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市場調査レポート
商品コード
1662705
オンラインフードデリバリー市場の2030年までの予測: タイプ別、フードタイプ別、支払い方法別、プラットフォームタイプ別、デリバリーモード別、デリバリースピード別、用途別、地域別の世界分析Online Food Delivery Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Type (Restaurant-to-Consumer and Platform-to-Consumer ), Food Type, Payment Method, Platform Type, Delivery Mode, Delivery Speed, Application and By Geography |
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カスタマイズ可能
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オンラインフードデリバリー市場の2030年までの予測: タイプ別、フードタイプ別、支払い方法別、プラットフォームタイプ別、デリバリーモード別、デリバリースピード別、用途別、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年02月02日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のオンラインフードデリバリー市場は2024年に4,648億7,000万米ドルを占め、予測期間中のCAGRは16.3%で成長し、2030年には1兆1,503億1,000万米ドルに達すると予測されています。
オンラインフードデリバリーは、顧客がウェブサイトやモバイルアプリケーションを通じてレストランやカフェ、店舗に食事や食料品を注文できるサービスです。このプラットフォームは、メニューの閲覧、支払い処理、リアルタイムの注文追跡を容易にします。デリバリーはドライバーや宅配便業者が行い、顧客の自宅や職場に直接フードを運ぶことで利便性を記載しています。このサービスは、使いやすさ、時間節約のメリット、アクセスのしやすさで人気があり、幅広い料理とオンデマンドまたは定期デリバリーのオプションを提供しています。
ライフスタイルの変化と都市化
ライフスタイルの変化と都市化により、フードデリバリーサービスのような便利で時間節約になるソリューションへの需要が急増しています。仕事の忙しさが増し、食事の支度をする時間が少なくなっているため、オンラインフードデリバリーが好まれる選択肢となっています。また都市部では、こうしたプラットフォームを通じてアクセスできる多種多様な料理やレストランの選択肢があり、多様な消費者の嗜好に対応しています。さらに、共働き世帯の増加によって可処分所得が増加し、こうしたサービスを頻繁に利用できるようになりました。技術とモバイルアプリの統合により、注文プロセスはさらに簡素化され、現代のライフスタイルに欠かせないものとなっています。
高い運営コスト
デリバリー員、燃料、車両のメンテナンスに関連する経費が、運営予算を膨れ上がらせています。さらに、アプリ開発、メンテナンス、データセキュリティなどの技術インフラコストが利益率を圧迫しています。集客のための割引やキャンペーンはさらに収益を圧迫し、収益性を困難にします。レストランとの提携には手数料が必要な場合が多く、さらに経費がかさみます。こうしたコストの積み重ねは、オンラインフードデリバリーサービスの財務的持続可能性を低下させ、市場の拡大やイノベーションの妨げとなります。
技術の統合
先進的モバイルアプリとAI駆動のアルゴリズムにより、パーソナライズされた推奨とリアルタイムの追跡が可能になり、ユーザーのエンゲージメントが高まります。デジタル支払いシステムを利用した非接触型のデリバリー方法は、顧客の利便性と安全性を確保します。機械学習とデータ分析により、デリバリールートの最適化と待ち時間の短縮を実現。クラウドキッチンや自動注文システムとの提携は、レストランのオペレーションを合理化し、拡大性を高めています。さらに、IoTデバイスとスマートキッチンはフードの品質と鮮度を向上させ、迅速で信頼性の高いサービスに対する消費者の期待の高まりに応えます。
フードの品質とデリバリーの問題
古かったり、調理が不適切だったりと、フードの品質が悪いと、評判が悪くなり、リピーターが減ります。デリバリーの遅延は顧客のスケジュールを狂わせ、オンラインプラットフォームが約束する利便性を低下させています。輸送中の不適切な取り扱いは、流出や汚染の原因となり、安全性への懸念を招きます。これらの問題は、デリバリープラットフォームや提携レストランのブランド評価を総体的に傷つける。競争の激しい市場では、品質やデリバリーに関する問題が解決されないと、顧客は競合他社や従来型のレストランに流れてしまいます。
COVID-19の影響
COVID-19の大流行は、戸締まりと社会的距離を置く措置が消費者を非接触型デリバリーサービスに頼るよう駆り立てたため、オンラインフードデリバリー市場を大幅に押し上げました。Uber Eats、DoorDash、Zomatoなどのプラットフォームは、レストランが生き残りをかけてオンライン注文に適応したため、需要の急増を目の当たりにしました。健康への懸念から、密封包装や非接触型デリバリーなどの安全プロトコルがイントロダクションとして導入されました。市場は短期的にはサプライチェーンの混乱と労働力不足に見舞われたもの、顧客基盤の拡大とデジタル支払いの加速的な導入により、フード消費における利便性と安全性への消費者行動の再形成とともに、力強く立ち直りました。
予測期間中はオンラインセグメントが最大になると予想される
オンラインセグメントは、レストランや外食業者向けに新鮮で高品質な食材の安定供給を確保することで、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。農業従事者直送の食事に対する消費者の需要が高まる中、食材宅配サービスは地元産の食材を調達し、持続可能性と風味を高めています。スマート農業技術の統合により、より効率的で正確なフード生産が可能になり、廃棄物が削減されて費用対効果が向上します。さらに、フード宅配会社と地元農業従事者とのパートナーシップは、地域ベースのフードネットワークの成長を支えます。その結果、この共生関係が市場の成長を促進し、オンラインフード宅配産業の顧客満足度を高めることになります。
予測期間中、旅行・観光セグメントが最大となる見込み
予測期間中、多様で便利なフードオプションに対する需要の高まりから、旅行・観光セグメントが最も高い成長率を示すと予測されます。旅行者は、特に不慣れな場所に滞在する場合、オンラインプラットフォームを通じて地元料理や世界各国の料理に簡単にアクセスすることを求めることが多いです。ホテルやリゾートはフードデリバリーサービスと協力して、宿泊客に幅広い種類の食事を提供し、全体的な体験を向上させています。さらに、出張やレジャー旅行の動向の高まりは、消費者が利便性を求めてオンラインフードデリバリーを利用することを促しています。その結果、オンラインフードデリバリーサービスはリーチを拡大し、さまざまな目的地の観光客のニーズに応えることになります。
予測期間中、アジア太平洋はスマートフォンの普及とデジタル化の進展に牽引され、最大の市場シェアを占めると予想されます。利便性と幅広い食事の選択肢を求める消費者の需要が市場拡大を加速させています。Zomato、Swiggy、Foodpandaなどの大手企業がインド、中国、東南アジアなどの主要市場を独占しています。クラウドキッチンの台頭やレストランとの提携が、このセグメントの開発をさらに後押ししています。さらに、都市化とライフスタイルの変化により、迅速で手頃な価格のフードデリバリーサービスへの需要が高まっています。可処分所得の増加、デリバリーインフラの改善、消費者の嗜好の進化により、市場は今後も拡大を続けると予想されます。
予測期間中、北米地域は利便性に対する消費者ニーズの高まりにより、最も高いCAGRを示すと予測されます。Uber Eats、DoorDash、Grub hubなどの大手企業が市場を独占し、幅広い料理とデリバリーオプションを提供しています。モバイルデバイスの使用率とインターネットの普及率の上昇が、フードデリバリーアプリの需要をさらに促進しています。さらに、サブスクリプション・ベースのサービスや、パーソナライズされた推奨のためのAIの統合が、顧客体験を変革しています。継続的なイノベーションと、健康志向でサステイナブルフードオプションへの注目の拡大により、市場は今後数年間で着実に成長すると予想されます。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Online Food Delivery Market is accounted for $464.87 billion in 2024 and is expected to reach $1150.31 billion by 2030 growing at a CAGR of 16.3% during the forecast period. Online food delivery is a service that allows customers to order meals or groceries through websites or mobile applications from restaurants, cafes, or stores. The platform facilitates menu browsing, payment processing, and real-time order tracking. Delivery is carried out by drivers or couriers, providing convenience by bringing food directly to customers' homes or workplaces. This service is popular for its ease of use, time-saving benefits, and accessibility, offering a wide range of cuisines and options for on-demand or scheduled delivery.
Changing lifestyles and urbanization
Changing lifestyles and urbanization, the demand for convenient and time-saving solutions like food delivery services has surged. Increasing work commitments and busy schedules leave less time for meal preparation, making online food delivery a preferred choice. Urban areas also offer a wide variety of cuisines and restaurant options accessible through these platforms, catering to diverse consumer preferences. Additionally, the rise in dual-income households has increased disposable income, enabling frequent use of such services. The integration of technology and mobile apps has further simplified the ordering process, making it an integral part of modern lifestyles.
High operational costs
The expenses associated with delivery personnel, fuel, and vehicle maintenance inflate operational budgets. Additionally, technology infrastructure costs, including app development, maintenance, and data security, strain profit margins. Discounts and promotional offers to attract customers further cut into revenues, making profitability a challenge. Partnering with restaurants often requires commissions, adding another layer of expense. These cumulative costs reduce the financial sustainability of online food delivery services, deterring market expansion and innovation.
Integration of technology
Advanced mobile apps and AI-driven algorithms enable personalized recommendations and real-time tracking, enhancing user engagement. Contactless delivery methods, powered by digital payment systems, ensure convenience and safety for customers. Machine learning and data analytics help companies optimize delivery routes and reduce wait times. Partnerships with cloud kitchens and automated ordering systems streamline restaurant operations, boosting scalability. Additionally, IoT devices and smart kitchens increase food quality and freshness, meeting growing consumer expectations for fast and reliable service.
Food quality and delivery issues
Poor food quality, such as stale or improperly prepared meals, leads to negative reviews and loss of repeat customers. Delayed deliveries disrupt customer schedules and diminish the convenience factor that online platforms promise. Improper handling during transit can result in spillage or contamination, raising safety concerns. These issues collectively damage the brand reputation of delivery platforms and partner restaurants. In a competitive market, unresolved quality and delivery problems drive customers toward competitors or traditional dining options.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic significantly boosted the online food delivery market as lockdowns and social distancing measures drove consumers to rely on contactless delivery services. Platforms like Uber Eats, DoorDash, and Zomato witnessed surging demand as restaurants adapted to online orders for survival. Health concerns led to the introduction of safety protocols, including sealed packaging and no-contact delivery. While the market experienced short-term supply chain disruptions and labor shortages, it emerged stronger, with expanded customer bases and accelerated adoption of digital payments, reshaping consumer behaviour toward convenience and safety in food consumption.
The online segment is expected to be the largest during the forecast period
The online segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, by ensuring a steady supply of fresh and quality ingredients for restaurants and food service providers. As consumer demand for farm-to-table meals increases, food delivery services source locally grown produce, enhancing sustainability and flavour. The integration of smart farming technologies allows for more efficient and precise food production, reducing waste and improving cost-effectiveness. Additionally, partnerships between food delivery companies and local farmers support the growth of community-based food networks. As a result, this symbiotic relationship fosters market growth and enhances customer satisfaction in the online food delivery industry.
The travel and tourism segment is expected to be the largest during the forecast period
Over the forecast period, the travel and tourism segment is predicted to witness the highest growth rate, due to increased demand for diverse and convenient food options. Travellers often seek easy access to local and international cuisines through online platforms, especially when staying in unfamiliar locations. Hotels and resorts collaborate with food delivery services to offer guests a broader range of meals, enhancing their overall experience. Additionally, the growing trend of business trips and leisure travel encourages consumers to use online food delivery for convenience. As a result, online food delivery services expand their reach and cater to the needs of tourists across various destinations.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share driven by increasing smartphone penetration and digitalization. Consumer demand for convenience and a wide range of food options has accelerated market expansion. Major players like Zomato, Swiggy, and Foodpanda dominate key markets such as India, China, and Southeast Asia. The rise of cloud kitchens and partnerships with restaurants has further boosted the sector's development. Additionally, urbanization and changing lifestyles have led to an increase in demand for quick and affordable food delivery services. The market is expected to continue expanding due to growing disposable incomes, improving delivery infrastructure, and evolving consumer preferences.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, owing to the increased consumer demand for convenience. Major players like Uber Eats, DoorDash, and Grub hub dominate the market, offering a wide range of cuisines and delivery options. The rise in mobile device usage and internet penetration has further fuelled the demand for food delivery apps. Additionally, subscription-based services and the integration of AI for personalized recommendations are transforming customer experiences. With continuous innovations and the expanding focus on health-conscious and sustainable food options, the market is expected to grow steadily in the coming years.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Online Food Delivery Market include Uber Eats, DoorDash, Grubhub, Deliveroo, Just Eat Takeaway, Zomato, Swiggy, Postmates, Foodpanda, Meituan Dianping, Delivery Hero, Glovo, Instacart, ChowNow, Olo, Waitr and iFood.
In January 2025, Uber Eats and BP have announced a global strategic partnership to enhance convenience delivery. The partnership aims to make over 3,000 retail locations available on Uber Eats by 2025, expanding their reach in markets such as Australia, New Zealand, Poland, South Africa, and the US.
In December 2024, Uber Eats has formed an exclusive partnership with Loop Restaurant to enhance its takeout and delivery services. This collaboration aims to improve customer access to the restaurant's menu while ensuring secure packaging and real-time tracking for deliveries.
In May 2024, Uber Eats has partnered with Lightspeed Commerce to integrate Uber's delivery services into its hospitality platform. This collaboration is designed to help merchants streamline their delivery processes and expand their reach through the Uber Eats marketplace.