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市場調査レポート
商品コード
1916007
グルメ食品市場の規模、シェア、成長分析：原料別、流通チャネル別、製品別、エンドユーザー別、地域別－業界予測（2026～2033年）Gourmet Food Market Size, Share, and Growth Analysis, By Ingredient (Animal, Plant-Based), By Distribution Channel (Offline, Online), By Product, By End user, By Region -Industry Forecast 2026-2033. |
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| グルメ食品市場の規模、シェア、成長分析：原料別、流通チャネル別、製品別、エンドユーザー別、地域別－業界予測（2026～2033年） |
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出版日: 2025年12月30日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 187 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界のグルメ食品市場規模は、2024年に299億2,000万米ドルと評価され、2025年の320億4,000万米ドルから2033年までに555億1,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026～2033年）におけるCAGRは7.11％で拡大すると見込まれています。
世界の高級食品市場は、高品質で職人の技が光る製品に対する消費者の嗜好の高まりを背景に、堅調な成長を見せています。可処分所得の増加と健康意識の拡大に伴い、消費者は本物の味わいとユニークなグルメ体験を求める傾向が強まっています。この需要は、小売店、電子商取引、ブティックレストランの利便性によってさらに後押しされています。現代の消費者はより健康的な選択肢を好み、味だけでなく記憶に残る包装や原産地ストーリーを重視した、美的にも優れた製品に惹かれています。このセグメントでは品質だけでなく、有機栽培や倫理的に調達された製品を通じて関心を集めています。欧州のブランドは高度コールドチェーンソリューションでグルメ製品の新鮮さを高めており、高級サプライヤーとラグジュアリーホスピタリティ施設との提携が市場の認知度と魅力を高めています。
世界のグルメ食品市場は、原料、流通チャネル、製品、最終用途、地域別に分類されます。原料別では、動物性と植物性に分類されます。流通チャネル別では、オフラインとオンラインに二分されます。製品別では、ベーカリー・菓子類、飲料、チーズ・乳製品、調味料、油・香辛料、肉・魚介類、スナックに区分されます。最終ユーザー別では、商用と住宅です。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカのにおいて分析が行われています。
世界のグルメ食品市場促進要因
世界のグルメ食品市場は、独創性、職人技、希少性を重視したユニークで高品質な食体験に対する消費者需要の高まりによって牽引されています。フードツーリズムの台頭に加え、有名シェフや料理番組の人気が、グルメ製品がますます評価される文化を育んでいます。職人が作るチーズ、トリュフオイル、オーガニックシャルキュトリー、手作り焼き菓子などの商品が現在求められています。中流階級の都市居住者からの関心も中程度に見られますが、ミレニアル世代は料理の独自性に対してより強い傾向を示し、美食の冒険をより積極的に祝い、投資する傾向があり、市場をさらに推進しています。
世界のグルメ食品市場抑制要因
世界のグルメ食品市場は、主に以下の要因により大きな制約に直面しています。・労働集約的な製造プロセスと高品質な原料の使用が生産コストを押し上げる・その結果、小売価格が高騰し、特定の消費者層にしか訴求できない・一部の方々はグルメ食品の優れた品質を認め、投資する傾向にあるも、予算を超える価格帯に躊躇する方が多く見られますさらに、フレッシュチーズ、肉類、有機ペイストリーなど多くのグルメ製品は生鮮品であるため、流通業者や小売業者にとって物流上の課題や在庫管理の問題を悪化させています。
世界のグルメ食品市場の動向
世界のグルメ食品市場は、人工知能（AI）と消費者分析技術の進歩により、パーソナライズされた食体験への移行が顕著になっています。各ブランドは従来型提供形態を超え、グルテンフリー、ケト、ヴィーガンなど多様な嗜好に応える、カスタマイズ型味覚プロファイルや食事オプションを創出しています。定期購入モデルが注目を集めており、消費者は特定の味覚プロファイル、文化的影響、さらには感情状態に基づいた厳選ボックスを受け取ることが可能となっています。この動向は、単なる高級食材よりもユニークな体験を重視する高級消費者層によって大きく推進されており、最終的にはパーソナライゼーションと体験型ダイニングに焦点を当てたグルメ食品の風景を再定義しています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 一次と二次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場展望
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と展望
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主要市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主要投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界のグルメ食品市場規模：原料別&CAGR（2026～2033年）
- 動物由来
- 植物由来
世界のグルメ食品市場規模：流通チャネル別&CAGR（2026～2033年）
- オフライン
- オンライン
世界のグルメ食品市場規模：製品別&CAGR（2026～2033年）
- ベーカリー・菓子類
- 飲料
- チーズ・乳製品
- 調味料
- オイル・香料
- 肉・魚介類
- スナック
世界のグルメ食品市場規模：エンドユーザー別&CAGR（2026～2033年）
- 商用
- 家庭用
世界のグルメ食品市場規模&CAGR（2026～2033年）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他の欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他のアジア太平洋
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他のラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- GCC
- 南アフリカ
- その他の中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主要市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023～2025年）
主要企業プロファイル
- Nestle S.A.
- The Kraft Heinz Company
- Lindt & Sprungli
- Fromagerie Artisanale de Lyon
- Dean & DeLuca
- Seoul Select Gourmet
- Eataly
- Antico Forno Italia
- Sufra Box
- Fauchon Paris
- Lindt & Sprungli
- Whole Foods Market
- Godiva Chocolates
- Shokunin Foods
- La Maison du Chocolate
- Cedar Delicacies
- Bel Group.
