英国のクイックサービスレストラン：市場シェア分析、産業動向、成長予測（2025～2030年）

英国のクイックサービスレストラン（QSR）市場規模は2025年に357億7,000万米ドルと推定され、2030年には461億5,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025～2030年）のCAGRは5.23%で成長すると予測されます。

消費者のファストフード消費への傾倒が、国内でのファストフード店舗数の増加につながりました。

• 2022年のクイックサービスレストラン全体の売上は2017年比で35.1%増加。QSRの総数は2022年に約3万9,300店に達し、2019年から3,000店以上増加しました。1店舗当たりの1日の注文数は2022年に151件に達し、2019年から約10件増加しました。英国はファストフードの消費量が多く、2022年に成人が毎週食べるファストフードやテイクアウトの食事数は約2,200万食でした。
• 料理のタイプ別では、アイスクリームが予測期間中CAGR 6.30%で最も急成長すると予測されています。国内ではアイスクリームの消費が増加しているため、2021年には1人当たり週平均107gのアイスクリーム製品が消費されるようになりました。人気のあるアイスクリーム販売店には、Ginger's Comfort Emporium、Gelupo、Callestick Farm、Baskin Robbins、Dunkin'Donutsなどがあります。
• ハンバーガーが主要シェアを占め、2020年比で2021年の売上高は39.91%増加しました。同国におけるハンバーガー消費の増加により、英国の平均的な消費量は年間1キログラム以上、1週間あたり約25グラムで、2019年の1週間あたり19グラムから2021年には増加しました。
• チキンウィング、チキンナゲット、チキンロリポップなどの肉ベースの料理も同国で人気があり、同国では肉の消費量が多いことから、2022年の販売額は2019年比で18.9％の騰勢を観測しました。例えば英国では、2020年に国民一人当たりの鶏肉消費量は32.7kgに達しました。さらに、McDonald's、KFC、Subwayのような人気ファーストフードチェーンの特別なレシピと味が消費者に好まれ、売上にプラスの影響を与えています。

英国クイックサービスレストラン市場動向

英国のQSR市場は5年間で10％成長、フランチャイズ展開と世界ブランドが牽引

• 英国のQSR数は2017～2022年にかけて約10%増加したが、これはフランチャイジー店舗数の増加と進出企業の増加によるものです。2023年1月現在、マクドナルドの店舗数は約1,382店、バーガーキングの店舗数は517店、KFCの店舗数は1,005店です。世界の存在感とマーケティング力が、英国におけるQSRの成長に貢献しています。これらのブランドは、ブランドの知名度とマーケティング力を活用することで、英国市場への参入に成功し、QSR市場で大きなシェアを獲得することができました。
• 立地別では、独立型レストランが2022年に金額シェアの72.35％以上を獲得しました。独立型飲食店は、大都市圏、郊外のストリップ・モール、地方など、さまざまな場所で見かけることができます。一般的に、ハンバーガー、サンドイッチ、サラダなど、手軽に調理できる限られたメニューを提供しています。クイックサービスレストランは顧客に価値ある独特のサービスを提供することができ、個人的でユニークな便利で迅速な食事体験を提供することができます。
• 英国の持ち帰り産業は、パンデミック時のファーストフード需要の増加と消費者の嗜好の変化により拡大したが、QSRは2020年に閉店により苦戦し、地元市場以外の成長を推進しようとするチェーンにとって魅力的であることが証明されました。2021年には、英国人の約22％が6月から7月にかけてテイクアウトにもっとお金を使うようになります。同時に、消費者の80％が宅配でテイクアウトを注文し、同時期に80％がドライブスルーや対面式で注文しています。

生活費危機にもかかわらず英国人の持ち帰り支出は急増、インフレ上昇で平均注文額が上昇

• 英国人は、生活費の危機にもかかわらず、ここ数年、テイクアウトやファーストフードにこれまで以上にお金を費やしています。パンデミック（世界的大流行）時の持ち帰りブームがあっただけに、この上昇は特に大きいです。QSR市場では、ピザとチップスの売上が2021年に前年比7.7％増加しました。英国では、持ち帰りは2021年に1人当たり年間平均725米ドルとなり、2019年の506米ドルから42％増加しました。しかし、同期間に報告された12％の「取引の伸び」は、テイクアウトの売上が数量ベースでも金額ベースでも増加したことを示しています。中華料理、インド料理、ポテトチップス、ピザ、フライドチキン、ケバブ、ハンバーガー、寿司などが人気のテイクアウトです。
• 英国人が好む人気のQSR料理には、ハンバーガー（250gあたり4.5米ドル）、フライドポテト（250gあたり3米ドル）、オニオンリング（250gあたり3.4米ドル）、ピザ（300gあたり8.5米ドル）、チキンナゲット（300gあたり約3.5米ドル）、ガーリックブレッド（100gあたり約4.5米ドル）などがあります。QSR市場の平均注文額は2017～2022年にかけて10.02％増加したが、これは2017～2022年にかけてインフレ率が平均3～4％上昇したことと、年間注文件数が増加し、2022年には1店舗当たり63,432件以上となったことによる。
• ファーストフード部門では、ベジタリアン、グルテンフリー、ヴィーガンなどのオプションを備えたメニューへの需要が高まっています。バーガーキングは2022年1月、英国で初めてヴィーガン・チキンナゲットを導入しました。これは、同国におけるヴィーガン食への嗜好の高まりが原因です。英国人の約40％がヴィーガンフードを提供するレストランを好みました。ハンバーガーの売上高は、ファーストフードの平均注文数の増加とともに、2019～2022年の間に27.24％増加しました。

英国クイックサービスレストラン産業概要

英国のクイックサービスレストラン市場は細分化されており、上位5社で9.36%を占めています。この市場の主要企業は、Co-operative Group Limited、Domino's Pizza Group PLC、Greggs Plc、McDonald's Corporation、Samworth Brothers Limitedです。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月のアナリストサポート

目次

第1章 エグゼクティブサマリーと主要調査結果

第2章 レポートのオファー

第3章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場定義
• 調査範囲
• 調査手法

第4章 主要産業動向

• アウトレット数
• 平均注文額
• 規制の枠組み
  • 英国
• メニュー分析

第5章 市場セグメンテーション

• 料理
  • ベーカリー
  • ハンバーガー
  • アイスクリーム
  • 肉料理
  • ピザ
  • その他QSR料理
• アウトレット
  • チェーン店
  • 独立店舗
• 場所
  • レジャー
  • 宿泊施設
  • 小売
  • 独立型
  • 旅行

第6章 競合情勢

• 主要な戦略動向
• 市場シェア分析
• 企業情勢
• 企業プロファイル
  • Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc.
  • Co-operative Group Limited
  • Costa Coffee
  • Deep Blue Restaurants Ltd
  • Doctor's Associates, Inc.
  • Domino's Pizza Group PLC
  • Famous Brands Limited
  • Favorite Fried Chicken Limited
  • Five Guys Enterprises, LLC
  • Greggs Plc
  • Jab Holding Company S.A.R.L.
  • McDonald's Corporation
  • Samworth Brothers Limited
  • Starbucks Corporation

第7章 CEOへの主要戦略的質問

第8章 付録

• 世界概要
  • 概要
  • ファイブフォース分析フレームワーク
  • 世界のバリューチェーン分析
  • 市場力学（DROs）
• 情報源と参考文献
• 図表一覧
• 主要な洞察
• データパック
• 用語集