砂糖菓子類市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

砂糖菓子類市場

世界の菓子類市場の将来は有望であり、コンビニエンスストア、オンライン小売店、スーパーマーケット／ハイパーマーケットの各市場において機会が見込まれています。世界の菓子類市場は、2026年から2035年にかけてCAGR5.7％で拡大し、2035年には推定34億米ドルに達すると見込まれています。この市場の主な成長要因としては、プレミアムで革新的なフレーバーへの需要の高まり、無糖・健康志向の商品への需要の拡大、およびレジでの衝動買いの増加が挙げられます。

• Lucintelの予測によると、菓子類の種類別カテゴリーにおいて、グミやゼリーは、噛み応えのあるフルーツ風味の菓子が人気を集めていることから、予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 販売チャネル別では、商品の品揃えが豊富で衝動買いの傾向が強いことから、スーパーマーケット／ハイパーマーケットが最も高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、手頃な価格で贅沢な味わいの甘いスナックへの需要が高まっていることから、予測期間においてアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予想されます。

砂糖菓子類市場の新たな動向

砂糖菓子類市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、世界経済の変動に牽引され、急速な進化を遂げています。消費者が革新的で、より健康的かつパーソナライズされた製品を求める中、メーカーは新しい原材料の採用、持続可能な取り組み、デジタルエンゲージメントを通じて、こうした需要に対応しています。こうした動向は、製品ラインナップを変革するだけでなく、マーケティング戦略やサプライチェーンの力学も再定義しています。このダイナミックな市場環境において競争力を維持し、新たな機会を最大限に活用しようとする利害関係者にとって、こうした新たな動向を理解することは極めて重要です。

• 機能性菓子類への需要の高まり：消費者は、基本的な栄養価を超えた健康効果をもたらす製品をますます求めています。この動向には、無糖、低カロリー、あるいはビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを添加した栄養強化菓子などが含まれます。機能性への要望は、健康意識の高まりやライフスタイルの変化によって後押しされており、メーカーは味や魅力を維持しつつ、健康をサポートする原材料を用いた革新を迫られています。この変化により、市場は健康志向のセグメントへと拡大し、より幅広い消費者層を惹きつけています。
• 風味と形態の革新：市場では、ユニークな風味、エキゾチックな原材料、そしてグミ、チューインキャンディ、パーソナライズされた菓子といった斬新な形態が急増しています。消費者は刺激的な味覚体験やカスタマイズオプションを求めており、これにより各ブランドは、地域の風味、天然素材、限定商品などの試行錯誤を進めています。この動向は、消費者の関与を高め、競合情勢においてブランドの差別化を図り、ブランドロイヤリティを育み、リピート購入を促進しています。
• 持続可能性と倫理的な調達：環境問題や倫理的配慮が、購買決定にますます大きな影響を及ぼしています。企業は、ココアや砂糖などの原材料について持続可能な調達手法を採用し、包装廃棄物の削減や、環境に配慮した製造プロセスの導入を進めています。持続可能性への取り組みに関する透明性は、ブランドの評判や消費者の信頼において重要な要素となりつつあります。この動向は、市場を世界の持続可能性の目標と整合させ、環境意識の高い消費者にアピールしています。
• デジタルエンゲージメントとEコマースの成長：デジタルプラットフォームやEコマースチャネルの台頭により、消費者が菓子類製品を発見し購入する方法が変革されています。各ブランドは、ソーシャルメディア、インフルエンサーマーケティング、オンラインストアを活用して、ターゲット層に直接アプローチしています。パーソナライズされたマーケティング、バーチャル試食、オンラインプロモーションは、顧客体験を向上させ、市場のリーチを拡大しています。このデジタルシフトは、若年層を取り込み、変化する購買行動に適応するために不可欠です。
• プレミアム化と職人技による製品：消費者は、高品質で職人技が光る手作りの菓子に対して、プレミアム価格を支払う意欲をますます高めています。この動向は、本物でユニーク、そして贅沢な体験を求める欲求を反映しています。各ブランドは、限定コレクションの発売、職人とのコラボレーション、そして職人技の強調を通じて、目の肥えた消費者にアピールしています。プレミアム化は製品の認知価値を高め、新たな収益源を開拓することで、品質とストーリーテリングを重視する市場を育んでいます。

サマリーでは、こうした新たな動向は、イノベーションの促進、健康と持続可能性の重視、デジタルチャネルの活用、そして進化する消費者の嗜好への対応を通じて、砂糖菓子類市場を再構築しています。その結果、市場はより多様化・競争が激化し、現代の価値観に沿ったものとなり、先見の明のあるブランドにとって大きな成長機会をもたらしています。

砂糖菓子類市場の最近の動向

砂糖菓子類市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、そして革新的な製品の提供に牽引され、急速な進化を遂げています。各社は、多様な市場を獲得するために、健康志向の商品、持続可能な調達、そしてユニークな風味に注力しています。デジタルマーケティングやEコマースプラットフォームがリーチを拡大する一方で、製品の多様化が消費者の多様なニーズに応えています。こうした動向は、競合情勢を形作り、新たな成長機会を創出し、市場力学に大きな影響を与えています。

• 健康志向の菓子類市場の成長：市場では、低糖、無糖、および機能性菓子類製品の需要が急増しています。消費者はより健康的な「ご褒美」となる選択肢をますます求めており、これを受けてメーカーは天然甘味料や機能性成分を用いた革新的な製品開発を進めています。この変化により、健康志向の層を含む消費者基盤が拡大し、プレミアム製品の開発が促進され、最終的には売上と市場シェアの向上につながっています。
• 持続可能な調達慣行の導入：各社は、環境および倫理基準を満たすため、カカオや砂糖などの原材料の持続可能な調達を優先しています。この取り組みはブランドの評判を高め、環境意識の高い消費者にアピールします。また、持続可能な慣行の導入は、サプライチェーンのリスクを軽減し、世界の持続可能性の目標とも合致するため、競争の激しい市場において長期的な成長と差別化を促進します。
• フレーバーとパッケージングの革新：市場では、消費者を惹きつけるために、ユニークなフレーバー、エキゾチックな原材料、革新的なパッケージングが積極的に取り入れられています。限定フレーバーやパーソナライズされたパッケージは、消費者の期待感を高め、ブランドへのロイヤルティを醸成しています。こうした革新は、変化し続ける消費者の嗜好や好みに応え、製品のアピール力を高め、リピート購入を促進し、競争の激しいマーケットプレースにおいてブランドが差別化を図ることを可能にしています。
• デジタルマーケティングとEコマースによる事業拡大：デジタルプラットフォームは、消費者に直接リーチするために不可欠なものとなっています。各ブランドは、ソーシャルメディア、インフルエンサーとのコラボレーション、オンラインストアを活用して、認知度と売上を伸ばしています。Eコマースの拡大により、特にパンデミックに伴う規制下において、地理的なリーチ範囲の拡大と利便性が向上し、市場浸透率の向上と収益の成長につながっています。
• 製品ラインナップの多様化：メーカー各社は、一口サイズ、プレミアム、機能性菓子といった新しい形態を取り入れ、製品ポートフォリオの多様化を進めています。この多様化は、プレミアム商品を求める消費者や機能性を重視する消費者など、さまざまな消費者層のニーズに応えるものです。これにより、市場の回復力が強化され、イノベーションが促進され、新たな収益源が開拓されることで、市場全体の競争力が向上します。

こうした動向は、イノベーション、持続可能性、そして消費者との関わりを促進することで、砂糖菓子市場に大きな変革をもたらしています。健康、環境に配慮した調達、そしてデジタル展開への注力は、市場のリーチと消費者基盤を拡大しています。製品の多様化と味の革新は、売上とブランドロイヤリティを牽引しています。これらの動向が相まって、世界の砂糖菓子業界において持続的な成長と進化を約束する、ダイナミックで競合環境を創出しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の砂糖菓子類市場：菓子類タイプ別

• 魅力度分析：菓子類タイプ別
• ハードキャンディ：2019年から2035年までの動向と予測
• ロリポップ：2019年から2035年までの動向と予測
• ミント：2019年から2035年までの動向と予測
• パステル、グミ、ゼリー：2019年から2035年までの動向と予測
• トフィーおよびヌガー：2019年から2035年までの動向と予測
• その他：2019年から2035年までの動向と予測

第5章 世界の砂糖菓子類市場：流通チャネル別

• 魅力度分析：流通チャネル別
• コンビニエンスストア：2019年から2035年までの動向と予測
• オンライン小売店：2019年から2035年までの動向と予測
• スーパーマーケット／ハイパーマーケット：2019年から2035年までの動向と予測
• その他：2019年から2035年までの動向と予測

第6章 地域別分析

第7章 北米の砂糖菓子類市場

• 北米の砂糖菓子類市場：菓子類タイプ別
• 北米の砂糖菓子類市場：流通チャネル別
• 米国の砂糖菓子類市場
• カナダの砂糖菓子類市場
• メキシコの砂糖菓子類市場

第8章 欧州の砂糖菓子類市場

• 欧州の砂糖菓子類市場：菓子類の種類別
• 欧州の砂糖菓子類市場：流通チャネル別
• ドイツの砂糖菓子類市場
• フランスの砂糖菓子類市場
• イタリアの砂糖菓子類市場
• スペインの砂糖菓子類市場
• 英国の砂糖菓子類市場

第9章 アジア太平洋地域の砂糖菓子類市場

• アジア太平洋地域の砂糖菓子類市場：菓子類タイプ別
• アジア太平洋地域の砂糖菓子類市場：流通チャネル別
• 中国の砂糖菓子類市場
• インドの砂糖菓子類市場
• 日本の砂糖菓子類市場
• 韓国の砂糖菓子類市場
• インドネシアの砂糖菓子類市場

第10章 RoWの砂糖菓子類市場

• その他地域の砂糖菓子類市場：菓子類の種類別
• その他地域の砂糖菓子類市場：流通チャネル別
• 中東の砂糖菓子類市場
• 南アメリカの砂糖菓子類市場
• アフリカの砂糖菓子類市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の砂糖菓子類市場
• 戦略的分析

第13章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Barry Callebaut
• Olam Group
• The Hershey Company
• Mars, Incorporated
• Ingredion
• DSM
• Kerry Group plc
• Tate & Lyle
• Nestle SA
• Cargill, Incorporated

第14章 付録