誘導調理器具：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、IHクッキングヒーターの市場規模は2025年に249億米ドルと評価され、2026年の261億米ドルから2031年までに347億米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までの予測期間においてCAGRは5.9％となる見込みです。

世界の誘導式コンロ市場の動向と洞察

省エネ調理と電化

政府による調達および電化プログラムが、IHクッキングヒーター市場の需要構造を変えつつあります。インドのEESLは、2026年5月に「国家高効率調理プログラム（National Efficient Cooking Programme）」の一環として、20万台のクッキングヒーターを対象としたパイロット入札を実施しました。同プログラムの目標は、12～18ヶ月間で600万～800万台に拡大するとしています。また、インド政府は、関連部品に対するGST（物品サービス税）の税率引き下げや関税の軽減も検討しています。カリフォルニア州の「誘導調理市場変革イニシアチブ」では、120V誘導調理器の普及に向けて3,900万米ドルが割り当てられています。この計画では、2045年までに総システム便益として4億9,600万米ドルが見込まれています。こうした取り組みにより、電気系統の改造が容易でない世帯でも、ポータブル製品やエントリーレベルの製品をより手に入れやすくなります。また、家電メーカーやその部品パートナーにとって、より大規模で予測可能な受注機会が生まれることにもつながります。

スマートキッチンとコネクテッド家電の普及

誘導調理器市場は、プレミアム製品ラインにおいてコネクテッド機能への移行が進んでいます。サムスンは、韓国の規制サンドボックス承認を受けた後、2024年モデルの「Bespoke」誘導調理器ラインナップに、SmartThingsベースのリモート制御機能を導入しました。LGエレクトロニクスは2026年8月、リモート制御可能な誘導調理器20万台の実証実験について免除措置を受けました。LGの実証実験には、ThinQ対応のリモートシャットオフ機能のための温度プローブセンサーや安全アルゴリズムが含まれています。BSHは、CES 2026において、「Home Connect」アプリ向けの「Bosch Cook AI」を発表しました。この機能は、複数のボッシュ製家電を連携させ、利用可能な食材に応じて調理のガイダンスを調整します。コネクテッド調理機能は、加熱性能が類似している製品を差別化するための明確な理由をメーカーに提供することができます。遠隔操作には、受動的な監視よりも強固な安全対策が求められます。これは、家電メーカーが調理器具の検知、温度管理、およびユーザーへの監督を管理しなければならないためです。

ガスコンロと比較した初期費用の高さ

初期費用は、特に家庭が家電製品の購入を検討する際、既存のガスコンロと比較する場合、誘導式コンロ市場にとって依然として障壁となっています。高級なビルトイン製品は、中価格帯のガスコンロに比べて2倍から4倍の価格になることがあります。米国では、ENERGY STAR認証を取得した対象の誘導式コンロに対し、最大840米ドルの連邦政府によるインセンティブが提供されます。インドでは、GST（物品サービス税）を18％から5％に引き下げるほか、部品関税の減免を検討しています。購入価格の低下は需要の拡大につながりますが、プログラムの条件や適格性に関する規則により、一部の世帯では即時の恩恵が制限される可能性があります。カリフォルニア州の120Vイニシアチブは、配電盤の大幅なアップグレードを必要とせずに動作する製品を推進することで、コスト面での課題の別の側面に対処しています。

セグメント分析

ビルトイン型は、モジュール式キッチン、リフォームプロジェクト、および高所得の都市部世帯からの需要に牽引され、2025年には誘導式コンロ市場シェアの62.3％を占めると予測されています。消費者は、カウンタートップ、キャビネット、換気システムをまとめて再設計する際、一般的にこれらのモデルを選択します。LGの「EuroCucina 2026」シリーズには、厚さ189mmの超薄型ボディを備えたフード一体型製品が含まれる一方、サムスンの「Extractor Induction Hob」は、換気フード、「Flex Zone Plus」、および調理器具の自動検知機能を組み合わせています。一体型換気機能と柔軟な調理ゾーンは、プレミアムビルトインセグメントにおける重要な差別化要因です。また、このセグメントは、年間の新築住宅着工数への依存度が低いリフォーム需要の恩恵も受けています。2025年のドイツにおけるビルトイン家電の販売台数の増加予測は、この関係を裏付けています。

フリースタンディング型およびポータブル型モデルは、2031年までCAGR6.6％で拡大すると予測されています。これらの製品は、賃貸住宅に住んでいる世帯、頻繁に転居する世帯、調理台のスペースが限られている世帯、あるいは電気系統のアップグレードができない世帯に利用されています。また、消費者はハイブリッドキッチンにおいて、これらを補助的な調理面として利用することも可能です。カリフォルニア州のプログラムでは、標準的な電気インフラに制約がある世帯向けの選択肢として、120V製品が位置づけられています。設置要件が最小限であることも、公共の電化プログラムを後押しする要因となります。ポータブル型は利用の幅を広げることができますが、プレミアムビルトイン家電に比べて価格競争が激しくなっています。メーカーは、このセグメントにおける顧客の信頼を維持するために、信頼性の高い性能、直感的な操作性、そして調理器具との互換性に関する明確なガイダンスを提供する必要があります。

2025年には、4ゾーン型が売上高の46.5％を占めました。この構成は、欧州およびアジア太平洋地域のプレミアム市場における住宅用ビルトインコンロの標準的なレイアウトに適合しています。また、一度に複数の料理を調理する世帯のニーズにも合致しています。4ゾーン形式は、依然として住宅用ビルトインコンロの実用的な中心となっています。LGの36インチ「Full-Flex」誘導式コンロは、最大320mmの大型調理器具2点を同時に使用可能です。また、この製品にはAIによる「湯沸かしアラート」機能も搭載されています。こうした機能強化は、確立された4ゾーンプラットフォームが置き換えられるのではなく、改良され続けていることを示しています。小型の構成は、持ち運び用途、エントリーレベルのキッチン、および電力容量が限られている場所において、依然として重要な役割を果たしています。これらは、本格的なビルトイン調理面を必要としない世帯にとって、低コストでの導入手段となります。

5ゾーン以上の製品は、2031年までCAGR6.2％で成長すると予測されています。これらの構成は、より大きな世帯、高級住宅、およびより高い調理の柔軟性を必要とする外食産業の厨房に対応しています。フィッシャー＆ペイケル社は、2025年2月に「シリーズ11」および「シリーズ9」モジュラー・クックトップ・ファミリーを発売しました。このプラットフォームにより、モジュラー式の誘導加熱ユニットや鉄板焼きユニットを組み合わせ、単一のタッチスクリーンで操作することが可能になります。このシリーズは、最大9つの調理ゾーンに構成できます。これは、購入者が自身の調理習慣に合わせて計画を立てられる、構成可能なキッチン製品への広範な移行を反映しています。大面積の調理ゾーンを備えた製品は、プロ仕様の住宅用および接客エリアの調理スペースにおいて、ガス調理器具の代替としても活用できます。価格が高く、設置に手間がかかるため普及範囲は限られますが、その使用事例の多様性により、1台あたりの価値はより高くなります。

地域別分析

2025年、欧州は誘導式コンロ市場規模の35％を占めました。同地域は、定着したビルトインキッチンへの需要、リフォーム需要、および高効率な家庭用電化製品を支援する規制の恩恵を受けています。ドイツでは2025年に210万台のコンロが販売されました。住宅建設が低迷したにもかかわらず、同年のドイツにおけるビルトイン家電の販売台数は13％増加しました。このことから、リフォームや買い替えサイクルが地域の売上にとって重要であることがわかります。EUのエコデザイン規制はコンロの製品要件を定めており、コネクテッド家電メーカーは「サイバーレジリエンス法」も考慮する必要があります。これらの要件は、大規模な導入ベース全体において、製品開発、サイバーセキュリティ、およびコンプライアンスを管理できるメーカーに有利に働きます。換気機能やコネクテッド制御を統合したプレミアム製品は、この地域において自然な需要が見込まれます。

アジア太平洋地域は、2031年までCAGR6.8％で成長すると予測されています。この地域には、インドのポータブル型やハイブリッド調理への需要から、韓国のコネクテッド家電の開発に至るまで、国ごとに非常に異なる需要パターンが見られます。韓国は、サムスンやLGによる遠隔操作の実証実験において重要な市場です。LGの2026年8月のプログラムでは、温度プローブによる安全アルゴリズムを搭載した遠隔操作対応のIHクッキングヒーター20万台が対象となっています。このプログラムは、将来の安全要件に向けた有用な運用実績を提供する可能性があります。中国では、都市部の密集した住宅環境とスマート家電の広範な普及により、大量の販売が見込まれています。日本は依然として市場が成熟しており、ビルトイン製品への注目度が高くなっています。したがって、アジア太平洋地域のIHクッキングヒーター市場は、単一の購買パターンによって定義されるものではありません。サプライヤーには、現地の価格帯、電源条件、キッチンのサイズ、デジタル機能への嗜好に合わせた製品ラインナップが求められます。

北米では、政策支援や既存住宅への後付けが容易な製品を通じて市場が発展しています。カリフォルニア州の3,900万米ドル規模のイニシアチブは、120V誘導調理器の普及促進に焦点を当てています。これにより、高額な配電盤工事が必要ない製品に市場機会が生まれています。南米は依然として初期段階にあり、ブラジルがこの地域最大の市場として挙げられています。中東およびアフリカの需要は、UAEやサウジアラビアにおけるホスピタリティプロジェクトや業務用厨房の開発と密接に関連しています。南アフリカやナイジェリアでは、電力網の信頼性や単価が依然として大きな制約となっています。誘導式コンロ市場には、変動する電力状況に適したポータブル製品が求められる地域において、ビジネスチャンスがあります。メーカーは、これらの地域において、エネルギー効率と耐久性、現地でのアフターサービス、手頃な価格設定のバランスを取る必要があります。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• IHクッキングヒーターの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に249億米ドル、2026年には261億米ドル、2031年までに347億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.9%です。
• IHクッキングヒーター市場の省エネ調理と電化に関する動向は何ですか？
  • 政府による調達および電化プログラムが市場の需要構造を変えつつあり、インドでは600万～800万台の拡大を目指すプログラムが実施されています。
• スマートキッチンとコネクテッド家電の普及に関する動向は何ですか？
  • 誘導調理器市場ではコネクテッド機能への移行が進んでおり、サムスンやLGがリモート制御機能を導入しています。
• ガスコンロと比較したIHクッキングヒーターの初期費用はどうですか？
  • 初期費用は高く、特に高級なビルトイン製品はガスコンロに比べて2倍から4倍の価格になることがあります。
• ビルトイン型IHクッキングヒーターの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年には市場シェアの62.3%を占めると予測されています。
• フリースタンディング型およびポータブル型モデルの成長予測はどうですか？
  • 2031年までCAGR6.6%で拡大すると予測されています。
• 地域別のIHクッキングヒーター市場の動向はどうですか？
  • 2025年、欧州は市場規模の35%を占め、アジア太平洋地域は2031年までCAGR6.8%で成長すると予測されています。
• IHクッキングヒーター市場における主要企業はどこですか？
  • LG Electronics Inc.、Samsung Electronics Co., Ltd.、Whirlpool Corporation、Electrolux AB、Robert Bosch GmbHなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 省エネ型調理と電化
  • スマートキッチンおよびコネクテッド家電の普及
  • モジュラーキッチンおよび高級リフォームの需要
  • 外食産業およびクラウドキッチンの規模拡大
  • 調理器具のエコシステムを通じた誘導加熱性能の標準化
  • 系統対応型調理と住宅用負荷管理
• 市場抑制要因
  • ガスコンロに比べて初期費用が高め
  • IH対応調理器具の要件
  • 配電盤および回路のアップグレードにおけるボトルネック
  • 電磁両立性と医療機器のリスクに対する認識
• 業界バリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界における最新の動向とイノベーションに関する洞察
• 業界における最近の動向（新製品の発売、戦略的取り組み、投資、提携、合弁事業、事業拡大、M&Aなど）に関する分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ビルトイン型IHコンロ
  • 据え置き型およびポータブル型誘導コンロ
• バーナーの構成別
  • 1ゾーン
  • 2ゾーン
  • 3ゾーン
  • 4ゾーン
  • 5ゾーン以上
• エンドユーザー別
  • 住宅
  • 商業
    • HoReCa（ホテル、レストラン、カフェ／ケータリング）
    • 業務用厨房
    • 企業・オフィスの社員食堂
    • その他の商業用途（運輸、小売、医療を含む）
• 流通チャネル別
  • B2B/メーカー直販
  • B2C/小売
    • マルチブランドストア
    • 専売ブランドアウトレット
    • オンライン
    • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • カナダ
    • 米国
    • メキシコ
  • 南米
    • ブラジル
    • ペルー
    • チリ
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • ベネルクス（ベルギー、オランダ、ルクセンブルク）
    • 北欧諸国（デンマーク、フィンランド、アイスランド、ノルウェー、スウェーデン）
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • インド
    • 中国
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • 東南アジア（シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、ベトナム、フィリピン）
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • LG Electronics Inc.
  • Samsung Electronics Co., Ltd.
  • Whirlpool Corporation
  • Electrolux AB
  • Robert Bosch GmbH
  • BSH Hausgerate GmbH
  • Panasonic Holdings Corporation
  • Haier Smart Home Co., Ltd.
  • Midea Group Co., Ltd.
  • Versuni
  • Miele & Cie. KG
  • SMEG S.p.A.
  • Sub-Zero Group, Inc.
  • Fisher & Paykel Appliances Limited
  • TTK Prestige Limited
  • Groupe SEB
  • Glen Dimplex Home Appliances
  • Faber S.p.A.
  • Breville Group Limited
  • The Vollrath Company, LLC

第7章 市場機会と将来の展望