植物性プロテインパウダー市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

植物性プロテインパウダー市場

世界の植物性プロテインパウダー市場の将来は、オンライン販売およびオフライン販売市場における機会により、明るい見通しとなっています。世界の植物性プロテインパウダー市場は、2027年の167億米ドルから2035年には推定308億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは8.1％となる見込みです。この市場の主な促進要因としては、スポーツ栄養製品への需要の高まり、消化しやすい植物由来のタンパク質源への嗜好の高まり、そしてヴィーガンやベジタリアン食の普及拡大が挙げられます。

• Lucintel社の予測によると、製品タイプ別では、タンパク質純度が高く、栄養素の吸収性が向上していることから、予測期間中にプロテインアイソレートが最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 用途別では、オムニチャネル販売や店頭での製品試食・試用が促進されることから、予測期間中は実店舗での販売がより高い成長を示すと見込まれています。
• 地域別では、健康やフィットネスへの意識の高まりや、ヴィーガン・ベジタリアン消費者の拡大により、予測期間中はアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予想されます。

植物性プロテインパウダー市場の新たな動向

Lucintel社によると、2027年までに、植物性タンパク質は、スポーツ栄養やウェルネス市場を含むさまざまな市場における多様な製品の主要な成分となる見込みです。この期間中、味や食感が向上し、表示がより透明性の高い植物性タンパク質への需要が高まると予想されます。この頃には、競合の焦点は植物性タンパク質製品の配合改善に移ると見込まれています。

• 持続可能性：2025年には、タンパク質の調達および製造プロセスにおける環境への影響を低減することへの注目が高まりました。今後数年間、製品やパッケージの調達、および表示内容には、持続可能性が影響を及ぼすことになるでしょう。
• 機能性製品：2025年、プロテインパウダー市場における製品開発の焦点は、リカバリーから他の機能（例：食物繊維、ミネラル、プロバイオティクス）へと移行しました。スポーツ栄養分野では、1回分あたり20～30グラムのタンパク質を摂取することを目標としていました。今後、特定の健康・ウェルネス機能（例：タンパク質）をサポートする製品が注目を集めるでしょう。
• プレミアム製品：2025年には、プロテインパウダー特有の粉っぽさや苦味を取り除くための風味システムの改良や発酵技術の進歩により、ハイエンドなプロテインパウダーやその他のスポーツ栄養製品の開発が可能となりました。
• デジタル製造：デジタル製造は引き続き進化しており、2026年までには、インライン分光分析やデジタルバッチレコードの活用といった技術を通じて、製品リリースにかかる時間をさらに短縮できる（現在数日単位である品質リリースサイクルを短縮できる）と予想されます。デジタル製造の向上により、サプライヤーは、溶解性や色調の一貫性が高く、タンパク質濃度がより正確な粉末原料を製造できるようになるでしょう。
• 地域別サプライチェーン：2020年から2021年にかけて、世界の貨物輸送の混乱が農作物の生産変動も引き起こしました。その結果、一部の原料サプライヤーは、調達先をより地域密着型（すなわち、北米、欧州、アジア）へと転換しました。カナダのエンドウ豆タンパク質の生産量は、世界最大級を誇ります。上記の変化により、価格や調達先のみが購入者の唯一の決定要因ではなくなっていくでしょう。

優れたタンパク質サプライヤーは、味の向上にも注力することが期待されます。市場のニーズに応えるため、サプライヤーは飲料、栄養補助食品、スポーツ分野をはじめとする様々な用途向けのタンパク質を開発・製造する必要があります。

植物性プロテインパウダー市場の最近の動向

2025年から2027年にかけて、各社が製品を改良し、タンパク質加工能力が増強され、プライベートブランド製品の選択肢が増えるにつれ、植物性タンパク質市場は成長すると予想されます。Lucintel社は、スポーツ・栄養分野および健康・ウェルネス分野において、植物性タンパク質の使用が増加すると予測しています。

• タンパク質加工：2024年にロケット社がシンガポールにエンドウ豆タンパク質工場を開設したことで、アジア太平洋地域における植物性タンパク質の供給量と加工能力が増加しました。
• 事業提携：2025年、リトマネン社とイングレディオン社は、欧州におけるエンドウ豆タンパク質の製造・販売に向けた事業提携を締結しました。
• 製品開発：2025年には、エンドウ、米、ジャガイモのタンパク質ブレンドと性質や機能が類似した、数種類のエンドウタンパク質ブレンドが市場に登場しました。
• 投資：2025年、米国および欧州の多くの食品加工企業が、食品タンパク質、特にエンドウ豆の分画技術への投資を拡大しました。
• 規制当局の承認：2025年、欧州全域で新規食品の審査が継続されており、特にタンパク質源や精密発酵原料に対する審査が進められています。規制プロセスの効率化が進むことで、利用可能な原料の数が増加し、エンドウ、大豆、米由来のタンパク質は引き続き市場投入までの最短ルートを確保することになるでしょう。

顧客の関心は、単離タンパク質から、より複雑なタンパク質ブレンドや補因子へと移行しつつあります。また、溶解性や風味にも注目が集まっています。1食当たりのコストが競争力があり、かつ信頼性が高く安定した供給体制が整っていることが、企業にとっての競争優位性となります。原材料の調達から製品の配合まで垂直統合されている企業は、プライベートブランド顧客への供給において有利な立場にあります。官能特性を向上させることで、企業はタンパク質粉末市場においてプレミアム価格を設定できるようになります。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の植物性プロテインパウダー市場：タイプ別

• 魅力度分析：タイプ別
• プロテイン粉
• タンパク質濃縮物
• プロテインアイソレート
• 加水分解タンパク質

第5章 世界の植物性プロテインパウダー市場：製品別

• 魅力度分析：製品別
• 大豆タンパク質
• エンドウ豆タンパク質
• 複数の植物を配合したブレンド
• その他

第6章 世界の植物性プロテインパウダー市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• オンライン販売
• オフライン販売

第7章 地域別分析

第8章 北米の植物性プロテインパウダー市場

• 北米の植物性プロテインパウダー市場：タイプ別
• 北米の植物性プロテインパウダー市場：用途別
• 米国
• カナダ
• メキシコ

第9章 欧州の植物性プロテインパウダー市場

• 欧州の植物性プロテインパウダー市場：タイプ別
• 欧州の植物性プロテインパウダー市場：用途別
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• スペイン
• 英国

第10章 アジア太平洋地域の植物性プロテインパウダー市場

• アジア太平洋地域の植物性プロテインパウダー市場：タイプ別
• アジア太平洋地域の植物性プロテインパウダー市場：用途別
• 中国
• インド
• 日本
• 韓国
• インドネシア

第11章 RoWの植物性プロテインパウダー市場

• その他地域の植物性プロテインパウダー市場：タイプ別
• その他地域の植物性プロテインパウダー市場：用途別
• 中東
• 南アメリカ
• アフリカ

第12章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第13章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の植物性プロテインパウダー市場
• 戦略的分析

第14章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Yantai Shuangta Food Co., Ltd.
• Shandong Yuwang Ecological Food Industry Co., Ltd.
• Shandong Sinoglory Biological Technology Co., Ltd.
• Gushen Biological Technology Group Co., Ltd.
• Shandong Yuxin Bio-Tech Co., Ltd.
• Shandong Huatai Food Co., Ltd.
• Shandong Wonderful Bio Technology Co., Ltd.
• Shandong Jianyuan Bioengineering Co., Ltd.
• Yantai Oriental Protein Tech Co., Ltd.
• Linyi Shansong Biological Products Co., Ltd.

第15章 付録