キムチ市場規模、シェア、成長分析：種類別、カテゴリー別、価格帯別、包装形態別、エンドユーザー別、流通経路別、地域別－業界予測2026-2033年

世界のキムチ市場規模は2024年に59億4,000万米ドルと評価され、2025年の62億9,000万米ドルから2033年までに100億3,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは6％と予測されています。

世界のキムチ市場は、韓国料理の人気急上昇と、プロバイオティクスの摂取を重視する腸内環境への関心の高まりを背景に、大幅な成長が見込まれております。さらに、KドラマやK-POPの広範な人気がキムチの認知度向上に寄与し、需要拡大を支えております。スーパーマーケット、専門食料品店、健康食品店、電子商取引プラットフォームなど流通チャネルの継続的な拡大により、入手しやすさが向上しています。さらに、現代のキムチメーカーは多様な風味、有機オプション、魅力的な包装による革新を通じて、より幅広い消費者層の獲得を図っています。しかしながら、賞味期限の短さ、特定地域での受容性の低さ、高級品種の高い生産コスト、現地発酵食品との競合といった課題が市場成長を阻害する可能性があります。

世界キムチ市場の成長要因

世界のキムチ市場の著しい成長は、K-POP、韓国ドラマ、韓国美容製品などを含む「韓流（Hallyu）」の広範な人気に牽引されています。韓国文化に触れる人々が増えるにつれ、伝統的な韓国食品、特にキムチへの関心と需要が高まっています。世界中のレストランやフードフェスティバルでは、メニューにキムチを取り入れる動きが広がり、より幅広い層に親しまれるようになっています。さらに、著名人やインフルエンサーによる推奨が韓国料理の認知度を高め、キムチの人気を効果的に後押しし、世界の食品市場における地位を強化しています。

世界キムチ市場の抑制要因

世界のキムチ市場は、発酵食品としての生産特性により、保存期間が限られ冷蔵保管が必須であるという重大な課題に直面しています。この要件は物流を複雑化し、輸送費の高騰や適切なコールドチェーンインフラが整っていない地域での流通制限を招いています。輸送中の温度変動は製品の品質を損ない、腐敗や味の変化を引き起こす可能性があり、消費者満足度の低下につながりかねません。さらに、冷蔵設備への依存は、保管ソリューションが不十分な国々におけるキムチの潜在的可能性を制限し、最終的にはこの人気のある食品に対する世界の需要に影響を及ぼします。

世界のキムチ市場の動向

世界のキムチ市場は、伝統的な韓国の味と多様な国際料理を融合させる革新的なフュージョントレンドに牽引され、活気ある成長を見せております。シェフや食品ブランドは、ピザ、タコス、サンドイッチ、パスタ、ハンバーガーなど幅広い料理にキムチを創造的に取り入れ、冒険心のある食通を惹きつける独特の風味を生み出しています。この料理の実験は、高級レストランだけでなく、大胆でうま味豊かな食材を探求したい家庭料理愛好家の間でも共感を呼んでおります。さらに、スーパーマーケットでは即席フュージョン料理やキムチベースの調味料が登場し、入手しやすさが向上しています。これにより市場の訴求力と消費者層が拡大しつつあります。

よくあるご質問

• 世界のキムチ市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に59億4,000万米ドル、2025年には62億9,000万米ドル、2033年までには100億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6%です。
• 世界キムチ市場の成長要因は何ですか？
  • K-POP、韓国ドラマ、韓国美容製品などを含む「韓流（Hallyu）」の広範な人気が成長を牽引しています。
• 世界キムチ市場の抑制要因は何ですか？
  • 発酵食品としての生産特性により、保存期間が限られ冷蔵保管が必須であることが重大な課題です。
• 世界のキムチ市場の動向はどのようなものですか？
  • 伝統的な韓国の味と多様な国際料理を融合させる革新的なフュージョントレンドが活気ある成長を見せています。
• 世界のキムチ市場の流通チャネルはどのように拡大していますか？
  • スーパーマーケット、専門食料品店、健康食品店、電子商取引プラットフォームなどの流通チャネルが継続的に拡大しています。
• 世界のキムチ市場における主要企業はどこですか？
  • Daesang Corporation、CJ CheilJedang Corp.、Pulmuone、Sempio Foods Company、Ottogi Corporationなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界のキムチ市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）

• 白菜キムチ
• カクテキキムチ
• ナバッキムチ
• オイソバギ
• チョンガッキムチ
• ヨルムキムチ
• トンチキムチ
• ガッチキムチ
• その他

世界のキムチ市場規模：カテゴリー別& CAGR（2026-2033）

• 有機
• 従来型

世界のキムチ市場規模：価格別& CAGR（2026-2033）

• レギュラー
• プレミアム

世界のキムチ市場規模：パッケージング別& CAGR（2026-2033）

• 瓶およびジャー
• パウチ
• 缶
• 箱
• 容器およびトレイ
• その他

世界のキムチ市場規模：エンドユーザー別& CAGR（2026-2033）

• 外食産業
• 小売／家庭

世界のキムチ市場規模：流通チャネル別& CAGR（2026-2033）

• 店舗型小売業者
• 非店舗型小売業者

世界のキムチ市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Daesang Corporation（South Korea）
• CJ CheilJedang Corp.（South Korea）
• Pulmuone（South Korea）
• Sempio Foods Company（South Korea）
• Ottogi Corporation（South Korea）
• Dongwon F&B（South Korea）
• Daesang FNF（South Korea）
• Chongga Foods（South Korea）
• Samlip General Foods（South Korea）
• Seoul Kimchi（South Korea）
• Mama O's Premium Kimchi（USA）
• Tobagi（South Korea/USA）
• Mother-In-Law's Kimchi（USA）
• Wildbrine（USA）
• Cleveland Kitchen（USA）
• Yori Foods（UK）
• mr.kimchi（UK）
• Sinto Gourmet（USA）

結論と提言