欧州のアルコール飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

欧州のアルコール飲料市場の規模は2026年に2,908億8,000万米ドルと推定されており、2025年の2,785億6,000万米ドルから拡大し、2031年には3,609億7,000万米ドルに達すると予測されています。

2026年から2031年にかけては、CAGR4.42％で成長すると見込まれています。

本レポートは、製品タイプ（ビール、ワイン、スピリッツ、その他）、エンドユーザー（男性、女性）、包装タイプ（ボトル、缶、その他）、流通チャネル（オントレード、オフトレード）、および地域（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、スウェーデン、ベルギー、ポーランド、オランダ、その他欧州）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（リットル）の観点から提示されています。

欧州のアルコール飲料市場の動向と洞察

プレミアムアルコール飲料の需要急増

欧州の主要市場では、人口動態の変化と可処分所得の増加が、量より質を重視するプレミアムアルコール飲料の消費パターンを後押ししています。パンデミック後、プレミアム化の動向は加速しており、消費者は職人の技が光るブランドや伝統あるブランドへの支出に、より積極的な姿勢を示しています。欧州の消費者の嗜好が洗練されるにつれ、本物の風味と職人技を特徴とする、ユニークで高品質な飲料を求めるようになっています。このプレミアム化の動向は、消費者の嗜好の変化を浮き彫りにするだけでなく、大量生産品よりも職人の手による小ロット生産やクラフト製品が好まれる傾向により、市場の拡大に大きく寄与しています。LVMHのワイン・スピリッツ部門は2023年に4％の有機的減収を記録しましたが、特に欧州と日本におけるシャンパンの売上は成長を示しており、これは選りすぐりのプレミアム消費を反映しています。プレミアム製品へのこのシフトは、スピリッツカテゴリーにおいて特に顕著であり、消費者は、高価格帯を正当化する本格的な体験や職人技のストーリーに惹かれています。

低アルコール・ノンアルコール製品の普及

欧州の消費パターンには著しい変容が見られ、その変化を牽引しているのが低アルコールおよびノンアルコール製品セグメントです。この変化は、主に健康意識の高まりと世代間の嗜好の変化によって推進されています。あらゆる層において、アルコール摂取を節度あるものにするという明確な文化的動きがあり、それが低アルコールおよびノンアルコール製品の需要を大幅に押し上げています。この動向の最前線に立つのは若い消費者層であり、彼らはカロリー摂取の削減や酔いを避けることを目的としている場合が少なくありません。2024年、WHO欧州地域における死亡者の11人に1人は、アルコール摂取に関連しているとされています。こうした懸念に対応するため、EUはノンアルコールおよび低アルコールワインの新たな分類制度を導入しました。この制度では、「アルコールフリー」（アルコール度数0.5%以下）や「0.0%」（アルコール度数0.05%以下）といった用語を定義しており、規制の明確化を図るとともに、市場の成長を促進しています。アンハイザー・ブッシュ・インベブ、ハイネケン、カールスバーグ、ディアジオといった主要企業は、積極的にイノベーションを推進し、低アルコールおよびノンアルコール製品のラインナップを拡充しています。これにより、消費者の信頼を高め、製品の入手しやすさを向上させています。

厳しい物品税と規制

欧州の酒税政策は大きな圧力を及ぼしており、販売量の伸びを抑制し、市場へのアクセスを制限しています。2025年2月、英国は酒税制度に大幅な改革を導入し、アルコール1リットル当たりの課税モデルへと移行しました。この変更により、2024～2025会計年度の酒税収入は0.5％の微増となり、総額126億4,600万ポンドとなりました。新制度の複雑さは、生産者や流通業者にさらなる行政上の課題を課す一方で、予想されていた公的歳入の増加は実現していません。WHOのデータによると、現在、欧州の53の加盟国のうち28カ国のみがワインに物品税を課しており、市場の成長をさらに制限する可能性のある課税拡大の余地があることを示しています。さらに、欧州委員会によると、2024年1月時点で、欧州の主要市場では付加価値税（VAT）税率の調整により、価格面での圧力が高まっています。ルクセンブルクはVATを16％から17％に引き上げ、チェコ共和国は税率を12％に統一し、エストニアはVATを20％から22％に引き上げました。

セグメント分析

ビールは、2025年時点で45.32％の市場シェアを維持し、その支配的な地位を保っています。これは、欧州市場全体におけるビールの文化的意義と入手しやすさを反映したものです。この根強い人気は、手頃な価格と、同地域におけるビール消費の確固たる伝統に起因しています。ビールカテゴリーの中では、低アルコールビールセグメントが著しい成長の可能性を示しています。特にノンアルコールビールは、健康意識の高まりや消費者のライフスタイルの変化を背景に、世界的にビールカテゴリーの中で第2位の規模になると予測されています。対照的に、ワイン市場は気候変動による深刻な課題に直面しており、2024年には欧州のワイン生産に悪影響を及ぼしました。さらに、消費者の嗜好の変化や外部からの圧力により、ワインの消費量も減少しています。

一方、スピリッツは最も急成長しているセグメントとして浮上しており、2031年までCAGR5.12％という堅調な伸びを達成しています。この成長は主に、プレミアム製品への需要の高まりと、若年層や都市部の消費者に支持されるカクテル文化の拡大によって牽引されています。また、消費者が本物で質の高い体験に対してプレミアム価格を支払う意欲を高めていることから、スピリッツカテゴリーは観光業の回復やオントレードチャネルの活性化からも恩恵を受けています。また、スピリッツ業界は、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）セグメントにおけるイノベーションも活用しています。一方、ワイン生産者は、2023年12月に施行されたEUの新たな表示規制に対応しています。この規制では、ワインのラベルに詳細な栄養成分情報および原材料リストの記載が義務付けられています。このコンプライアンス要件は生産者の運営コストを増加させる一方で、透明性を高め、消費者からの信頼をさらに醸成することになります。

2025年には、男性消費者の市場シェアが62.10％を占め、アルコール消費パターンにおける従来の優位性を維持しています。世界保健機関（WHO）によると、2024年にこの地域の男性は女性の約4倍のアルコールを消費しており、男性の年間平均消費量は14.9リットルであるのに対し、女性は4リットルでした。しかし、女性消費者は著しい成長を見せており、2031年までの年間平均成長率（CAGR）は5.88％と予測されています。この成長は、変化する社会的規範と、ターゲットを絞ったマーケティング活動の成果を反映しています。この傾向は、プレミアムスピリッツやワインのカテゴリーで特に顕著であり、各ブランドは女性の好みに合わせた製品や体験を創出しています。女性の消費増加は、社交的な体験を重視し、量より質を重んじるという、より広範なライフスタイルの動向と一致しています。

世代別の動向を見ると、両セグメント内で明確な嗜好の違いが見られます。Z世代およびミレニアル世代の消費者は、低アルコール飲料への需要や、本物のブランド体験を牽引しています。ディアジオ社の調査では、「ゼブラストライピング」と呼ばれる動向が確認されています。これは、同じ機会において消費者がアルコール飲料とノンアルコール飲料を交互に楽しむ現象であり、性別を問わず変化しつつある消費行動を反映しています。マーケティング戦略では、従来の性別を区別したアプローチから脱却し、インクルーシブなメッセージや体験重視のポジショニングを採用する動きがますます強まっています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 欧州のアルコール飲料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年に2,908億8,000万米ドル、2025年には2,785億6,000万米ドル、2031年には3,609億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.42%です。
• 欧州のアルコール飲料市場における主要な製品タイプは何ですか？
  • ビール、ワイン、スピリッツ、その他です。
• プレミアムアルコール飲料の需要はどのように変化していますか？
  • 人口動態の変化と可処分所得の増加が、プレミアムアルコール飲料の消費パターンを後押ししています。
• 低アルコール・ノンアルコール製品の普及はどのような要因によって推進されていますか？
  • 健康意識の高まりと世代間の嗜好の変化によって推進されています。
• 欧州の酒税政策は市場にどのような影響を与えていますか？
  • 販売量の伸びを抑制し、市場へのアクセスを制限しています。
• ビール市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年時点で45.32%の市場シェアを維持しています。
• スピリッツ市場はどのように成長していますか？
  • 2031年までCAGR5.12%という堅調な伸びを達成しています。
• 男性と女性の消費パターンにはどのような違いがありますか？
  • 男性消費者の市場シェアが62.10%を占め、女性消費者は著しい成長を見せています。
• 主要企業はどこですか？
  • Anheuser-Busch InBev、Heineken、Diageo、Pernod Ricard、Carlsbergなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 高級アルコール飲料の需要の急増
  • 低アルコール・ノンアルコール製品の普及状況
  • クラフト製品および小ロット生産の成長
  • 観光・ホスピタリティ産業の成長が、プラスの成長に寄与しています
  • オンラインでの酒類販売の伸び
  • デジタルメディアおよびソーシャルメディアの影響
• 市場抑制要因
  • 厳しい物品税および規制
  • 健康意識の高まり
  • ノンアルコール代替品による激しい競合
  • 醸造用COの供給不足
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ビール
    • エールビール
    • ラガー
    • 低アルコールビール
    • その他のビールの種類
  • ワイン
    • 強化ワイン
    • スティルワイン
    • スパークリングワイン
    • その他のワインの種類
  • スピリッツ
    • ブランデーおよびコニャック
    • リキュール
    • テキーラおよびメスカル
    • ラム
    • ウイスキー
    • その他のスピリッツの種類
  • その他
• エンドユーザー別
  • 男性
  • 女性
• 包装タイプ別
  • ボトル
  • カン
  • その他（テトラパック）
• 流通チャネル別
  • オントレード
  • オフトレード
• 国別
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • スウェーデン
  • ベルギー
  • ポーランド
  • オランダ
  • その他の欧州諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Anheuser-Busch InBev SA/NV
  • Heineken Holding NV
  • Diageo PLC
  • Pernod Ricard SA
  • Carlsberg Breweries A/S
  • Molson Coors Beverage Company
  • Bacardi Limited
  • LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SE
  • E and J Gallo Winery
  • Campari Group
  • Remy Cointreau SA
  • Asahi Group Holdings, Ltd.
  • Brown-Forman Corporation
  • Beam Suntory, Inc.
  • Constellation Brands, Inc.
  • Treasury Wine Estates
  • Groupe Castel
  • William Grant and Sons Ltd.
  • Bronco Wine Company
  • Suntory Holdings Limited

第7章 市場機会と将来の展望