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市場調査レポート
商品コード
1851854
食肉パッケージング：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Meat Packaging - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食肉パッケージング：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月10日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 106 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
食肉パッケージングの市場規模は2025年に121億7,000万米ドルに達し、CAGR 3.32％で2030年には143億3,000万米ドルに成長すると予測されています。
この成長は、コンビニエンス・ミート・フォーマットへの着実な需要、コールドチェーン・ロジスティクスの採用拡大、世界的な食品安全・持続可能性規制の強化を反映しています。小売業者が保存期間の延長と視覚的アピールの強化を推し進める中、フレキシブル・プラスチック、改質雰囲気フォーマット、およびハイバリア単一素材が仕様の大半を占めています。アジア太平洋地域が最大の販売量を牽引し、オンライン食料品とミールキット・チャネルが最も速い増加率を記録しています。プラスチック廃棄物規制、原材料の不安定性、代替タンパク質の台頭が利幅の見通しを弱め、生産者はリサイクル可能なフィルム、自動化、スマートパッケージング・イノベーションの追求を促しています。
世界の食肉パッケージング市場の動向と洞察
簡便ですぐに食べられる食肉製品への需要
2016年から2022年にかけて、消費者の付加価値食肉の採用率は37％から67％に上昇し、加工業者は色と食感を保ちながら店頭での取り扱いを最小限に抑えたケースレディ形式を志向するようになりました。Tyson Fresh Meats社は、流通を合理化し、高度なバリアフィルムで保存期間を延長するユニバーサル・ケースレディ・プログラムを開始しました。時間に追われる都市部の買い物客は、迅速な食事の準備を可能にするパックに対して割高な価格設定を受け入れます。新鮮な調理済み食品の成長は、味と栄養素を守る高圧処理と改質雰囲気システムへの需要を加速させる。こうした力学が、成熟都市と新興都市の両方における食肉パッケージング市場の持続的な数量増加を後押しします。
組織小売とコールドチェーン物流の拡大
2023年の中国のコンビニエンスストアの売上高は前年比10.8%増の4,248億人民元となり、生鮮食品がその上昇の舵を切りました。Yueshi Robotのような新興企業は、マイナス30℃で稼働する自律型フォークリフトを配備し、冷凍流通ノードの効率を引き上げています。2035年までに562億米ドルに達すると予測される、より広範な業務用冷凍への投資には、酸素の侵入を最小限に抑えながら低温ストレスに耐えるパッケージングが必要です。小売業者はまた、棚の補充を迅速化するために標準化された形状を要求しており、コンバーターは大量生産ラインに適合したフレキシブルパウチや熱成形トレイに舵を切っています。このような動向は、組織小売業が長期的に食肉パッケージング市場の触媒となることを確実なものにしています。
抗菌・ナノコンポジット・フィルムの採用
抗菌ナノコンポジットは、食肉表面での微生物の増殖を直接抑制し、保存期間を延ばし、防腐剤への依存度を下げます。天然抽出物を注入したハイドロゲル担体は、食品安全性を保ちながら細菌数を減少させる効果を示します。北米と欧州のパイロット・ラインでは、商業的発売に向けて生産規模を拡大しています。このようなフィルムを透明なMAP蓋と組み合わせると相乗効果が生まれ、冷蔵ケースにとって重要な活性保護と製品の視認性の両方を提供することができます。
セグメント分析
2024年の食肉パッケージング市場の42%をフレキシブル・プラスチックが占め、不規則なカットへの適合性と優れた印刷適性に後押しされました。生分解性フィルムはまだニッチではあるが、規制当局が堆肥化可能またはリサイクル可能なソリューションを選好しているため、CAGRは7.2%を記録します。金属缶と金属箔は、高級パテや殺菌が必要な長寿命製品に不可欠であることに変わりはないです。抗菌ナノコンポジット層がフレキシブル・ウェブに採用され、バリア性能とともに積極的な細菌抑制を提供しています。継続的な樹脂とコーティングの技術革新により、コンバーターは耐パンク性を維持しながらゲージを下げることができ、フレキシブルパックのコスト競争力を維持することができます。
硬質トレーはPETやPPが多く、積み重ね可能性が重要なスライス製品に使用されるが、材料質量が大きいため、持続可能性についての監視に直面しています。発泡トレイは、リサイクル選別が容易な透明なモノPETトレイに押されつつあります。金属製トレーは、密閉性に優れているため輸出用コンビーフやランチョンミートで使用されているが、重量とコストの問題でその伸びは限られています。全体として、ブランドは持続可能性とマーチャンダイジングの要求とのバランスをとりながら、柔軟なソリューションが食肉パッケージング市場をリードし続けると思われます。
2024年の食肉パッケージング市場規模の54%は生鮮・冷凍食品であり、その背景には、数日間の賞味期限に耐える、見た目がよく漏れのないトレーやオーバーラップに対するスーパーマーケットの需要があります。新興経済圏でコールドチェーンのカバー範囲が拡大し、健全な成長が続きます。惣菜スライスから保存可能なジャーキーまで、調理済み食品ラインは、ライフスタイルが便利さを好むようになり、CAGR 5.5%で成長します。このような形態では、高酸素・高湿度バリア、電子レンジ対応シール、消費者が使いやすい開口部が必要とされ、剥離可能な蓋やポーションコントロールの技術革新に拍車がかかります。
加工肉は安定したシェアを享受しているが、健康動向により、赤身のカット肉や植物性の代替肉にシフトしています。スキン包装のアップグレードは、リシーラブルジッパーと、エアポケットを最小限に抑えながら食感を際立たせる真空スキンのフォーマットに重点を置いています。カテゴリーを問わず、腐敗リスクを表示するスマートインジケータに需要が集中し、混雑したケース内での差別化が強化され、食肉パッケージング市場に対する買い物客の信頼を高めています。
地域分析
アジア太平洋地域は、2024年の食肉パッケージング市場規模の34％を占め、中国の1億トン近い食肉消費と活発な小売の近代化に支えられています。2030年までの地域別CAGRは4.8%で、北京からバンガロールまでの都市化とコールドチェーン・ノードへの投資を反映しています。中国の牛肉のオンライン購入シェアは44％を超え、小包ネットワーク用に設計されたeコマースフレンドリーなパックの急速な普及を示します。インドのスーパーマーケットは冷凍庫の通路を増やし、MAPとVSPソリューションの対応可能な裾野を広げています。東南アジアのコンビニエンス・チェーンもこれに続き、湿度の高い気候に耐える標準化されたパウチ・フォーマットを採用しています。
北米は、一人当たりの食肉摂取量が多く、小売インフラが成熟しています。ブロックチェーントレーシング、抗菌フィルム、自動化対応バガーといったテクノロジーの採用が成長の原動力となっています。規制の見直しにより、特にカナダの大手チェーン店では、単素材バリアフィルムの試用に拍車がかかります。欧州はサーキュラーエコノミーへの対応でリードし、コンバーターをリサイクル可能なPE/PP構造や紙と繊維のハイブリッドに向かわせる。酸素バリア性とリサイクル性の両方の目標を達成したパッケージング企業は、EUの食料品店から優先サプライヤーとしての地位を獲得しています。
南米では、ブラジルの輸出志向の加工業者から安定した需要があり、彼らは大洋を横断する輸送のために堅牢なパックを必要としています。ハイバリアパウチ、エンボス加工真空袋、丈夫な段ボール製アウターが標準です。中東とアフリカでは普及にばらつきがあり、湾岸諸国の小売業者は高級なMAPステーキを指定するが、アフリカの多くの市場ではいまだにブッチャーペーパーに頼っています。コールドチェーンの格差が普及を制限しているが、インフラ投資とクイック・コマースの試験運用により、徐々に普及が進んでいます。これらの地理的力学は、世界の食肉パッケージング市場を拡大するマルチスピードの成長経路を促進します。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 簡便食肉とRTE食肉製品の需要
- 組織小売とコールドチェーン物流の拡大
- 賞味期限延長と食品安全規制
- サステナビリティ主導のハイバリアモノ素材へのシフト
- 抗菌/ナノコンポジットフィルムの採用
- ブロックチェーン対応トレーサビリティと改ざん防止フォーマット
- 市場抑制要因
- プラスチック廃棄物規制とリサイクル可能性の課題
- 変動するポリマーと金属の投入価格
- 単一使用包装税とEPR料金
- 代替タンパク質の成長により赤肉需要が減少
- バリュー/サプライチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
- パンデミックの影響と回復分析
第5章 市場規模と成長予測
- 材料タイプ別
- プラスチック
- フレキシブルパウチ
- バッグ
- フィルムおよびラップ
- その他のフレキシブル
- 硬質トレイと容器
- その他硬質
- 金属
- アルミニウム
- スチール
- その他の金属
- プラスチック
- 食肉タイプ別
- 生鮮・冷凍
- 加工
- 調理済み食品
- 包装技術別
- ガス置換包装（MAP）
- 真空スキン包装（VSP）
- アクティブ＆インテリジェント・パッケージング
- 食用および生分解性フィルム
- エンドユーザーチャネル別
- 小売（スーパーマーケット／ハイパーマーケット）
- フードサービス/HORECA
- オンライン食料品とミールキット
- 食肉加工業者／包装業者
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- 中東
- イスラエル
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- トルコ
- その他中東
- アフリカ
- 南アフリカ
- エジプト
- その他アフリカ
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的な動きと展開
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Amcor plc
- Sealed Air Corporation
- Berry Global Group Inc.
- Mondi plc
- Crown Holdings Inc.
- Coveris Management GmbH
- Winpak Ltd.
- Smurfit Kappa Group plc
- Viscofan S.A.
- Sonoco Products Company
- Huhtamaki Oyj
- DS Smith plc
- WestRock Company
- Graphic Packaging Holding Company
- Tetra Pak International S.A.
- Klockner Pentaplast GmbH
- Constantia Flexibles GmbH
- Cascades Inc.
- Innovia Films Ltd.
- LINPAC Packaging Ltd.
