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市場調査レポート
商品コード
1848075
欧州のアイスクリーム：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Europe Ice Cream - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 欧州のアイスクリーム：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年08月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
欧州のアイスクリーム市場規模は2025年に272億1,000万米ドルに達し、CAGR 4.72%を記録して2030年には342億7,000万米ドルに達すると予測されています。
インフレの課題に直面しているもの、市場はいくつかの主要動向に支えられています。消費者が高品質で贅沢な製品をますます求めるようになり、プレミアム化が需要を牽引しています。植物由来の選択肢へのシフトが勢いを増しており、菜食主義者や健康志向の高まりに対応しています。また、冒険的な風味の試みは、ユニークで革新的な味覚体験を求める消費者を惹きつけています。さらに、持続可能性が重視されるようになり、環境にやさしいパッケージや透明性の高い表示が購買の決め手となっています。消費者は、こうした価値観に沿った製品にプレミアム価格を支払うことを望んでいます。これを受けて、既存ブランドは、競争力を維持し市場シェアを守るためにコスト効率の良い規模を活用しながら、こうした製品を含むポートフォリオの刷新を積極的に進めています。
欧州のアイスクリーム市場の動向と洞察
プレミアム、ハイエンド、職人のアイスクリーム製品に対する需要の高まり
消費者はプレミアム、ハイエンド、職人技を駆使したアイスクリーム製品を求める傾向が強まっており、市場の成長を牽引しています。例えば、豊かな風味と天然素材で知られるジェラートやシャーベットの人気が高まっているのは、こうした動向を反映しています。さらに、各ブランドは、高級感を維持しながらも健康志向の消費者に対応するため、オーガニック、乳製品不使用、低カロリーなどの革新的な商品を投入しています。このシフトはさらに、塩キャラメル、ピスタチオ、エキゾチックフルーツブレンドなど、進化する欧州消費者の嗜好と共鳴する、ユニークで贅沢なフレーバーへの嗜好の高まりにも支えられています。さらに、持続可能性と倫理的調達への注目の高まりから、地元産の原材料を使用し、環境に優しいパッケージのアイスクリームが導入されています。ハーゲンダッツやマグナムといったプレミアム・ブランドは、限定フレーバーを提供したり、有名シェフとコラボレートして限定商品を作ったりすることで、引き続き市場を席巻しています。少量生産と手作りの品質を重視する欧州各地の職人的アイスクリーム・パーラーの台頭も、この需要拡大に寄与しています。
低カロリー、低糖質、ヴィーガンの選択肢に対する消費者の嗜好の高まり
低カロリー、低糖質、ビーガンのアイスクリーム・オプションに対する消費者の嗜好の高まりは、市場の成長とイノベーションを促進する重要な市場促進要因です。今日の消費者は健康志向と環境意識が高く、ウェルネス、持続可能性、倫理的消費を中心としたライフスタイルの選択に沿ったお菓子を求めています。低カロリー・低糖質のアイスクリームは、糖尿病などの食事療法や病状の管理をしている人々や、単に罪悪感なく甘やかしたい人々にアピールし、ビーガンアイスクリームは、動物愛護、乳糖不耐症、二酸化炭素排出量の削減に関心のある幅広い層を惹きつけています。ビーガンアイスクリームの技術革新は盛んで、各ブランドは多様なフレーバープロファイルや改良されたテクスチャーを導入し、嗜好性に妥協することなく消費者を満足させています。アーモンドミルクのような人気のあるベースは、クリーミーなテクスチャーと乳製品に比べて低カロリーであることから支持されており、キャラメルやチョコレートのようなフレーバーは、従来のアイスクリームに匹敵する濃厚さを提供するために改良されています。注目すべき例としては、2024年に乳製品不使用のチョコレート、バニラ、キャラメルの新フレーバーを発表した英国のOver The Moo社などがあり、市場の魅力をさらに拡大しています。この動向は、スーパーマーケット、専門店、eコマース・プラットフォームでの取り扱いの増加によって支えられており、こうした健康的で倫理的な選択肢がますます身近なものとなっています。
糖分と脂肪分に対する意識の高まりと懸念が売上に影響
糖分と脂肪分に対する意識の高まりが、欧州のアイスクリーム市場の売上に影響を与えています。消費者はより健康的な食生活を優先するようになっており、糖分や脂肪分の多い従来のアイスクリーム製品に対する需要の減少につながっています。2024年、国際糖尿病連合は、欧州で約6,600万人が糖尿病と闘っていると報告しています。この憂慮すべき統計は、人口の間で健康への懸念が高まっていることを浮き彫りにし、購買決定にさらなる影響を与えます。さらに、肥満とそれに関連する健康状態の有病率の増加は、低糖、低脂肪、または代替デザートの選択肢に対する需要を増幅させています。その結果、メーカー各社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、自社製品を再製造し、より健康的な代替品を導入する必要に迫られています。しかし、再製造プロセスには、製造コストの上昇や、従来のアイスクリームの味や食感を維持するための課題が伴うことが多く、これが市場成長の妨げになる可能性があります。
セグメント分析
2024年の欧州アイスクリーム市場は、インパルスアイスクリームが45.94％のシェアを獲得し、圧倒的な強さを見せた。このリーダーシップは、コンビニエンスストアが広く存在し、簡単にアクセスでき、自発的な購入を促していることが大きな要因です。この業態の強みは、外出先での迅速な消費に対応できる点にあり、アクセスのしやすさと即効性を重視する幅広い層にアピールしています。インパルス・アイスクリーム商品には、コーン、バー、サンドイッチなど、1回分ずつ提供されるものが一般的で、忙しいライフスタイルに適しています。小売業者は、欧州の多様な小売環境において、このセグメントでの量販を促進するために、目立つ棚への配置と頻繁なプロモーションを活用しています。高級アイスクリームや職人技を駆使したアイスクリームとの競合が激化しているにもかかわらず、インパルスアイスクリームは、その利便性と手頃な価格により、依然として市場販売量の要となっています。
逆に、職人技を駆使したアイスクリームは、欧州市場で最も急成長しているセグメントであり、2030年までのCAGRは6.82%という驚異的な伸びを示しています。この成長は、買い物客が基本的な利便性よりも本物の高品質な体験を優先するようになっているプレミアム化への消費者動向を反映しています。職人アイスクリームは、職人技、ユニークで洗練された風味、地元産やオーガニックの原材料を求める目の肥えた消費者に特にアピールします。このセグメントは、ナチュラルで加工度の低い製品への消費者の関心の高まりや、知覚価値を高める洗練されたパッケージやストーリー性から利益を得ています。プレミアム職人ブランドは通常、少量生産と革新的なレシピに重点を置き、大衆向け製品との差別化を図っています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- プレミアム、高級、職人のアイスクリーム製品に対する需要の高まり
- 低カロリー、低糖質、ヴィーガンオプションに対する消費者の嗜好の高まり
- 継続的なフレーバーの革新と斬新なテクスチャーやフォーマットの導入
- 暖かい季節にピークを迎える季節需要による売上拡大
- 嗜好性主導の間食文化とプレミアム化
- 環境に優しく持続可能なパッケージ重視の高まり
- 市場抑制要因
- 糖分や脂肪分に対する意識の高まりと懸念が売上に影響
- 代替冷菓との競合
- サプライチェーンの混乱による原材料の入手性とコストへの影響
- 不安定な乳製品価格と供給ショック
- バリュー／サプライチェーン分析
- 規制状況
- 技術的展望
- ファイブフォース分析
- 買い手／消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 職人アイスクリーム
- インパルスアイスクリーム
- 家庭用アイスクリーム
- カテゴリー別
- 乳製品
- 非乳製品（植物由来）
- 流通チャネル
- オン・トレード
- オフトレード
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- 専門小売店
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他の流通チャネル
- 地域別
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- オランダ
- ベルギー
- ポーランド
- スウェーデン
- その他欧州
第6章 競合情勢
- 市場の集中
- 戦略的な動き
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Unilever PLC
- Froneri International Limited
- Nestle S.A.
- General Mills Inc.
- Mars, Incorporated
- Wells Enterprises Inc.
- Lotte Corporation
- Lotus Bakeries NV
- Inspire Brands Inc.（Baskin-Robbins）
- Glacio NV
- Pasticceria Veneta SpA
- R&R Ice Cream Poland
- Sammontana S.p.A
- DMK Group
- Ardo NV（plant-based frozen desserts）
- GB Glace
- Mlekovita
- Orkla ASA（Panda, Diplom-Is）
- Gelati Roberto SRL
- TipTop Ice Cream
- Guestrower Milcheis GmbH
