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市場調査レポート
商品コード
1812219

生鮮果物・野菜市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測、製品別、由来別、エンドユーザー別、地域別、競合別、2020年～2030年

Fresh Fruits & Vegetables Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product, By Nature, By End User, By Region, & Competition, 2020-2030F

出版日
ページ情報
英文 182 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
生鮮果物・野菜市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測、製品別、由来別、エンドユーザー別、地域別、競合別、2020年～2030年
出版日: 2025年09月14日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 182 Pages
納期: 2～3営業日
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  • 概要

世界の生鮮果物・野菜市場は、2024年に8億1,442万米ドルと評価され、予測期間中のCAGRは4.8%で、2030年までには10億7,899万米ドルに達すると予測されています。

世界の生鮮果物・野菜市場は、健康、ウェルネス、栄養に対する消費者の意識の高まりと、新鮮で加工度の低い食品への選好の高まりによって、力強い成長を遂げています。都市化の進展、コールドチェーンロジスティクスの改善、近代的な小売形態の拡大により、入手しやすさと可用性が向上し、地域全体で多様な農産物の通年供給が可能となっています。植物ベースの食生活、菜食主義、フレキシタリアンといった食習慣の急増が需要を押し上げる一方、より健康的な食生活を推進し食品廃棄を減らす政府の取り組みが市場の拡大を支えています。精密農業、水耕栽培、垂直農法などの農業技術の進歩は、収量、品質、持続可能性を向上させ、気候変動と土地不足の課題に対処しています。

市場概要
予測期間 2026年～2030年
市場規模：2024年 8億1,442万米ドル
市場規模：2030年 10億7,899万米ドル
CAGR：2025年～2030年 4.8%
急成長セグメント オーガニック
最大市場 アジア太平洋

さらに、eコマースとオンライン食料品宅配プラットフォームの急成長が購買パターンに革命をもたらし、生鮮食品の調達をより便利にしています。特に新興経済圏では、可処分所得の増加が高級品やエキゾチックな品種へのシフトを促進する一方、世界的な観光や外食の動向に合わせて、接客業や外食産業の生鮮食材に対する需要も上昇を続けています。消費者は食品の原産地、安全性、認証への関心を高めており、生産者はトレーサビリティシステムと持続可能な農業慣行の採用を推進しています。

さらに、ソーシャルメディア、料理番組、健康的な食事キャンペーンの影響力の高まりは、消費の多様性を刺激し、スーパーフード、有機品種、地元産の農産物を食生活に取り入れることを奨励しています。しかし、業界は高い腐敗性、天候変動による価格変動、サプライチェーンの混乱といった課題に直面しており、これらはパッケージング、保管、流通の先進化によって緩和されつつあります。市場はまた、栄養価を損なうことなく忙しいライフスタイルに対応するフレッシュカット、調理済み食品、簡便性を重視した製品などのイノベーションによって力強い勢いを見せています。これらの要因を総合すると、世界の生鮮果物・野菜市場は、健康志向の消費者行動、技術主導の生産改善、世界的な小売・外食ネットワークの拡大に支えられ、着実な成長を遂げるものと思われます。

市場促進要因

消費者の健康意識の高まり

主要な市場課題

高い腐敗性とポストハーベストロス

主要市場動向

生鮮食品、調理済み食品、コンビニエンス志向の農産物に対する需要の高まり

目次

第1章 イントロダクション

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の生鮮果物・野菜市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 製品別（果物、野菜、その他）
    • 由来別（オーガニック、従来型）
    • エンドユーザー別（飲食品加工、食品サービス、小売・家庭用）
    • 地域別
    • 上位5社、その他（2024年）
  • 世界の生鮮果物・野菜市場マッピング・機会評価
    • 製品別
    • 由来別
    • エンドユーザー別
    • 地域別

第6章 北米の生鮮果物・野菜市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測

第7章 欧州の生鮮果物・野菜市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測

第8章 アジア太平洋の生鮮果物・野菜市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測

第9章 中東・アフリカの生鮮果物・野菜市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測

第10章 南米の生鮮果物・野菜市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 混乱：紛争、パンデミック、貿易障壁

第14章 SWOT分析

  • 強み
  • 弱み
  • 機会
  • 脅威

第15章 競合情勢

  • 企業プロファイル
    • Calavo Growers.
    • Dole plc
    • Chiquita Brands International
    • Driscoll's
    • Fresh Del Monte Produce
    • Unifrutti Group
    • Bonduelle S.A.
    • Zespri International Ltd.
    • Nature's Pride
    • Greenyard NV.

第16章 戦略的提言・アクションプラン

  • 主要な重点分野
    • 対象：製品
    • 対象：由来
    • 対象：エンドユーザー

第17章 調査会社について・免責事項