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市場調査レポート
商品コード
1911786
インドのクイックサービスレストラン（QSR）：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）India Quick Service Restaurant - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| インドのクイックサービスレストラン（QSR）：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 147 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
2026年のインドのクイックサービスレストラン（QSR）市場規模は303億7,000万米ドルと推定され、2025年の278億米ドルから成長し、2031年には472億8,000万米ドルに達すると予測されています。
2026年から2031年にかけてはCAGR9.25％で成長する見込みです。
この成長は、大都市圏およびティア1都市における可処分所得の増加、ならびにフードデリバリーアプリの普及が牽引しています。資産を最小限に抑えたクラウドキッチンモデルの台頭により、消費者の嗜好は従来の手作り家庭料理から、ブランド化された便利な食品オプションへと大きく移行しました。デジタル注文プラットフォームへの依存度が高まることで、クイックサービスレストランは詳細な取引データを収集できるようになりました。これは店内飲食形式では通常入手困難な情報です。このデータは、ターゲットを絞ったマーケティング戦略、精密なプロモーション、動的な価格設定モデルの実現を可能にします。インドのクイックサービスレストラン市場は適度な統合が進んでおり、主要プレイヤーは技術と進化する消費者動向を活用して競争力を維持し、市場での存在感を拡大しています。
インドのクイックサービスレストラン（QSR）市場の動向と洞察
オンライン食品配達アプリとデジタル注文プラットフォームの普及
オンラインフードデリバリーアプリやデジタル注文プラットフォームの利用拡大は、インドのクイックサービスレストラン（QSR）市場を大きく牽引しています。インドブランドエクイティ財団によれば、2024年3月時点でインドのインターネット加入者数は9億5,440万人に達し、ゾマトやスウィギーといったプラットフォームの普及範囲を大幅に拡大しました。これらのプラットフォームは年間で数十億件の注文を処理し、デリバリー成長率約30%に貢献しています。顧客データや決済システムを管理するこれらのアグリゲーターは、自社プライベートブランドも立ち上げ、提携レストランとの直接的な競合を生み出しています。一方、QSR事業者はセルフオーダーキオスクやAIを活用したメニュー最適化といった先進技術の採用を加速させています。
カフェ文化と軽食文化の成長
可処分所得の増加と経済の強化に伴い、消費者はプレミアム飲料やカジュアルなスナックへの支出を拡大しています。国際通貨基金（IMF）によれば、インドのGDPは2025年に4兆1,500億米ドルに達すると予測されており、同国の財政状況の改善を反映しています。この経済成長は、人々が質の高いカフェ体験を楽しむことを後押ししています。スターバックスやバリスタといった人気ブランドは、プレミアム商品の提供や体験重視の空間づくりにより、カフェの形態を変革しています。一方、ワウ！モモなどのクイックスナックチェーンは、便利で手軽な選択肢を好む消費者の忙しいライフスタイルに対応しています。コールドブリューやシングルオリジンコーヒーといった高利益率商品は、カフェの収益性向上に貢献しています。
厳格な食品安全基準、ライセンシング、規制順守要件
厳格な食品安全基準、ライセンシング、規制要件は、インドの飲食店業界の成長と柔軟性にとって依然として大きな障壁となっています。例えば、14桁のインド食品安全基準局（FSSAI）ライセンスの導入により、各店舗が個別に登録する必要が生じ、個々の店舗におけるコンプライアンスコストが増加しています。飲食店は衛生評価基準の遵守、定期的な検査の実施、更新された表示規制の順守も求められます。これらの規則には、カロリー表示、アレルゲン情報、全原材料リストの表示が含まれ、包装やメニューデザインの費用のかかる更新が必要となる場合が多くあります。飲食店経営者は、衛生営業許可、防火安全認可、公害防止許可、店舗・事業所登録、および該当する州でのアルコール提供のための酒類販売許可など、複数の認可を取得しなければなりません。
セグメント分析
2025年時点で、インドのクイックサービスレストラン（QSR）市場における店内飲食形式の割合は45.10%を占めております。これは、社交の場やグループでの外出先としての魅力に支えられた結果です。消費者は、雰囲気、迅速なテーブルサービス、メニューへの親しみやすさから、引き続き店内飲食を好んでおります。これらの形態は、利便性とアクセスの良さで顧客を惹きつける、ショッピングモール、交通拠点、フードコートなどの人通りが多いエリアで特に優れております。効率性を高めるため、ブランドはコンパクトな座席配置やセルフオーダー端末を導入しております。デリバリーサービスの人気が高まっているにもかかわらず、新鮮な食材、即時サービス、共有の食事体験を重視する人々にとって、店内飲食は依然として重要な位置を占めております。
デリバリーサービスは2031年までにCAGR12.33％で拡大すると予測されており、利便性とスピードが消費習慣を再定義する中、店内飲食の約3倍の速さで成長しています。15分以内の配達といった超高速デリバリーモデルの台頭は、様々な料理において信頼性と効率性の新たな基準を確立しつつあります。飲食店は包装の改善、デリバリー専用メニューの開発、アグリゲーターとの提携によるサービス範囲の拡大などで対応しています。特に若年層やテクノロジーに精通した消費者を中心に、自宅での食事を選択する人が増える中、デリバリーは店内飲食の集客を補完しつつ、クイックサービスレストランの主要な促進要因となる見込みです。
2025年時点で、ベーカリーはインドのクイックサービスレストラン（QSR）市場において18.42%のシェアを占めております。これは、確立されたチェーン店や地元のパティスリーの存在、そして焼きたてスナックへの強い嗜好に支えられております。その人気の背景には、手頃な価格設定、豊富な商品ラインナップ、そして地域社会における利便性の高さが挙げられます。また、朝食や夕方の軽食といった日常的な習慣に対応しているため、頻繁な購入がベーカリーの強みとなっております。職人の技が光るパン、フュージョン菓子、季節のテーマ商品といった革新的な製品の導入により、大都市圏から地方都市に至るまで、その存在感は持続しています。
ピザ部門は2031年までCAGR11.52％で成長が見込まれており、クイックサービスレストラン市場で最も成長の速いカテゴリーの一つとなっています。ピザチェーンでは需要予測、生地の廃棄削減、在庫管理の最適化のためにAIベースのツールを導入する動きが加速しており、収益性向上に寄与しています。グルメクラスト、高品質チーズ、多様なトッピングオプションといったプレミアム化の動向が、1注文あたりの平均支出額を押し上げております。店内飲食とデリバリーの両形式に適したピザカテゴリーは、特に都市部の消費者や若年層において、市場シェア拡大の好機を迎えております。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストサポート（3ヶ月間）
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 業界動向分析
- 店舗数
- 平均注文金額
- メニュー分析
- 市場促進要因
- オンライン食品配達アプリおよびデジタル注文プラットフォームの普及
- 変化する消費者の嗜好とブランドによるメニューの現地化
- 若年層人口の増加とソーシャルメディアの影響力
- 世界各国の料理への接触と西洋的な食習慣
- クイックサービスレストラン（QSR）とデリバリーアグリゲーター間の戦略的提携
- カフェ文化と軽食文化の拡大
- 市場抑制要因
- 高い賃貸料および不動産コスト
- 原材料・商品価格の上昇傾向
- 厳格な食品安全基準、ライセンシングおよび規制順守要件
- デリバリー専用クラウドキッチンの激しい競合
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- サービスタイプ別
- 店内飲食
- テイクアウト
- デリバリー
- 料理別
- ベーカリー
- バーガー
- アイスクリーム
- 肉料理
- ピザ
- その他のクイックサービスレストラン（QSR）料理
- 店舗別
- チェーン店舗
- 独立店舗
- ロケーション別
- レジャー
- 宿泊施設
- 小売り
- 単独
- 旅行
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Cafe Coffee Day Enterprises Ltd
- Eversub India Pvt. Limited（Subway）
- Graviss Foods Pvt Ltd（Baskin Robbins）
- Jubilant FoodWorks Ltd
- McDonald's Corp.（Westlife Foodworld）
- Restaurant Brands Asia Ltd
- Starbucks Corporation
- Wow!Momo Foods Pvt Ltd
- Yum!Brands Inc.
- Devyani International Ltd
- Rebel Foods Pvt Ltd
- Barbeque Nation Hospitality Ltd
- Haldiram Snacks Food Pvt Ltd
- Sunshine Teahouse Private Limited
- Mountain Trail Foods Pvt. Ltd
- Goli Vada Pav Pvt Ltd
- Burger Singh（Tipping Mr Pink Pvt Ltd）
- Bikanervala Foods Pvt Ltd
- Saravana Bhavan Private Limited
- Sagar Ratna Restaurants Pvt Ltd
