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市場調査レポート
商品コード
1844476
欧州のヨーグルト：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Europe Yogurt - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 欧州のヨーグルト：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月30日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 90 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
欧州のヨーグルト市場規模は、2025年までに310億4,000万米ドルの評価額に達すると予測され、さらに2030年までに400億2,000万米ドルに成長し、CAGR5.21％を記録すると予測されています。
この成長は、機能的でタンパク質が豊富な食品に対する消費者需要の増加を浮き彫りにしています。高タンパク乳製品の人気は急上昇しており、この動向は健康志向のレシピに注力する大手メーカー、高タンパクギリシャヨーグルトの大幅な需要増、持続可能なパッケージング・ソリューションへの一貫した投資によってもたらされています。市場の多様化も急速に進んでいます。植物由来のヨーグルトの選択肢は急速に拡大しており、ドリンクタイプのヨーグルト製品は外出先での消費に人気となっています。ドイツが市場の最大シェアを占め、英国はタンパク質関連の表示に関する有利な規制に支えられて急成長を遂げています。市場は、乳価の変動や複雑な表示要件といった課題に直面しています。欧州のヨーグルト市場は適度に断片化されています。大手企業はその購買力と広範なマーケティング予算から利益を得ているが、小規模でニッチな企業はオーガニック製品、地域産の原料、または腸内健康調査に裏付けられたヨーグルトを提供することで目立っています。
欧州ヨーグルト市場の動向と洞察
ミレニアル世代における高タンパクギリシャヨーグルトの需要の高まり
ミレニアル世代は、彼らの活動的なライフスタイルや健康志向の優先順位に合った高タンパク質の選択肢を選ぶことで、欧州のヨーグルト市場を変える重要な役割を果たしています。このシフトは市場の力強い成長につながっており、タンパク質が豊富な乳製品の売上は顕著に伸びています。ミレニアル世代は、伝統的な味覚の嗜好に注目するだけでなく、筋肉の回復を助けたり、エネルギーが長時間持続するといった機能的な利点を求めています。フィットネス文化への関心の高まり、柔軟なワークライフルーティン、便利な外出先でのスナックへのニーズが、この需要をさらに促進しています。2024年の時点で、欧州の人口の15%が世界保健機関（WHO）の推奨する身体活動レベルを満たしているというOECDのデータがあり、これは高タンパク質ヨーグルトのような機能性食品に対する需要の高まりを裏付けています。さらに、FDAによるタンパク質表示基準の見直しなどの規制改革は、欧州連合（EU）でも同様の改革に影響を与えると予想され、企業は自社製品の健康上のメリットを強調しやすくなります。欧州の大手ヨーグルトブランドは、インフルエンサーマーケティングを活用し、ウェルネスに焦点を当てたメッセージを推進することで、この動向を活用しています。
外出先での朝食機会の増加がドリンクタイプのヨーグルトフォーマットを後押し
多忙な都市部のライフスタイルと柔軟な勤務形態の増加により、迅速で便利な朝食オプションの需要が高まっています。ユーロファンドによると、2025年現在、欧州の労働者の多くは週2～3日のリモートワークが認められ、労働時間の40～60％を占めるといいます。このシフトにより、飲むヨーグルトは欧州全土でますます人気が高まっています。特に、通勤時間が長く、勤務体系がハイブリッドである都市部では、持ち運びが可能で時間を節約できる食品の選択が不可欠となっています。ダノンのような企業は、外出先での摂取を想定したアクティメルやハイプロドリンクラインなど、飲むヨーグルトのラインナップを拡大することでこの動向に対応しています。これらの製品は、便利で機能的であることを売りにしているため、ブランドはプレミアム価格をつけることができます。リシーラブルキャップや人間工学に基づいたボトルデザインなど、革新的なパッケージングにより、これらの製品は持ち運びや使用が容易になっています。飲むヨーグルトはまた、カフェイン、プロバイオティクス、ビタミンなどの機能性成分を加える機会を提供し、忙しい日課に合った完全で栄養価の高い朝食ソリューションを求める消費者に応えます。
高いコールドチェーン物流コストがeコマース・チャネルの収益性を阻む
コールドチェーン物流コストの上昇は、欧州のeコマース・チャネルを通じたヨーグルト販売に大きな課題をもたらしています。ウクライナ紛争のような地政学的緊張などの要因によるエネルギー価格の上昇が、冷蔵輸送をより高価なものにしています。この問題はイベリア半島のような地域では特に深刻で、冷蔵輸送能力が限られていることが問題に拍車をかけています。生鮮乳製品の配送には集中的な冷蔵と効率的なラストワンマイル配送が必要なため、オンライン食料品プラットフォームは実店舗と比較して高い運営コストに直面しています。消費者直販モデルに依存する小規模なヨーグルトブランドは、さらにプレッシャーを感じています。最低注文数が多く、配送スケジュールが不定期であるため、これらのブランドは顧客に効果的にアプローチすることが難しくなっています。これらの課題に対処するため、企業はAIベースの需要予測やルート最適化のような高度な技術に目を向けています。
セグメント分析
2024年の欧州のヨーグルト市場規模は、乳製品ベースの製品がカテゴリー全体の収益の92.05％を占める。乳製品ベースのヨーグルトは、消費者に広く受け入れられ、栄養面での利点があり、サプライチェーンが確立されているため、引き続き市場を独占しています。しかし、消費者の嗜好がより健康的で持続可能な選択肢へとシフトするにつれて、市場は進化しています。植物由来の代替食品が人気を集めているが、高タンパク質で汎用性が高い乳製品は依然として定番です。大手メーカーは、このセグメントでの牙城を維持するため、フレーバーとパッケージのイノベーションに注力しています。
非乳製品／植物性ヨーグルト製品は、まだ小さい分野ではあるが、乳糖不耐症に対する意識の高まりと植物性食生活の環境的利点によって、2030年までCAGR 7.55％で成長すると予想されます。発酵技術の向上により、植物由来の選択肢の食感と味が大幅に改善され、消費者にとってより魅力的なものとなっています。オート麦、アーモンド、ココナッツのような人気のあるベースがこの成長をリードしており、健康志向の購入者に様々な選択肢を提供しています。乳製品と植物性原料を組み合わせたハイブリッド製品も人気を集めており、栄養と持続可能性のバランスを求めるフレキシタリアン消費者に対応しています。しかし、植物由来製品に「ミルク」などの用語を使用することを制限するEU規制は、マーケティング上の課題となっています。
2024年の欧州ヨーグルト市場は、スプーン/セットヨーグルトが引き続き支配的で、総売上の79.33%を占めました。この優位性は、地域全体の伝統的な朝食習慣との強い結びつきによるところが大きいです。消費者は、フルーツ、グラノーラ、その他のトッピングと組み合わせることができるため、その汎用性からスプーンで食べるヨーグルトを好みます。さらに、フレーバーの種類が豊富で、低脂肪や高タンパクといった健康志向の選択肢があることも、ヨーグルトの人気を後押ししています。確固たる地位を確立しているにもかかわらず、各ブランドは健康志向の消費者に対応するため、プロバイオティクスやビタミンなどの機能性成分を導入し、この分野で革新的な取り組みを行っています。また、1回分ずつ取り出せるパッケージの利便性も忙しい消費者にアピールしており、スプーンタイプのヨーグルトは市場の定番商品であり続けています。
一方、ドリンクタイプのヨーグルトはCAGR 7.04％で成長し、牽引力を増しています。この成長の原動力となっているのは、特に若い都市部の消費者の間で、持ち運びに便利で便利な選択肢に対する需要が高まっていることです。リシーラブルPETボトルや携帯用パッケージの導入により、ドリンクタイプのヨーグルトは通勤者や忙しいライフスタイルを送る人々に人気の選択肢となっています。ブランドはまた、健康志向の購買層にアピールするため、免疫力を高める栄養素や低糖分処方などの機能性成分を取り入れることで、この傾向を活用しています。最も売上が伸びているのは、スカンジナビアや英国など、平日の移動が多い地域です。
欧州ヨーグルト市場レポートは、カテゴリー別（乳製品ベースのヨーグルト、非乳製品／植物ベースのヨーグルト）、製品形態別（スプーンタイプ／セットヨーグルト、その他）、フレーバープロファイル別（プレーン／ナチュラル、フレーバー）、パッケージタイプ別（ボトル、その他）、流通チャネル別（オントレード、オフトレード）、地域別（英国、ドイツ、その他）に分類しています。市場予測は金額（米ドル）と数量（トン）で提供されます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- ミレニアル世代における高タンパクギリシャヨーグルト需要の高まり
- 地元のフルーツを使ったフレーバーイノベーションがヨーグルトの普及を加速
- 外出先での朝食機会の増加がドリンクタイプのヨーグルトを後押し
- 乳糖不使用と消化器系健康強調表示が急増し、非乳製品代替品が加速
- 持続可能性の嗜好に沿ったクリーンラベルと地元産原料
- 機能性強化が新製品の上市を牽引
- 市場抑制要因
- 不安定な乳価が乳製品ベースのヨーグルトの利幅を圧迫
- プロバイオティクス培養液の輸入関税による中小企業のコスト上昇
- 高いコールドチェーン物流コストがeコマースチャネルの収益性を阻害
- フレーバー付きSKUの配合の柔軟性を制限するFDAの加糖表示規則
- バリュー／サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- 技術的展望
- ファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手／消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模・成長予測（金額・数量）
- カテゴリー別
- 乳製品ベースのヨーグルト
- 非乳製品／植物性ヨーグルト
- 製品形態別
- スプーン/セットヨーグルト
- 飲むヨーグルト
- フレーバープロファイル別
- プレーン／ナチュラル
- フレーバー
- 包装タイプ別
- カップ、容器、チューブ
- ボトル
- テトラパックとパウチ
- その他
- 流通チャネル別
- オフ・トレード
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンラインショップ
- その他の流通チャネル
- オン・トレード
- オフ・トレード
- 地域別
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州
第6章 競合情勢
- 市場の集中
- 戦略的な動き
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Danone SA
- Nestle SA
- FAGE International S.A
- Landgenossenschaft Ennstal e.Gen.
- Theo Muller Group
- First Milk Limited
- Arla Foods amba
- Groupe Lactalis S.A.
- Emmi Group
- Yeo Valley Organic Limited
- Royal FrieslandCampina N.V.
- Valio Ltd.
- Ehrmann SE
- Roros Dairy AS
- Andros SNC
- Bakoma Sp. z o. o. ul.
- Oatly Group AB
- The Coconut Collaborative Ltd.
- Molkerei Sobbeke GmbH
- Savencia Fromage & Dairy
