微生物由来タンパク質市場の規模、シェア、成長分析：微生物源別、機能別、生産方法別、用途別、形態別、地域別－業界予測2026-2033年

世界の微生物タンパク質市場規模は、2024年に44億米ドルと評価され、2025年の47億3,000万米ドルから2033年までに83億7,000万米ドルへと成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは7.4％と予測されています。

微生物タンパク質の世界市場は、持続可能かつ効率的なタンパク質源としての可能性から、大幅な成長が見込まれています。30％以上のタンパク質含有量と最適な必須アミノ酸プロファイルを有する細菌や藻類を培養することで、微生物タンパク質（単細胞タンパク質：SCPとも呼ばれます）は従来のタンパク質源に代わる有力な選択肢として位置づけられています。微生物はSCPとして機能するだけでなく、発酵食品におけるタンパク質の品質向上にも寄与します。世界のタンパク質需要の高まりに伴い、微生物性タンパク質は人間の栄養においてますます重要な役割を担う見込みです。さらに、これらの微生物の急速な増殖速度と、CO2やメタンといった特殊な基質を利用する能力は、従来の農業手法と比較して、はるかに効率的で環境に優しいプロセスを実現します。

世界の微生物性タンパク質市場の促進要因

藻類タンパク質、特にスピルリナの効能に関する消費者意識の高まりが、微生物タンパク質の需要を大幅に押し上げています。豊富なミネラル含有量と抗酸化特性で知られるこれらのタンパク質は、数多くの健康効果をもたらします。藻類タンパク質は、高いタンパク質含有量、アミノ酸の純度、そして総合的な栄養学的受容性を示す、卓越した栄養プロファイルによって際立っています。ゲル化、水分・脂肪吸収能力、乳化、発泡性といった独自の機能特性により、様々な産業分野における革新的な用途に適しています。微生物タンパク質に対するこうした認識の高まりが、この分野における世界市場の拡大に寄与しています。

世界の微生物タンパク質市場の抑制要因

世界の微生物タンパク質市場における主要な市場抑制要因の一つは、微生物由来の食品源に対する消費者の認知度と受容性の低さです。微生物タンパク質の栄養的利点や持続可能性にもかかわらず、肉や乳製品といった伝統的なタンパク源を好む傾向から、その安全性と有効性について懐疑的な見方を抱く消費者が依然として多く存在します。さらに、微生物タンパク質の味や食感、新規性に対する懸念も市場成長の妨げとなり得ます。消費者がこれらの代替品を食事に取り入れることに躊躇する可能性があるためです。こうした障壁を克服し、より広範な受容を促進するためには、教育と効果的なマーケティング戦略が不可欠です。

世界の微生物タンパク質市場の動向

世界の微生物タンパク質市場は、従来の動物性タンパク質に代わる持続可能で高品質なタンパク源への需要増加を背景に、著しい成長を遂げております。栄養ニーズの充足に焦点を当てた微生物タンパク質（菌類由来のマイコプロテインを含む）は、家畜飼料および直接的な人間消費の両分野で注目を集めております。生産方法の革新と、栄養・環境影響に対する消費者意識の高まりがこの傾向を後押ししております。クォーン（TM）などの成功ブランドが先導役となり、味や食感において肉に極めて近い製品を提供することで、変化する食の嗜好に対応しています。市場が成熟するにつれ、微生物タンパク質技術への投資と進歩がさらなる可能性を開拓し、将来の世界のタンパク質調達において重要な役割を担うことが期待されます。

よくあるご質問

• 世界の微生物タンパク質市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に44億米ドル、2025年には47億3,000万米ドル、2033年までには83億7,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは7.4%です。
• 微生物タンパク質市場の促進要因は何ですか？
  • 藻類タンパク質、特にスピルリナの効能に関する消費者意識の高まりが、微生物タンパク質の需要を大幅に押し上げています。
• 微生物タンパク質市場の抑制要因は何ですか？
  • 消費者の認知度と受容性の低さが主要な抑制要因です。
• 微生物タンパク質市場の動向はどのようなものですか？
  • 従来の動物性タンパク質に代わる持続可能で高品質なタンパク源への需要増加が著しい成長を遂げています。
• 主要企業はどこですか？
  • Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company（ADM）、DuPont de Nemours, Inc.、Ingredion Incorporated、Roquette Freresなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界の微生物由来タンパク質市場規模：微生物源別& CAGR（2026-2033）

• 細菌
• 酵母
• 菌類
• 藻類

世界の微生物由来タンパク質市場規模：機能別& CAGR（2026-2033）

• プロテインサプリメント
• 飼料
• 食品原料
• バイオメディカル用途

世界の微生物由来タンパク質市場規模：生産方法別& CAGR（2026-2033）

• 液中発酵
• 固体発酵
• エレクトロスピニング

世界の微生物由来タンパク質市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 飲食品
• 医薬品および栄養補助食品
• 化粧品・パーソナルケア
• 農業および動物飼料

世界の微生物由来タンパク質市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）

• 粉末
• 液体
• 濃縮タイプ

世界の微生物由来タンパク質市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Cargill, Incorporated（USA）
• Archer Daniels Midland Company（ADM）（USA）
• DuPont de Nemours, Inc.（USA）
• Ingredion Incorporated（USA）
• Roquette Freres（France）
• Kerry Group plc（Ireland）
• Royal DSM（Netherlands）
• Tate & Lyle PLC（UK）
• Perfect Day（USA）
• Nature's Fynd（USA）
• ENOUGH（UK）
• Mycorena AB（Sweden）
• Air Protein（USA）
• Motif FoodWorks（USA）
• Sustainable Bioproducts（USA）
• Solar Foods（Finland）
• The Better Meat Co.（USA）
• NovoNutrients（USA）
• Calysta, Inc.（USA）
• Deep Branch Biotechnology（UK）

結論と提言