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市場調査レポート
商品コード
1909153
生鮮果実・野菜市場規模、シェア、成長分析：種類別、カテゴリー別、性質別、果実の種類別、野菜の種類別、流通経路別、エンドユーザー別、包装別、地域別－業界予測 2026-2033年Fresh Fruits and Vegetables Market Size, Share, and Growth Analysis, By Type, By Category, By Nature, By Fruit Type, By Vegetable Type, By Distribution Channel, By End User, By Packaging, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 生鮮果実・野菜市場規模、シェア、成長分析：種類別、カテゴリー別、性質別、果実の種類別、野菜の種類別、流通経路別、エンドユーザー別、包装別、地域別－業界予測 2026-2033年 |
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出版日: 2026年01月02日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 192 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の生鮮果実・野菜市場規模は、2024年に1,104億8,000万米ドルと評価され、2025年の1,370億米ドルから2033年までに7,657億6,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは24％と予測されています。
世界の生鮮果実・野菜市場は、健康意識の高まり、植物性食品への嗜好増加、自然食品・有機食品への移行といった要因により大きく影響を受けております。栄養豊富な果実や野菜は、スーパーマーケットやハイパーマーケットといった近代的な小売形態の拡大により入手しやすくなり、家庭、外食産業、小売業において主要食品として定着しております。健康志向のスナックや利便性への需要増加に伴い、生鮮品と乾燥品の両方が注目を集め、製品ラインナップは多様化しております。生鮮品は栄養価の高さで際立ち、一方ドライフルーツや野菜は長期保存性と携帯性に優れています。こうした市場情勢の変化に伴い、包装技術や加工技術における革新が求められています。競争の激しい市場では主要生産者や協同組合が主導的立場にあり、強力なパートナーシップがサプライチェーンの効率化と市場全体の活性化を促進しています。
世界の生鮮果実・野菜市場の促進要因
加工食品や包装食品から離れる消費者の嗜好の変化により、生鮮果実・野菜の需要が顕著に増加しています。小売、外食産業、ホスピタリティ業界など様々なセクターが、消費者の健康、ウェルネス、持続可能性への関心の高まりに対応し、生鮮食品を取り入れることでこの変化に応えています。この動向が結果として、世界の生鮮果実・野菜市場の成長を促進しています。さらに、可処分所得の増加とバランスの取れた栄養の重要性に対する認識の高まりも寄与要因であり、現代の食生活における生鮮食品の重要性を裏付けています。
世界の生鮮果実・野菜市場の抑制要因
世界の生鮮果実・野菜市場は、消費者需要の増加にもかかわらず、成長を阻害する数多くの課題に直面しています。予測不可能な気象変動などの要因が供給の混乱を招き、これらの製品が本来持つ腐敗しやすさが問題をさらに悪化させています。さらに、冷蔵貯蔵や輸送のためのインフラが不十分なため、収穫後の損失が甚大となり、業界内の脆弱性が浮き彫りになっています。こうした構造的な制約は、特に発展途上地域の影響が大きく、サプライチェーンの効率性と安定性を高めるためのシステム改善の必要性を強調しています。これらの課題が継続する限り、生鮮食品市場が世界規模でその潜在能力を十分に発揮することへの大きな障壁となります。
世界の生鮮果実・野菜市場の動向
世界の生鮮果実・野菜市場は、有機栽培や持続可能な方法で生産された商品への需要増加を背景に、大きな変革期を迎えています。消費者の健康意識と環境意識の高まりに伴い、合成農薬や遺伝子組み換え生物を含まない農産物を積極的に求める動きが広がり、小売業者は有機製品の品揃え強化を迫られています。調達や生産プロセスにおける透明性への注目が高まる中、各ブランドは持続可能な包装や倫理的なサプライチェーンへの投資を進めており、業界の構造を変容させています。その結果、この動向は自然食品ブランドに対する消費者の持続的な支持を育み、健康・ウェルネス・環境責任への市場の取り組みを確固たるものとしています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 市場定義と範囲
調査手法
- 調査プロセス
- 二次と一次データの方法
- 市場規模推定方法
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 主な市場ハイライト
- セグメント別概要
- 競合環境の概要
市場力学と見通し
- マクロ経済指標
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- 供給側の動向
- 需要側の動向
- ポーターの分析と影響
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 市場に影響を与える要因
- 主な投資機会
- エコシステムマッピング
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- ケーススタディ
- 規制情勢
- 技術評価
- 技術評価
- 規制情勢
- 顧客と購買基準の分析
世界の生鮮果実・野菜市場規模：種類別& CAGR（2026-2033）
- 果物
- 野菜
- エキゾチック農産物
- 有機農産物
- 従来型農産物
世界の生鮮果実・野菜市場規模：カテゴリー別& CAGR（2026-2033）
- フレッシュカット
- 丸ごとの農産物
- レディ・トゥ・イート
- 冷凍生鮮農産物
- 事前包装済み農産物
世界の生鮮果実・野菜市場規模：性質別& CAGR（2026-2033）
- 有機栽培
- 従来型
世界の生鮮果実・野菜市場規模：果実の種類別& CAGR（2026-2033）
- 柑橘類
- ベリー類
- 熱帯果実
- 仁果類
- 核果類
- メロン
- ブドウ
世界の生鮮果実・野菜市場規模：野菜の種類別& CAGR（2026-2033）
- 葉物野菜
- 根菜類
- アブラナ科野菜
- ウリ類
- ナス科野菜
- アリウム類
世界の生鮮果実・野菜市場規模：流通経路別& CAGR（2026-2033）
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン小売
- 卸売業者
- ホレカ
世界の生鮮果実・野菜市場規模：エンドユーザー別& CAGR（2026-2033）
- 家庭用
- 外食産業
- 食品加工業者
- 小売業者
- 輸出バイヤー
世界の生鮮果実・野菜市場規模：包装別& CAGR（2026-2033）
- バラ包装
- プラスチックトレイ
- カートンボックス
- 袋およびパウチ
- クラムシェル包装
世界の生鮮果実・野菜市場規模：地域別& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- メキシコ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Dole plc
- Fresh Del Monte Produce
- Chiquita Brands International
- Greenyard
- Fyffes
- Total Produce
- Sunkist Growers
- Driscoll's
- Sun Pacific
- Mission Produce
- Costa Group
- Bonduelle
- Naturipe Farms
- Taylor Fresh Foods
- Zespri International
- Olam Agri
- Grimmway Farms
- T&G Global
- India Fresh Produce Group
- Sunkara Group
