ミートスナック市場 - 2025～2030年の予測

ミートスナック市場は、2025年の197億5,600万米ドルから2030年までに277億2,200万米ドルへ、CAGR 7.01％で成長すると予測されております。

ミートスナック市場は、風味の向上と保存期間の延長を実現したマリネ加工や塩漬け加工を施した肉製品に対する消費者需要に後押しされ、拡大を続けております。牛肉、鶏肉、シチメンチョウ肉などの品目が主流を占めており、特に牛肉は栄養価と味の良さから大きな市場シェアを維持しております。2023年以降、この分野は、忙しい生活様式と健康志向の食習慣の中で、手軽で高タンパクな食品への嗜好が高まったことで恩恵を受けております。

この成長軌道を支える主な要因が明らかです。都市化と多忙なスケジュールが外出先での軽食需要を促進し、便利食品への需要増加が成長を加速させています。ジャーキー、ミートスティック、ミートチップスなどの製品は、従来のスナックに代わる携帯性の高い高タンパク質食品として、満腹感と栄養を求める健康志向層に支持されています。定食から頻繁な間食への移行傾向と、タンパク質優先の食習慣が相まって、市場の可能性をさらに拡大しています。タンパク質の効能に対する認識の高まりが需要をさらに後押ししており、特に都市部の労働年齢層や若年層で顕著です。ミートスナックは栄養ニーズを満たしつつ利便性を提供する、汎用性の高い機能性食品として機能します。プレミアム化の動向も重要な役割を担っており、消費者は高品質な肉、天然素材、職人技を特徴とする優れた製品への投資を厭いません。この進化は変化する嗜好と合致し、ブランドが健康的で贅沢な商品を通じて差別化を図ることを可能にしています。

市場セグメンテーションではジャーキーが主導的地位にあり、2025年まで持続的な成長が見込まれます。牛肉・豚肉・シチメンチョウ肉を原料とするこの乾燥加工肉製品は、携帯性・高タンパク質・低脂肪という特長により、健康的で便利なスナックを求める世界的な嗜好に合致しています。北米地域における確立された人気が支配的地位の背景にあり、栄養と風味の革新を求める多様な消費者層に対応しています。

地域別では北米が急成長を牽引し、2024年には世界シェアの43％以上を占めます。同地域の中心である米国は、根強いスナック文化、健康意識の高まり、高タンパク食品への需要によりこの成長を推進しています。要因としては、保存料不使用製品を好むクリーンラベル志向や、風味・肉種・包装における継続的な革新が挙げられます。EC市場の成長と小売店での入手容易性が普及をさらに促進しており、分量管理と携帯性に優れた単品包装や再封可能パッケージが支持を集めています。

最近の動向はイノベーションの重要性を浮き彫りにしています。2024年3月、カントリーアーチャープロビジョンス社は「ナチュラルプロダクツエキスポウエスト」で「アンセストラルビーフブレンドミートスティック」と「牧草飼育バイソンジャーキー」を発表。内臓肉と再生可能な調達源を強調し、持続可能性と栄養ニーズに応えました。同年2月にはウィスプス社が「プロテインスナッカーズ」を発売。サラミ、ベイクドチーズ、ドライフルーツを組み合わせた常温保存可能なプレートで、高タンパクの利便性を実現しています。2025年5月には、ウェンゼルズ・ファーム社が「プロ・スナック・スティック」シリーズを発表。フィットネス愛好家向けに、単品包装の牛肉・豚肉スティックを大胆な風味で展開しました。ジャックリンクスは2025年5月、ミスタービーストとの提携により「ビーストパック」を発表。Z世代と家族層をターゲットとした、タンパク質重視のジャーキーとバーのコレクションです。2024年8月にはコナグラ・ブランズがスウィートウッド・スモーク＆カンパニーを買収し、高タンパク製品群を強化。FATTYスモークドミートスティックをラインナップに追加しました。同年9月にはチョンプスが天然ハードウッドの燻製技術で本格的な味わいを実現した「スモーキーBBQビーフ」を投入。

課題も依然として存在します。ベジタリアン志向の高まりや植物由来代替品の台頭により、従来型ミートスナックのシェアが侵食されています。保存料や持続可能性に関する規制の厳格化もメーカーに圧力をかけています。しかしながら、パプリカ、トリュフ、ハラペーニョといった風味の多様化や、世界の動向に沿ったエコフレンドリーな包装など、多くの機会も存在します。

業界レポートや利害関係者からの知見に基づく市場分析では、厳密な調査手法を用いて予測を行っています。2023年から2025年にかけて、利便性、タンパク質重視、プレミアムな革新性によって推進されるこの分野の勢いは、消費者の優先順位が変化する中でも北米を先頭に、堅調な成長を遂げる見込みです。

当レポートの主なメリット：

• 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場促進要因と将来動向：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 行動可能な提言：ダイナミックな環境の中で、新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高いです。

どのような用途で利用されていますか？

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

分析範囲

• 過去のデータ（2022～2024年）と予測データ (2025～2030年)
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
• 競合企業のポジショニング・戦略・市場シェア分析
• 収益成長率と予測分析：セグメント別・地域別 (国別)
• 企業プロファイリング (戦略、製品、財務情報、主な動向など)

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場区分

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界のバリューチェーンの分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 ミートスナック市場：製品タイプ別

• イントロダクション
• ジャーキー
• ミートバー
• ミートスティック
• ミートチップス
• その他

第6章 ミートスナック市場：肉の種類別

• イントロダクション
• 牛肉
• 豚肉
• 鶏肉
• シチメンチョウ
• エキゾチック肉
• 魚介類ベース
• 植物肉
• その他

第7章 ミートスナック市場：風味プロファイル別

• イントロダクション
• オリジナル
• 燻製
• スパイシー
• 甘味
• その他

第8章 ミートスナック市場：包装の種類別

• イントロダクション
• 単品用パック
• 複数人用パック
• 再封可能パック

第9章 ミートスナック市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
• フードサービス

第10章 ミートスナック市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 台湾
  • タイ
  • インドネシア
  • その他

第11章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• 競合ダッシュボード

第12章 企業プロファイル

• PepsiCo Inc.
• The Oberto Brands, Inc.
• Hormel Foods Corporation
• Smithfield Foods, Inc.
• General Mills, Inc.
• Tillamook Country Smoker
• Louisville Vegan Jerky Co.
• Jack Link's Protein Snacks
• Country Archer Jerky Co.
• Nick's Sticks
• Wild Zora Foods, Inc.

第13章 分析手法