会（IFIC）によると、2024年現在、米国の消費者の71%が食生活にもっとタンパク質を積極的に取り入れたいと考えており、より健康的で機能的なスナックへのシフトを強調しています。この需要に応えるため、各ブランドは高タンパク質、利便性、明確なタンパク質効果、高品質な原材料に焦点を当てたクリーンラベルのミートスナックを発売しています。例えば、2025年5月、ウェンツェルズ・ファームは、4つの大胆なフレーバーの1人前の牛肉と豚肉のスティックを含むPROスナック・スティック・ラインを発売しました。スティック1本当たり16グラムのタンパク質を最小限の糖質で摂取でき、健康志向の高い忙しい消費者に対応しています。このような健康、利便性、クリーンな栄養に対する嗜好の高まりが、今後数年間の世界の肉用スナック市場の成長を牽引すると予想されます。
利便性と外出先での消費の増加
利便性と外出先での食事に対するニーズの高まりがミートスナック市場を牽引しています。多忙な生活を送る人々は、満腹感のある食事の代わりに、手軽に持ち運べるタンパク質たっぷりのスナックを食べるようになっています。モンデリーズ・インターナショナルの2024年間食事情報告書によると、世界の消費者の91%が少なくとも1日1回間食し、61%が2回以上間食しており、柔軟な食習慣への明確なシフトを示しています。ジャーキーやスティックのようなミートスナックは、保存が簡単で、小分けサイズになっており、下ごしらえの必要がないため、この傾向によく合っています。リシーラブル包装、真空シールオプション、1回分パックなどの特徴は、忙しい労働者、旅行者、フィットネス愛好家にとって特に魅力的です。こうした特質により、ミートスナックは持ち運びが簡単で鮮度を保ちやすいだけでなく、ブランドは幅広い消費者層を取り込むことができ、今日の間食ニーズにとって実用的な選択肢となっています。
加工肉に関する健康上の懸念
加工肉に対する健康上の懸念は、ミートスナック市場にとって大きな課題となっています。世界保健機関（WHO）をはじめとする研究により、加工肉の定期的な摂取は大腸がんや2型糖尿病などの慢性疾患のリスクを高めることが指摘されています。例えば、Eating Better Orgによる2024年の調査では、加工肉を1日50グラム食べるだけで、2型糖尿病のリスクが30％、大腸がんのリスクが26％高まることがわかりました。このような調査結果は、食事ガイドラインの厳格化、社会的認知の向上、よりクリーンで加工度の低い選択肢の嗜好の高まりにつながっています。こうした懸念に対応するため、各メーカーは天然保存料を使用し、ナトリウム濃度を低くし、表示を明確にした製品を製造しています。2025年3月、ロリッサズ・キッチンは、より健康的で安全なプロテイン・スナックへの需要に応えるため、上位9つのアレルゲンを含まない牧草飼育牛肉を使用した、砂糖無添加、非遺伝子組み換えのミートスナックのラインを立ち上げました。
セグメント分析
2024年のミートスナック市場はジャーキーが36.90%のシェアを占め、圧倒的な強さを見せた。その成長は、利便性と衝動買いを高める牧草調達やリシーラブル包装などのイノベーションによってさらに支えられています。各社はまた、よりお買い得なファミリーサイズ・バンドルも導入しており、インフレが消費者支出に影響を与える中でも売上を維持するのに役立っています。ブランドは、チリライムやメープルバーボンといった多様なフレーバーを提供することで、消費者の関心を引きつけています。ケトやパレオのような認証は、健康志向の購買層をさらに引き付け、ジャーキーが市場のトップ・チョイスであり続けることを保証しています。
ミートスティックは、ミートスナックの形態の中で最も速い成長が見込まれ、2025年から2030年までのCAGRは7.25%と予測されます。その成長の原動力となっているのは、携帯性、ポーションコントロール、オフィスなどでの柔軟な配置です。2025年に開業予定のChompsのミズーリ新工場など、生産施設の拡張は、このカテゴリーの勢いと需要の増加を浮き彫りにしています。バー、ソーセージ、ナゲットなどの他の形態も、高タンパク質という魅力で支持を集めているが、その成長はミートスティックより緩やかと思われます。こうした形態は、消費者の関心を引きつける多様な製品群に貢献し、非タンパク質スナックの代替品に市場シェアを奪われるリスクを軽減します。
2024年のミートスナック市場では牛肉が引き続き最も好まれ、総売上の48.54%を占める。牛肉の人気は、消費者の強い需要、信頼できるサプライチェーン、グリル動向や高タンパク食との関連性などに起因します。ビーフスナックの豊かな風味と親しみやすさは、さまざまな地域の消費者に好まれています。これらのスナックは、手軽なスナックとして、あるいは食事の代替品として、様々な食事シーンに適合する汎用性があります。牛肉製品の安定供給が確立されているため、市場での地位はさらに強固なものとなっています。このように、味、利便性、入手しやすさを兼ね備えた牛肉は、ミートスナック分野での優位性を維持しています。
豚肉はすべての肉源の中で最も急速に成長すると予測され、2025年から2030年までのCAGRは6.81%と予想されます。この成長の主な要因は、手頃な価格であることと、特にアジア太平洋地域で大胆な地域限定の味を求める需要が高まっていることです。豚ミートスナックは、多様な味覚嗜好に対応すると同時に、費用対効果の高いタンパク質の選択肢を提供するため、ますます人気が高まっています。現地の味覚動向に対応できるため、幅広い消費者にアピールできます。一方、鶏ミートスナックは赤身でヘルシーなため、健康志向の消費者に支持され、安定した成長を続けています。エキゾチックミートもニッチ市場で人気を集めており、ユニークで高品質な代替タンパク質を求めるプレミアム消費者を惹きつけています。
地域分析
2024年には、北米が45.21%のシェアで世界の肉用スナック市場を独占し、この地域のタンパク質豊富な食生活への強い嗜好と確立された小売ネットワークがその原動力となっています。米国農務省（USDA）食品安全検査局（FSIS）の厳格な規制が製品の安全性を確保し、消費者の信頼を高めています。米国・メキシコ・カナダ協定（USMCA）のような貿易協定は、調達コストをさらに削減し、製品の競争力を高めています。2027年には国民1人当たり122kgに達すると予想される牛肉消費の増加は、引き続き市場の成長を支えています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン・プラットフォームなど、この地域の多様な小売形態も、主導的地位に貢献しています。
アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、欧米の間食習慣の影響力の高まりに支えられ、CAGR 9.10%と予測される急成長市場です。中国やインドのような国々は、中産階級人口の拡大と食の嗜好の変化により、高成長市場として浮上しています。一方、日本やオーストラリアは、厳格な食品安全規制を通じて高品質の基準を維持し、消費者の信頼を確保しています。ASEANのラベリング調和化のような取り組みは地域流通を簡素化し、企業が複数の国にまたがってプレゼンスを拡大することを可能にしています。このような要因が組み合わさって、この地域の大幅な成長が促進されています。
欧州はミートスナック市場にとってチャンスと課題の両方を提供しています。同地域は、詳細なアレルゲン表示と栄養表示を義務付けるEU規則1169/2011のような規制上のハードルに直面しており、メーカーのコンプライアンス・コストを増大させています。しかし、高級で持続可能な製品に対する需要は、特にドイツや英国などの国々では依然として強いです。これらの市場の消費者は、グルメ志向や牧草飼育に惹かれ、高品質で環境にやさしい製品を好む傾向にあります。規制は複雑だが、こうした要因が欧州市場の着実な成長を後押ししています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 高タンパク質スナックに対する需要の高まり
- 利便性と外出先での消費の増加
- プレミアム商品やグルメ商品の人気の高まり
- 製品の革新とフレーバーの拡大
- クリーンな原材料リストへの注目
- 植物由来のミートスナックの拡大
- 市場抑制要因
- 加工肉に関する健康懸念
- 価格プレミアムに対する消費者の認識
- 持続可能性と環境への懸念
- 厳しい規制と表示要件
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- 消費者行動分析
- ファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ジャーキー
- ミートスティック
- ソーセージ
- ミートバー
- ナゲット
- その他の製品タイプ
- 原料別
- 牛肉
- 豚肉
- 鶏肉
- その他
- カテゴリー別
- オーガニック
- 従来型
- 包装タイプ別
- 箱
- 缶／瓶
- パウチ/袋
- その他
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア・食料品店
- オンライン小売店
- 専門店
- その他のチャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米
- 南米
- ブラジル
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- アルゼンチン
- その他南米
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- ポーランド
- ブルガリア
- スウェーデン
- その他欧州
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東とアフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場の集中
- 戦略的な動き
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Conagra Brands, Inc.
- Hormel Foods Corporation
- Link Snacks, Inc.
- Tyson Foods, Inc.
- Old Trapper Smoked Products Inc.
- Bridgford Foods Corporation
- Amylu Foods
- Premium Brands Holdings Corp.
- ITC Limited
- DS Enterprises（Carnivore India）
- Chomps
- Supreme Beef Jerky
- Swaggerty's Farms
- The Hershey's Company
- General Mills
- Kiolbassa Smoked Meats
- Cremonini S.p.A.
- Stryve Foods, Inc.
- Premium Brands Holdings Corporation
- Think Jerky, LLC
