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市場調査レポート
商品コード
1911784
マレーシアのフードサービス：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Malaysia Foodservice - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| マレーシアのフードサービス：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 206 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
マレーシアのフードサービス市場は、2025年に147億5,000万米ドルと評価され、2026年の166億7,000万米ドルから2031年までに307億4,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは13.05％と見込まれています。
市場拡大の主な要因としては、マレーシア消費者の購買力向上、2025年の国内総生産（GDP）実績に表れた持続的な経済成長、そして国民のデジタル技術導入の増加が挙げられます。フードサービスの成長軌跡は、モバイル注文アプリの普及、飲食店インフラの継続的改善、既存チェーン店と小規模独立飲食店双方に利益をもたらす政府の支援政策によって支えられています。マレーシアの飲食業界において、伝統的なフルサービスレストランは依然として重要な文化的意義を有しております。しかしながら、クラウドキッチン、バーチャルレストランブランド、デリバリー最適化ビジネスモデルの導入により、市場は変革期を迎えております。国際的なクイックサービスレストランチェーンや有力な地元事業者による10億米ドルを超える大規模な投資コミットメントは、既存の規制上の課題にもかかわらず市場の強い信頼を示すものであり、業界の潜在力をさらに裏付けるものであります。
マレーシアのフードサービス市場の動向と洞察
都市インフラの拡張と近代化
マレーシアにおける大規模なインフラ近代化計画は、商業用不動産の開発や交通網の改善を通じて、フードサービスの市場拡大に大きな機会を生み出しています。進行中のパンボルネオ高速道路プロジェクトとジョホール州における大規模なデータセンター開発により、2024年上半期には建設業の雇用が14.6％増加し、これらのプロジェクト現場周辺で営業する地元フードサービスに直接的な恩恵をもたらしました。PMINTスクエアのような近代的なショッピングモールや複合商業施設の開発は、外食事業者にとって優れた立地を提供し続けており、交通インフラの強化により配達時間が大幅に短縮され、事業者がより広範な地域にサービスを提供できるようになりました。KLIA（クアラルンプール国際空港）、ペナン国際空港、および各地方空港におけるターミナル拡張は、マレーシア空港ホールディングスによる5年間で100億リンギットに上るインフラ改善への大規模投資を背景に、飲食店事業者にとって貴重なコンセッション機会を提供しております。この継続的なインフラ投資サイクルは、建設期間中の初期消費と、新たに開発された空間におけるその後の長期的な商業活動という二つの主要段階を通じて、持続的な飲食需要を生み出しています。
デジタル化の急速な進展とモバイルアプリによる注文の普及
デジタル注文プラットフォームはマレーシアのフードサービス消費パターンを根本的に変革し、事業運営と消費者行動に多大な影響を与えています。QSR Brandsはこの変革を体現する企業であり、顧客に優しいセルフオーダーキオスクやモバイルアプリケーションといった戦略的デジタル施策により、2024年には25％という大幅な収益成長を記録しました。マルチサイドプラットフォームはレストランと消費者の双方に利益をもたらす貴重なネットワーク効果を生み出し、取引コストの削減と注文精度の向上を実現しています。これらのプラットフォームは高度なデータ分析を活用し、パーソナライズされたマーケティングキャンペーンの実施や在庫管理システムの最適化も実現しています。マレーシア政府が2024年8月に導入した電子請求書義務化は、飲食業界全体でのデジタル決済導入を加速させ、特に中小企業の採用が顕著です。現代的なクラウドベースのPOSシステムと統合型デリバリー管理プラットフォームは競争環境を平準化し、独立系事業者が既存のレストランチェーンと効果的に競合することを可能にしています。最近の消費者調査によれば、都市部ではデジタル注文方法への強い嗜好が明らかになっており、バブルティーとフライドチキンはオンライン配達サービスを通じて最も頻繁に注文される商品として常に上位にランクインしております。
サプライチェーンの脆弱性と食材調達課題
マレーシアのフードサービスは、日々の運営と事業の持続可能性に影響を与える重大なサプライチェーン課題に引き続き直面しております。レストラン経営者、カフェ、飲食店は、メニューに不可欠な輸入食材や専門製品の安定的な調達維持に持続的な困難を抱えております。マレーシア競争委員会の2024年市場調査では、食品供給ネットワーク内の懸念される集中リスクが明らかになりました。主要流通センターでの混乱は、多数の食品事業に波及効果をもたらすのです。輸入高級食材への依存度の高さは、これらの事業者を為替市場の変動に対して特に脆弱にしています。リンギットの主要通貨に対する価値変動が、直接的に運営コストや価格戦略に影響を与えるためです。さらに、義務付けられたハラール認証プロセスが調達判断に複雑さを加え、事業者はサプライチェーン全体で徹底的なコンプライアンスチェックを実施する必要があり、結果として調達先選択肢が狭まり、調達コスト全体が増加しています。小規模な飲食店や独立系食品事業者は特に不利な立場に置かれており、サプライヤーと効果的に交渉するための十分な規模を有していないため、食材を割高な価格で購入せざるを得ず、大規模なレストランチェーンと比較してより厳しい支払い条件に直面しています。この状況は、予測不可能な気候関連の混乱や継続的な地政学的緊張によってさらに複雑化しており、食品事業者は代替供給源を探す際に、コストのかかる高い在庫水準を維持するか、利益率の低下を受け入れるかの選択を迫られています。
セグメント分析
マレーシアのフードサービス市場は大きな変革期を迎えており、クラウドキッチンが2031年までCAGR15.88％で主要な促進要因として台頭しています。これらのデリバリー特化型事業は、最適化されたプロセスとバーチャルブランド戦略の導入により食品事業者の運営方法を変革しつつ、低コスト化と迅速な事業拡大のメリットを享受しています。フルサービスレストランは、新たな消費者行動に適応しつつも、マレーシアの豊かな食文化を基盤に、2025年時点で34.02%のシェアを維持し、引き続き市場をリードしております。
クイックサービスレストランはフランチャイズモデルやショッピングモール立地を通じて存在感を高めており、カフェやバーはマレーシアにおけるコーヒー文化、特にスペシャルティコーヒーショップやバブルティー店への関心の高まりにより繁栄しています。業界のデジタル化により、事業者は従来型レストランへの投資なしにバーチャル専用ブランドを立ち上げ、新コンセプトを試験導入することが可能となりました。この変革は、タムジャイ・インターナショナルがヘクスター・リテールとの提携で市場参入を果たした事例に顕著に見られ、国際ブランドが現地パートナーと連携することで規制要件や消費者の嗜好を満たし、マレーシア市場を成功裏に開拓できることを示しています。
マレーシアのフードサービスは、独立店舗が依然として主導的立場にあり、2025年現在で73.52%という大きな市場シェアを占めております。これらの店舗は、地元飲食業の起業家精神を体現し、マレーシアの多様な食の嗜好に応えております。しかしながら、チェーン店からの圧力が高まっております。チェーン店は堅調な12.98％のCAGRで著しい進出を遂げており、その成長は強力な資金力、確立された運営システム、そして規模の経済を活かした競争力のある価格設定とサービスの一貫性によって支えられております。
独立系事業者は、特に住宅地や伝統市場において、本格的な郷土料理と地域社会との深い結びつきによって強固な基盤を維持していますが、増大する課題に直面しています。消費者が標準化された体験やデジタル統合機能を求める動向が強まる中、市場では顕著な変化が起きています。この動向は、技術投資のためのリソースを有する大規模事業者に有利に働きます。さらに、独立系事業者は、ハラル認証や食品安全基準を含む規制順守の複雑さを、チェーン店と比較して限られたリソースで対応しなければなりません。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 主要な業界動向
- 店舗数
- 平均注文金額
- 規制の枠組み
第5章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 都市インフラの拡張と近代化
- 急速なデジタル化とモバイルアプリによる注文の普及
- クラウドキッチンの台頭とオンライン専業ブランドの増加
- 消費者の利便性と即席食品への嗜好の高まり
- 強いコーヒー文化とカフェ文化
- クイックサービスおよびファストカジュアルレストランチェーンの拡大
- 市場抑制要因
- サプライチェーンの脆弱性と原材料調達における課題
- 多国籍企業および国内チェーンによる中小事業者への圧力
- 独立系事業者における品質のばらつきと標準化された業務手順の欠如
- 飲食品製品に対する頻繁な政策・税制の変更
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手・消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第6章 市場規模と成長予測
- フードサービス形態別
- カフェとバー
- 料理別
- バー＆パブ
- カフェ
- ジュース/スムージー/デザートバー
- 専門コーヒー・ティーショップ
- 料理別
- クラウドキッチン
- フルサービスレストラン
- 料理別
- アジア料理
- 欧州料理
- ラテンアメリカ料理
- 中東料理
- 北米料理
- その他のフルサービスレストラン料理
- 料理別
- クイックサービスレストラン
- 料理別
- ベーカリー
- バーガー
- アイスクリーム
- 肉料理
- ピザ
- その他のQSR料理
- 料理別
- カフェとバー
- 店舗別
- チェーン店
- 独立店舗
- ロケーション別
- レジャー
- 宿泊施設
- 小売り
- 単独
- 旅行
- サービスタイプ別
- 店内飲食
- テイクアウト
- デリバリー
第7章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Gerbang Alaf Restaurants Sdn Bhd
- Berjaya Starbucks Coffee Company Sdn Bhd
- Domino's Pizza Enterprises Ltd
- Marrybrown Sdn Bhd
- Secret Recipe Cakes & Cafe Sdn Bhd
- A&W（Malaysia）Sdn Bhd
- Revenue Valley Sdn Bhd
- Nando's Chickenland Malaysia Sdn Bhd
- OldTown Bhd
- San Francisco Coffee Sdn Bhd
- Texchem Resources Bhd
- Craveat International Sdn Bhd
- Loob Holding Sdn Bhd（Tealive）
- KyoChon Sdn Bhd
- Big Apple Donuts & Coffee
- Sushi King Sdn Bhd
- The Chicken Rice Shop Sdn Bhd
- Papparich Group International Sdn Bhd
- Kenny Rogers Roasters
- Baskin Robbins Malaysia Sdn Bhd
