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市場調査レポート
商品コード
1906863
ミートスナック：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Meat Snacks - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ミートスナック：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
ミートスナック市場は、2025年の206億6,000万米ドルから2026年には220億2,000万米ドルへ成長し、2026年から2031年にかけてCAGR6.59％で推移し、2031年までに302億7,000万米ドルに達すると予測されております。
この成長は主に、高タンパク質食の人気の高まりと、便利な食品選択肢への需要増加によって牽引されています。ビーフジャーキーのような製品は、手頃な価格で完全なタンパク質源を提供するため、依然として人気を保っています。食品価格の上昇にもかかわらず、消費者はコスト削減のためにまとめ買いやバリューパックを選択しています。コンビニエンスストアやオンラインプラットフォームでのミートスナックの入手可能性が、そのアクセス性をさらに拡大しています。プレミアム製品やクリーンラベル製品が注目を集めており、高い利益率を提供するとともに、職人的なブランドの市場参入の道を開いています。加工肉に関する規制上の懸念から、製品の再設計や植物由来代替品の導入が進められていますが、これらの要因は市場の成長を大きく鈍化させるには至っていません。市場は中程度の統合が進んでおり、コナグラ・ブランズ、タイソン・フーズ、ホーメル・フーズ・コーポレーションなどの主要企業が強い存在感を維持しています。
世界のミートスナック市場動向と洞察
高タンパク質スナックへの需要増加
高タンパク質・低炭水化物で手軽なスナックへの需要が、ミートスナック市場の成長を牽引しています。国際食品情報評議会（IFIC）によれば、2024年時点で米国消費者の71％が積極的に食事へのタンパク質摂取増加を模索しており、より健康的かつ機能的なスナックへの移行が顕著です。この需要に応えるため、各ブランドは高タンパク質、利便性、明確なタンパク質メリット、高品質な原材料に焦点を当てたクリーンラベルのミートスナックを導入しています。例えば、2025年5月にはウェンゼルズファーム社が「PRO」スナックスティックシリーズを発売。4種類の濃厚な味わいの単品用ビーフ＆ポークスティックを提供しています。各スティックは16グラムのタンパク質を提供し、糖分を最小限に抑えているため、健康志向で忙しい消費者のニーズに応えています。このように健康、利便性、クリーンな栄養への嗜好が高まっていることが、今後数年間で世界のミートスナック市場を牽引すると予想されます。
利便性と外出先での消費の増加
利便性と外出先での食事需要の高まりが、ミートスナック市場を牽引しています。生活がより多忙になる中、人々は満腹感と利便性を兼ね備えた、携帯しやすい高タンパク質スナックで食事を代替する傾向にあります。モンデリーズ・インターナショナル社の2024年スナック消費動向レポートによれば、世界の消費者の91％が1日1回以上、61％が2回以上スナックを摂取しており、柔軟な食習慣への明確な移行が示されています。ジャーキーやスティック状のミートスナックは、保存が容易で小分けサイズが提供され、調理不要という点でこの動向に合致しています。再封可能な包装、真空パック仕様、単品包装といった特徴は、特に多忙なビジネスパーソン、旅行者、フィットネス愛好家に支持されています。これらの特性はミートスナックの携帯性と鮮度保持を可能にするだけでなく、ブランドが幅広い消費者層を獲得する足掛かりとなり、現代のスナッキングニーズに実用的な選択肢を提供しています。
加工肉に関する健康上の懸念
加工肉に関する健康上の懸念は、ミートスナック市場にとって大きな課題となりつつあります。世界保健機関（WHO）を含む研究では、加工肉の定期的な摂取が、大腸がんや2型糖尿病などの慢性疾患リスク上昇と関連していることが示されています。例えば、Eating Better Orgによる2024年の研究では、1日わずか50グラムの加工肉摂取が2型糖尿病リスクを30%、大腸がんリスクを26%増加させる可能性が示されました。こうした知見を受け、より厳格な食事ガイドラインの策定、一般市民の意識向上、そしてよりクリーンで加工度の低い選択肢への嗜好が高まっています。こうした懸念に対応するため、メーカー各社は天然保存料の使用、減塩化、表示の明確化などに取り組んでいます。2025年3月、ロリッサズキッチンは、より健康的で安全なタンパク質スナックへの需要に応えるため、牧草飼育牛肉を使用した無添加・非遺伝子組み換えのミートスナックシリーズを発売しました。本製品は主要な9つのアレルゲンを含んでおりません。
セグメント分析
2025年、ジャーキーはミートスナック市場で36.45%のシェアを占め、圧倒的な存在感を示しました。その背景には、長年にわたる人気とスーパーマーケットやコンビニエンスストアでの広範な流通があります。さらに、牧草飼育の原料調達や再封可能な包装といったイノベーションが利便性と衝動買いを促進し、成長を支えています。企業はまた、よりお得なファミリーサイズパックを導入し、インフレが消費支出に影響を与える中でも売上を維持しています。ブランド各社はチリライムやメープルバーボンなど多彩なフレーバーを提供し、消費者の関心を維持しています。ケトやパレオといった認証は健康志向の購買層をさらに惹きつけ、ジャーキーが市場でトップクラスの選択肢であり続けることを保証しています。
ミートスティックは、肉系スナックカテゴリーの中で最も高い成長率が見込まれており、2026年から2031年にかけてCAGR7.09％の伸びが予測されています。携帯性の良さ、適量管理のしやすさ、オフィスなどでの柔軟な設置可能性が成長の原動力となっています。2025年にミズーリ州に新設予定のチョンプス社工場など、生産施設の拡充は、このカテゴリーの勢いと需要の高まりを如実に物語っています。バー、ソーセージ、ナゲットなどの他の形態も、高タンパク質という魅力から支持を集めつつありますが、ミートスティックほどの成長は見込めません。これらの形態は多様な製品ラインアップに貢献し、消費者の関心を維持するとともに、非タンパク質系スナックへの市場シェア流出リスクを低減します。
2025年においても、ビーフはミートスナック市場で最も好まれる選択肢であり、総収益の48.10％を占めました。その人気は、強い消費者需要、信頼性の高いサプライチェーン、そしてグリル料理の動向や高タンパク質食との関連性に起因しています。ビーフスナックの豊かな風味と親しみやすさは、様々な地域の消費者に好まれる理由です。これらのスナックは汎用性が高く、手軽なおやつとして、あるいは食事の代わりとして、様々な場面で楽しむことができます。牛肉製品の確立された供給体制は安定した供給を保証し、市場での地位をさらに強化しています。この味わい、利便性、入手しやすさの組み合わせが、牛肉がミートスナック分野での優位性を維持する一助となっています。
豚肉は、2026年から2031年にかけてCAGR6.68％と予測され、全肉類の中で最も急速な成長が見込まれています。この成長は主に、手頃な価格と、特にアジア太平洋地域における、大胆で地域的な風味への需要の高まりによって牽引されています。豚ミートスナックは、多様な味覚の好みに応えつつ、コストパフォーマンスに優れたタンパク源として人気が高まっています。地域の味覚動向に適応できる特性が、幅広い消費者層に支持される要因です。一方、鶏ミートスナックは、低脂肪で健康的な特性が健康志向の消費者に支持され、着実な成長を続けています。また、エキゾチックミートもニッチ市場で注目を集めており、ユニークで高品質なタンパク源を求めるプレミアム層の消費者を惹きつけています。
地域別分析
2025年、北米はタンパク質豊富な食生活への強い嗜好と確立された小売ネットワークを背景に、44.90%のシェアで世界のミートスナック市場を牽引しました。米国農務省食品安全検査局（USDA FSIS）の厳格な規制が製品安全性を確保し、消費者の信頼を高めています。米国・メキシコ・カナダ協定（USMCA）などの貿易協定により調達コストがさらに削減され、製品の競争力が高まっています。2027年までに1人当たり122kgに達すると予測される牛肉消費量の増加が、市場の成長を支え続けています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、多様な小売形態も同地域の主導的地位に貢献しています。
アジア太平洋地域は最も成長が著しい市場であり、都市化、可処分所得の増加、西洋式スナック習慣の影響拡大を背景に、CAGR8.92％が見込まれています。中国やインドといった国々は、拡大する中産階級人口と食習慣の変化により、高成長市場として台頭しています。一方、日本とオーストラリアは厳格な食品安全規制により高品質基準を維持し、消費者の信頼を確保しています。ASEANの表示統一化などの取り組みは地域流通を簡素化し、企業が複数国での事業拡大を可能にしています。これらの要因が相まって、同地域では著しい成長が促進されています。
欧州市場は肉加工スナック業界にとって機会と課題の両面を有しております。EU規則1169/2011など、詳細なアレルゲン表示や栄養表示を義務付ける規制上の障壁が存在し、製造業者のコンプライアンスコストが増加しております。しかしながら、ドイツや英国などの国々では、プレミアム製品や持続可能な製品への需要が依然として堅調です。これらの市場の消費者は、高品質で環境に優しい製品を求める傾向と合致する、グルメ志向の選択肢や牧草飼育の原料調達に魅力を感じています。規制の複雑さにもかかわらず、これらの要因が欧州市場の着実な成長を支えています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 高タンパク質スナックへの需要増加
- 利便性の向上と外出先での消費の増加
- プレミアムおよびグルメ製品の人気上昇
- 製品革新と風味の拡充
- クリーンな原材料リストへの注力
- 植物由来肉スナックの拡大
- 市場抑制要因
- 加工肉に関連する健康上の懸念
- 消費者が感じる価格プレミアム
- 持続可能性と環境問題
- 厳格な規制および表示要件
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- 消費者行動分析
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ジャーキー
- ミートスティック
- ソーセージ
- ミートバー
- ナゲット
- その他の製品タイプ
- 原料別
- 牛肉
- 豚肉
- 鶏肉・家禽類
- その他
- カテゴリー別
- オーガニック
- 従来型
- パッケージングタイプ別
- ボックス
- 缶詰および瓶詰
- パウチ／バッグ
- その他
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストアおよび食料品店
- オンライン小売店
- 専門店
- その他のチャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 南米
- ブラジル
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- アルゼンチン
- その他南米
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Conagra Brands, Inc.
- Hormel Foods Corporation
- Link Snacks, Inc.
- Tyson Foods, Inc.
- Old Trapper Smoked Products Inc.
- Bridgford Foods Corporation
- Amylu Foods
- Premium Brands Holdings Corp.
- ITC Limited
- DS Enterprises（Carnivore India）
- Chomps
- Supreme Beef Jerky
- Swaggerty's Farms
- The Hershey's Company
- General Mills
- Kiolbassa Smoked Meats
- Cremonini S.p.A.
- Stryve Foods, Inc.
- Premium Brands Holdings Corporation
- Think Jerky, LLC
