主食市場の2032年までの予測：製品タイプ、供給源、形態、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の主食市場は2025年に2兆米ドルを占め、予測期間中にCAGR 7.1％で成長し、2032年には3兆3,000億米ドルに達する見込みです。

主食は、定期的かつ大量に消費される不可欠な食品成分であり、世界の栄養の要を形成しています。これらの食品は通常、人口集団のカロリーおよび栄養摂取量の大部分を賄い、穀類、根菜類、豆類などの品目が含まれます。手ごろな価格で容易に入手できる選択肢である主食は、特に経済的制約のある地域において、地域社会を維持するために極めて重要です。主食の生産と消費は、文化的嗜好、地理的条件、農業慣行の影響を受ける。さらに、主食は食料安全保障において重要な役割を果たし、多様な社会経済的景観の中で増え続ける人口に基本的な栄養を確保しています。

世界銀行グループによると、多くの低・中所得国では、国内の食料価格が依然として大幅なインフレに見舞われています。2024年11月まで、低所得国の70%で5%を超えるインフレが発生しています。

世界人口の増加と都市化

栄養価の高い、オーガニックで栄養強化された主食製品に対する消費者の嗜好の変化が市場の拡大に寄与しています。さらに、精密農業や遺伝子組み換えといった農業手法の進歩が生産性を高め、安定供給を確保しています。食糧安全保障を推進する政府の政策や、主食用作物栽培に対する補助金は、さらに生産のインセンティブとなっています。栄養失調対策における主食の栄養的重要性に対する意識の高まりも、主食作物の需要を押し上げています。

予測不可能な天候パターン、干ばつ、洪水

気候変動の混乱はサプライチェーンの課題を悪化させ、コストの高騰と供給力の低下につながります。さらに、都市の拡大や土壌の劣化により耕地へのアクセスが制限されているため、農業生産が制約されます。世界的に複雑で多様な食品安全規制は生産者にコンプライアンス上の困難をもたらし、国際貿易を制限します。地政学的緊張や投入コストの変動に影響される価格変動は、市場の安定に不確実性をもたらします。

オンライン小売プラットフォームの台頭

オンライン小売は、特に遠隔地において、主食製品への容易なアクセスを可能にし、より広範な流通網を育成します。さらに、持続可能な方法で調達されたオーガニックの主食品に対する消費者の需要が、生産者の技術革新に拍車をかけています。包装技術や加工技術への投資は、栄養強化された主食やすぐに食べられる主食といった付加価値のある選択肢を生み出します。食糧安全保障と栄養面での利点に関する意識向上キャンペーンが拡大することで、十分なサービスを受けていない地域における市場の潜在性が高まる。

主食価格の変動

単一栽培への過度の依存や持続不可能な農法などの環境上の課題が、作物の長期的な存続を脅かします。労働力不足と肥料やその他の投入資材の価格上昇による生産コストの増加が、さらに負担を増大させる。さらに、地政学的紛争や貿易制限によってグローバルサプライチェーンが混乱し、市場の不確実性が生じています。消費者の購買力に対する景気後退の悪影響も、特に価格に敏感な地域では成長を制限する可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19パンデミックは、サプライチェーンを混乱させ、労働力不足を引き起こすことにより、主食市場の脆弱性を露呈しました。ロックダウンは輸送と貯蔵の遅れにつながり、製品の腐敗と地域的な不足をもたらしました。しかし、パンデミックはeコマースの動向も加速させ、消費者による主食のオンライン購入が増加しました。救援物資や支援プログラムを含む政府の介入は、危機の間、サプライチェーンの安定化に役立ちました。さらに、食糧安全保障をめぐる意識の高まりは、主食の不可欠な性質を浮き彫りにし、世界の栄養における主食の重要な役割を強化しました。

予測期間中は穀物部門が最大となる見込み

穀物分野は、アジア、アフリカ、ラテンアメリカなどの地域で主食としての地位を確立していることから、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。小麦、米、トウモロコシのような穀物の手頃な価格、多用途性、栄養価の高さが、その広範な消費を後押ししています。さらに、加工技術や強化技術の進歩により、より健康的で利用しやすい穀物ベースの製品が生み出され、市場の成長を後押ししています。

植物ベースのセグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、健康と環境の持続可能性に対する消費者の意識の高まりにより、植物ベース・セグメントが最も高い成長率を示すと予測されます。消費者は化学薬品を使用せず、倫理的に生産された主食を求めており、オーガニック製品の需要急増につながっています。流通経路の改善と主流市場での有機認定製品の入手可能性が、持続可能な消費への嗜好の高まりを反映して、この動向にさらに寄与しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されるが、これは多様な人口動態における主食需要の高さに支えられています。確立されたサプライチェーンネットワークと高度な農業技術が、同地域の確固たる地位に貢献しています。農家を支援し主食品価格を安定させることを目的とした政府の取り組みが、市場の弾力性を高めています。さらに、健康志向の食生活や強化された主食製品の動向が成長を後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域は人口が多く、主食への依存度が高いため、CAGRが最も高くなると予測されます。各国の急速な経済成長が購買力を高め、高品質な主食への需要を促進しています。同地域のダイナミックなeコマース事情は、農村部であっても主食製品へのアクセスの利便性を高めています。さらに、食料安全保障を確保するための農業イニシアチブと政府プログラムの拡大が、市場の成長を後押ししています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の主食市場：製品タイプ別

• シリアル
• 根菜類
• 野菜
• 果物
• 豆類
• 砂糖と油
• その他の製品タイプ

第6章 世界の主食市場：供給源別

• 植物由来
• 動物由来

第7章 世界の主食市場：形態別

• 生
• 加工済み
• 調理済み
• すぐに食べられる

第8章 世界の主食市場：流通チャネル別

• 卸売業者
• オンライン小売業者
• 消費者直販（D2C）
• 小売店
• その他の流通チャネル

第9章 世界の主食市場：エンドユーザー別

• 家計消費
• 食品サービス業界
• 食品加工業界
• その他のエンドユーザー

第10章 世界の主食市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Archer Daniels Midland Company
• Brasil Foods
• Bunge Limited
• Cargill
• Cargill incorporation
• Coca-Cola
• Danone
• Louis Dreyfus Company
• Mondelez
• Nestle SA
• Olam International
• PepsiCo
• Syngenta AG
• Wilmar International

List of Tables

• Table 1 Global Staple Food Market Outlook, By Region (2024-2032) ($MN)
• Table 2 Global Staple Food Market Outlook, By Product Type (2024-2032) ($MN)
• Table 3 Global Staple Food Market Outlook, By Cereals (2024-2032) ($MN)
• Table 4 Global Staple Food Market Outlook, By Roots & Tubers (2024-2032) ($MN)
• Table 5 Global Staple Food Market Outlook, By Vegetables (2024-2032) ($MN)
• Table 6 Global Staple Food Market Outlook, By Fruits (2024-2032) ($MN)
• Table 7 Global Staple Food Market Outlook, By Pulses and Legumes (2024-2032) ($MN)
• Table 8 Global Staple Food Market Outlook, By Sugars & Oils (2024-2032) ($MN)
• Table 9 Global Staple Food Market Outlook, By Other Product Types (2024-2032) ($MN)
• Table 10 Global Staple Food Market Outlook, By Source (2024-2032) ($MN)
• Table 11 Global Staple Food Market Outlook, By Plant-based (2024-2032) ($MN)
• Table 12 Global Staple Food Market Outlook, By Animal-based (2024-2032) ($MN)
• Table 13 Global Staple Food Market Outlook, By Form (2024-2032) ($MN)
• Table 14 Global Staple Food Market Outlook, By Raw (2024-2032) ($MN)
• Table 15 Global Staple Food Market Outlook, By Processed (2024-2032) ($MN)
• Table 16 Global Staple Food Market Outlook, By Ready-to-Cook (2024-2032) ($MN)
• Table 17 Global Staple Food Market Outlook, By Ready-to-Eat (2024-2032) ($MN)
• Table 18 Global Staple Food Market Outlook, By Distribution Channel (2024-2032) ($MN)
• Table 19 Global Staple Food Market Outlook, By Wholesale Distributors (2024-2032) ($MN)
• Table 20 Global Staple Food Market Outlook, By Online Retailers (2024-2032) ($MN)
• Table 21 Global Staple Food Market Outlook, By Direct-to-Consumer (D2C) (2024-2032) ($MN)
• Table 22 Global Staple Food Market Outlook, By Retail Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 23 Global Staple Food Market Outlook, By Other Distribution Channels (2024-2032) ($MN)
• Table 24 Global Staple Food Market Outlook, By End User (2024-2032) ($MN)
• Table 25 Global Staple Food Market Outlook, By Household Consumption (2024-2032) ($MN)
• Table 26 Global Staple Food Market Outlook, By Food Service Industry (2024-2032) ($MN)
• Table 27 Global Staple Food Market Outlook, By Food Processing Industry (2024-2032) ($MN)
• Table 28 Global Staple Food Market Outlook, By Other End Users (2024-2032) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Staple Food Market is accounted for $2.0 trillion in 2025 and is expected to reach $3.3 trillion by 2032 growing at a CAGR of 7.1% during the forecast period. Staple foods are essential dietary components consumed regularly and in large quantities, forming the cornerstone of global nutrition. These foods typically provide the majority of caloric and nutritional intake for populations and include items like grains, roots, and legumes. As affordable and easily accessible options, staple foods are crucial for sustaining communities, especially in regions with economic constraints. Their production and consumption are influenced by cultural preferences, geographic conditions, and agricultural practices. Moreover, staple foods play a significant role in food security, ensuring basic nourishment for growing populations across diverse socioeconomic landscapes.

According to the World Bank Group, many low- and middle-income countries still experience significant inflation in domestic food prices. An inflate rate of more than 5% has been experienced in 70% of low-income countries till November 2024.

Market Dynamics:

Driver:

Increasing global population and urbanization

Changing consumer preferences for nutritional, organic, and fortified staple products contribute to market expansion. Moreover, advancements in agricultural practices, such as precision farming and genetic modification, are enhancing productivity, ensuring stable supplies. Government policies promoting food security and subsidies for staple crop cultivation further incentivize production. The growing awareness around the nutritional importance of staples in combating malnutrition also boosts their demand.

Restraint:

Unpredictable weather patterns, droughts, and floods

Climate change disruptions exacerbate supply chain challenges, leading to inflated costs and reduced availability. Additionally, limited access to arable land due to urban expansion and soil degradation constrains agricultural output. Complex and varying food safety regulations globally present compliance difficulties for producers, limiting international trade. Price volatility influenced by geopolitical tensions and fluctuating input costs adds uncertainty to market stability.

Opportunity:

Rise of online retail platforms

Online retail enables easier access to staple products, especially in remote areas, fostering wider distribution networks. Additionally, consumer demand for sustainably sourced and organic staple foods has spurred innovation among producers. Investments in packaging technologies and processing techniques create value-added options like fortified and ready-to-eat staples. Expanding awareness campaigns around food security and nutritional benefits enhance market potential in underserved regions.

Threat:

Fluctuations in staple food prices

Environmental challenges, including over-reliance on monoculture and unsustainable farming practices, threaten long-term crop viability. Increasing production costs driven by labor shortages and rising prices of fertilizers and other inputs add to the strain. Moreover, geopolitical conflicts and trade restrictions disrupt global supply chains, creating market uncertainties. Adverse effects of economic downturns on consumer purchasing power can also limit growth, especially in price-sensitive regions.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic exposed vulnerabilities in the staple food market by disrupting supply chains and causing labor shortages. Lockdowns led to delays in transportation and storage, resulting in product spoilage and regional shortages. However, the pandemic also accelerated trends in e-commerce, with consumers increasingly purchasing staple foods online. Government interventions including relief packages and support programs helped stabilize supply chains during the crisis. Moreover, the heightened awareness around food security highlighted the essential nature of staple foods, reinforcing their critical role in global nutrition.

The cereals segment is expected to be the largest during the forecast period

The cereals segment is expected to account for the largest market share during the forecast period owing to their status as dietary staples in regions such as Asia, Africa, and Latin America. The affordability, versatility, and nutritional value of grains like wheat, rice, and maize drive their widespread consumption. Furthermore, advancements in processing and fortification technologies have led to the creation of healthier and more accessible grain-based products boosting the market growth.

The plant-based segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the plant-based segment is predicted to witness the highest growth rate driven by increasing consumer awareness of health and environmental sustainability. Consumers are seeking chemical-free and ethically produced staples, leading to a surge in demand for organic variants. Improved distribution channels and the availability of certified organic products in mainstream markets further contribute to this trend reflecting the growing preference for sustainable consumption.

Region with largest share:

During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share supported by a high demand for staple foods across diverse demographics. Established supply chain networks and advanced agricultural technology contribute to the region's strong position. Government initiatives aimed at supporting farmers and stabilizing staple food prices enhance market resilience. Moreover, the increasing trend of health-conscious diets and fortified staple products drives growth.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR due to its large population base and high dependence on staple foods. Rapid economic growth in countries fosters increased purchasing power and demand for quality staples. The region's dynamic e-commerce landscape enables greater accessibility to staple products, even in rural areas. Moreover expansion of agricultural initiatives and government programs to ensure food security boost market growth.

Key players in the market

Some of the key players in Staple Food Market include Archer Daniels Midland Company, Brasil Foods, Bunge Limited, Cargill, Cargill Incorporation, Coca-Cola, Danone, Louis Dreyfus Company, Mondelez, Nestle SA, Olam International, PepsiCo, Syngenta AG and Wilmar International.

Key Developments:

In August 2024, LDC announced the creation of a new business unit dedicated to global pulses merchandising, aiming to meet the growing demand for plant-based proteins and promote sustainable agriculture.

In March 2024, PepsiCo announced plans to reduce sodium content in 75% of its convenience foods by 2030, including a 15% reduction in Lay's Classic Potato Chips, aligning with global health recommendations.

Product Types Covered:

• Cereals
• Roots & Tubers
• Vegetables
• Fruits
• Pulses and Legumes
• Sugars & Oils
• Other Product Types

Sources Covered:

• Plant-based
• Animal-based

Forms Covered:

• Raw
• Processed
• Ready-to-Cook
• Ready-to-Eat

Distribution Channels Covered:

• Wholesale Distributors
• Online Retailers
• Direct-to-Consumer (D2C)
• Retail Stores
• Other Distribution Channels

End Users Covered:

• Household Consumption
• Food Service Industry
• Food Processing Industry
• Other End Users

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2024, 2025, 2026, 2028, and 2032
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 End User Analysis
• 3.8 Emerging Markets
• 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Staple Food Market, By Product Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Cereals
• 5.3 Roots & Tubers
• 5.4 Vegetables
• 5.5 Fruits
• 5.6 Pulses and Legumes
• 5.7 Sugars & Oils
• 5.8 Other Product Types

6 Global Staple Food Market, By Source

• 6.1 Introduction
• 6.2 Plant-based
• 6.3 Animal-based

7 Global Staple Food Market, By Form

• 7.1 Introduction
• 7.2 Raw
• 7.3 Processed
• 7.4 Ready-to-Cook
• 7.5 Ready-to-Eat

8 Global Staple Food Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 Wholesale Distributors
• 8.3 Online Retailers
• 8.4 Direct-to-Consumer (D2C)
• 8.5 Retail Stores
• 8.6 Other Distribution Channels

9 Global Staple Food Market, By End User

• 9.1 Introduction
• 9.2 Household Consumption
• 9.3 Food Service Industry
• 9.4 Food Processing Industry
• 9.5 Other End Users

10 Global Staple Food Market, By Geography

• 10.1 Introduction
• 10.2 North America
  • 10.2.1 US
  • 10.2.2 Canada
  • 10.2.3 Mexico
• 10.3 Europe
  • 10.3.1 Germany
  • 10.3.2 UK
  • 10.3.3 Italy
  • 10.3.4 France
  • 10.3.5 Spain
  • 10.3.6 Rest of Europe
• 10.4 Asia Pacific
  • 10.4.1 Japan
  • 10.4.2 China
  • 10.4.3 India
  • 10.4.4 Australia
  • 10.4.5 New Zealand
  • 10.4.6 South Korea
  • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
• 10.5 South America
  • 10.5.1 Argentina
  • 10.5.2 Brazil
  • 10.5.3 Chile
  • 10.5.4 Rest of South America
• 10.6 Middle East & Africa
  • 10.6.1 Saudi Arabia
  • 10.6.2 UAE
  • 10.6.3 Qatar
  • 10.6.4 South Africa
  • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

• 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 11.2 Acquisitions & Mergers
• 11.3 New Product Launch
• 11.4 Expansions
• 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

• 12.1 Archer Daniels Midland Company
• 12.2 Brasil Foods
• 12.3 Bunge Limited
• 12.4 Cargill
• 12.5 Cargill incorporation
• 12.6 Coca-Cola
• 12.7 Danone
• 12.8 Louis Dreyfus Company
• 12.9 Mondelez
• 12.10 Nestle SA
• 12.11 Olam International
• 12.12 PepsiCo
• 12.13 Syngenta AG
• 12.14 Wilmar International