ジェラート市場規模、シェア及び動向分析レポート：原料別、フレーバー別、製造方法別、包装別、流通チャネル別、地域別、セグメント別予測（2025～2033年）

ジェラート市場サマリー

世界のジェラート市場の規模は、2024年に234億8,000万米ドルと推定され、2033年までに362億2,000万米ドルに達すると予測されています。

2025～2033年にかけてCAGR5.2％で拡大する見込みです。市場成長の背景には、本場のイタリアのレシピ、天然素材、豊かな食感を重視した、職人技によるプレミアムデザートへの消費者の強い嗜好があります。消費者が贅沢で高品質なデザート体験を求める中、ジェラートは先進国・新興国を問わず好まれる選択肢となっております。

健康とウェルネスへの関心の高まりは、市場力学をさらに再構築し、より栄養価の高い贅沢品への消費者嗜好の漸進的な変化を促しています。多くの消費者が、バランスの取れた持続可能なライフスタイルに沿った低糖質・乳製品不使用・ビーガン対応のジェラート代替品を選択しています。この動向は、味と健康効果を兼ね備えたデザートを積極的に求める若年層や都市部住民の間で特に顕著です。これに対応し、各ブランドは天然甘味料や植物由来原料の使用、添加物の削減など、製品の再設計を通じて変化する期待に応えています。例えば2023年2月、Valsoia社はイタリアで植物由来ジェラートの新フレーバーラインを発表し、プレミアムビーガンデザートへの需要増に対応すべく乳製品不使用製品のラインアップを拡充しました。こうした製品革新は、機能性とクリーンラベルを追求する業界全体の動きを反映するとともに、世界的に健康的で倫理的に生産されたジェラートの訴求力を強化しています。

さらに、世界市場におけるジェラートカフェ、ブティックパーラー、小売チェーンの拡大は、製品の入手しやすさと認知度を高めています。主要メーカーは現在、フランチャイズモデルの導入、地域特化型フレーバーの開発、環境に配慮した包装を採用し、ブランドポジショニングの強化を図っています。イタリア料理の文化的影響力の拡大と、体験型のデザート消費への強い魅力が、ジェラート産業の成長をさらに加速させ続けています。

よくあるご質問

• ジェラート市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に234億8,000万米ドル、2033年までに362億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.2%です。
• ジェラート市場の成長の背景には何がありますか？
  • 本場のイタリアのレシピ、天然素材、豊かな食感を重視した、職人技によるプレミアムデザートへの消費者の強い嗜好があります。
• 消費者の健康とウェルネスへの関心は市場にどのような影響を与えていますか？
  • より栄養価の高い贅沢品への消費者嗜好の漸進的な変化を促しています。
• 消費者はどのようなジェラート代替品を選択していますか？
  • 低糖質・乳製品不使用・ビーガン対応のジェラート代替品を選択しています。
• ジェラート市場における製品革新の例は何ですか？
  • Valsoia社がイタリアで植物由来ジェラートの新フレーバーラインを発表しました。
• ジェラート市場の流通チャネルにはどのようなものがありますか？
  • 小売と外食産業があります。
• ジェラート市場における主要企業はどこですか？
  • Unilever PLC、Amorino、Gelatissimo、SAMMONTANA Italia S.p.A.、Crosta Mollica、Righteous Gelato Ltd.、Hackney Gelato、Baskin-Robbins, Inc.、Uli's Gelato、G.S. Gelato & Desserts, Inc.です。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 世界のジェラート市場の変数と動向

• 市場概要
• 業界バリューチェーン分析
  • 原材料の動向と展望
  • 小売／販売チャネル分析
• 市場力学
• 業界分析ツール
  • ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 世界のジェラート市場：消費者行動分析

• 人口統計学的分析
• 消費者の動向と嗜好
• 購買決定に影響を与える要因
• 消費財の採用
• 観察事項と提言

第5章 世界のジェラート市場：原料別推定・動向分析

• 世界のジェラート市場、主なポイント：原料別
• 変動分析と市場シェア：原料別（2024年および2033年）
• 市場推計・予測：原料別、2021～2033年
  • 乳製品由来
  • 植物由来

第6章 世界のジェラート市場：フレーバー別推定・動向分析

• 世界のジェラート市場、主なポイント：フレーバー別
• 変動分析と市場シェア：：フレーバー別（2024年および2033年）
• 市場推計・予測：フレーバー別、2021～2033年
  • バニラ
  • チョコレート
  • フルーツ＆ベリー
  • ナッツ
  • その他

第7章 世界のジェラート市場：製造方法別推定・動向分析

• 世界のジェラート市場、主なポイント：製造方法別
• 変動分析と市場シェア：製造方法別（2024年および2033年）
• 市場推計・予測：製造方法別、2021～2033年
  • 工業用ジェラート
  • 職人製ジェラート

第8章 世界のジェラート市場：包装別推定・動向分析

• 世界のジェラート市場、主なポイント：包装別
• 変動分析と市場シェア：包装別（2024年および2033年）
• 市場推計・予測：包装別、2021～2033年
  • インパルス用包装
  • 持ち帰り用包装

第9章 世界のジェラート市場：流通チャネル別推定・動向分析

• 世界のジェラート市場、主なポイント：流通チャネル別
• 変動分析と市場シェア：流通チャネル別（2024年および2033年）
• 市場推計・予測：流通チャネル別、2021～2033年
  • 小売
  • 外食産業

第10章 世界のジェラート市場：地域別推定・動向分析

• 地域別変動分析と市場シェア（2024年および2033年）
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア・ニュージーランド
  • 東南アジア
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
• 中南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン

第11章 世界のジェラート市場：競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業の概要
• 財務実績
• 製品ベンチマーキング
• 企業シェア分析（2024年、%）
• 企業ヒートマップ分析（2024年）
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Unilever PLC
  • Amorino
  • Gelatissimo
  • SAMMONTANA Italia S.p.A.
  • Crosta Mollica
  • Righteous Gelato Ltd.
  • Hackney Gelato
  • Baskin-Robbins, Inc.
  • Uli's Gelato
  • G.S. Gelato &Desserts, Inc.