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市場調査レポート
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1627633

マイクログリーンの世界市場：予測（2025年～2030年）

Global Microgreens Market - Forecasts from 2025 to 2030

出版日
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英文 160 Pages
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即日から翌営業日
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マイクログリーンの世界市場：予測（2025年～2030年）
出版日: 2024年12月03日
発行: Knowledge Sourcing Intelligence
ページ情報: 英文 160 Pages
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概要

マイクログリーン市場は、予測期間中8.37％の複合年間成長率（CAGR ）で成長し、2025年の25億4,600万米ドルから2030年には38億500万米ドルに達すると予想されます。

マイクログリーンはビタミンや栄養素が豊富で、より発達したタイプではかなりの数の抗酸化特性を示します。他の緑黄色野菜よりも多くの栄養素を含んでいます。心臓関連疾患、糖尿病、特定の種類のがん、アルツハイマー病のリスク軽減に役立ちます。

消費者の間では、健康的で栄養価の高い食品を食べることの重要性に対する意識が急上昇しています。さまざまな公的・民間研究機関が、食品に関する消費者の嗜好を調査・分析する能力を強化・推進しています。公開会社や研究機関は、食品の選択に関して一般消費者の間に大きな広範な意識があることを認識し始めています。

健康的なカテゴリーに入りたいのであれば、食品はより低い脂肪分を含むべきです。米国栄養士協会は、良い食品も悪い食品もなく、その人の普段の運動や毎日の食事が総合的な判断や定義に考慮されるべきであると述べています。平均的な消費者は、たとえその製品がかなりのコストや価格を伴うものであったとしても、より健康的な食品を喜んで購入することが分かっています。

マイクログリーン市場の促進要因：

  • ブロッコリーは世界のマイクログリーン市場で大きなシェアを占めています。

ブロッコリーは、その広範で健康的かつ栄養価の高い特質により、世界のマイクログリーン市場で大きなシェアを占めています。いくつかの地域ではアブラナ科の野菜としても知られています。米国では、数種類のブロッコリーが広く消費されています。この野菜の色は濃い緑色から濃いセージ色まであり、わずかに紫色を帯びたものもあります。米国で人気のあるブロッコリーには、デ・チッコやカラブレーゼがあります。ブロッコリーの健康効果や栄養価の高さを明らかにするため、さまざまな機関やセンターで調査が行われています。

World Integrated Trade Solution（WITS）によると、2023年におけるカリフラワーとブロッコリーの輸入量（生鮮・冷蔵）は、英国、カナダが1億5,864万7,000Kg、ドイツが8,384万5,500Kg、米国が8,033万600Kg、次いでフランスが6,041万9,800Kgとなっています。

マイクログリーン市場は世界の5つの地域に区分される：

地域別に見ると、マイクログリーン市場は北米、南米、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋に区分されます。アジア太平洋地域は、中国、日本、インド、韓国などの主要経済国が支配的です。急成長している新興国の中には、ASEAN諸国などこの地域のものもあります。

アジア太平洋地域は、マイクログリーン市場で顕著な成長を遂げると予想されます。

中国は垂直農法における極めて重要なプレーヤーです。技術製造の世界的リーダーである中国には、水（と食糧）の安全保障を守るチャンスがあります。垂直農法は、従来の農業よりも水の使用量を98％削減する持続可能なソリューションを提供します。これは、中国やその他の極端な気候の国々における食糧安全保障を支援し、輸出を通じて大量のインフラを展開するのに役立ちます。

北米と欧州が大きな市場シェアを占めているのは、技術の早期導入と垂直農法に対する意識の高まりによるものです。さらに、さまざまな新興経済諸国では農地が減少しているため、マイクログリーンの需要は今後数年間で大幅な成長が見込まれます。

このレポートを購入する理由

  • 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
  • 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
  • 市場動向と促進要因：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探っています。
  • 実行可能な提言：ダイナミックな環境の中で新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的決断を下すために、洞察を活用します。
  • 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高くなります。

企業はどのような目的で当社のレポートを使用していますか？

業界および市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資の決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

調査範囲

  • 2022年から2030年までの過去データ＆予測
  • 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、およびトレンド分析
  • 競合のポジショニング、戦略、および市場シェア分析
  • 収益の成長と予測国々を含むセグメントおよび地域の分析
  • 企業プロファイリング（特に主な動向など）

マイクログリーン市場は以下のようにセグメント化され、分析されています：

タイプ別

  • ブロッコリー
  • キャベツ
  • カリフラワー
  • エンドウ
  • バジル
  • その他

農業別

  • 屋内農業
  • 業務用温室
  • 垂直農業
  • その他

エンドユーザー別

  • 飲食品
  • 化粧品
  • その他

地域別

  • 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
  • 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米
  • 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • 米国英国
  • フランス
  • イタリア
  • その他
  • 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
  • アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • インドネシア
  • インド
  • その他

目次

第1章 イントロダクション

  • 市場概要
  • 市場の定義
  • 調査範囲
  • 市場セグメンテーション
  • 通貨
  • 前提条件
  • 基準年と予測年のタイムライン
  • 利害関係者にとっての主なメリット

第2章 調査手法

  • 調査デザイン
  • 調査プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

  • 主な調査結果
  • アナリストビュー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
    • ブロッコリーは、その幅広い健康効果と栄養価の高さから、世界のマイクログリーン市場で大きなシェアを占めています。
    • マイクログリーン市場の成長には垂直農法が不可欠となります。
  • 市場抑制要因
    • 価格変動と保管場所の不足
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 業界バリューチェーン分析

第5章 マイクログリーンの世界市場：タイプ別

  • イントロダクション
  • ブロッコリー
  • キャベツ
  • カリフラワー
  • エンドウ豆
  • バジル
  • その他

第6章 マイクログリーンの世界市場：農業別

  • イントロダクション
  • 屋内農業
  • 商業用温室
  • 垂直農法
  • その他

第7章 マイクログリーンの世界市場：エンドユーザー別

  • イントロダクション
  • 飲食品
  • 化粧品
  • その他

第8章 マイクログリーンの世界市場：地域別

  • 世界概要
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他南米
  • 欧州
    • ドイツ
    • スペイン
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • その他
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • その他中東・アフリカ地域
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • インドネシア
    • インド
    • その他

第9章 競合環境と分析

  • 主要企業と戦略分析
  • 市場シェア分析
  • 合併、買収、合意およびコラボレーション
  • 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

  • Madar Farms
  • 2BFresh
  • Chef's Garden Inc
  • Metro Microgreens
  • North Florida Microgreens
  • AeroFarms LLC
  • Farmbox Greens LLC
  • Fresh Origins
  • Supple Agro（Microgreens）
  • Ibiza Microgreens
目次
Product Code: KSI061613954

The global microgreens market is expected to grow at a compound annual growth rate of 8.37% over the forecast period, reaching US$3.805 billion in 2030 from US$2.546 billion in 2025.

Microgreens are rich in vitamins and nutrients and exhibit a significant number of antioxidant properties in their more developed types. It contains more nutrients than other green vegetables. They help in reducing the risk of heart-related diseases, diabetes, specific types of cancers, and Alzheimer's disease.

There has been a surge in awareness among consumers about the importance of eating healthy and nutritious food products. Various public and private research institutions have enhanced and propelled their capacity to study and analyze consumer preferences regarding food products. Companies and institutions have begun to realize that there is a huge and widespread awareness among the public regarding their food choices.

A food product should contain lower fat content if it wants to be in a healthier category. The American Dietetic Association states that there are no good or bad foods, and a person's regular exercise and daily diet should be considered for overall judgment and definition. It has been found that the average consumer is willing to buy healthier food products, even if the product comes at a substantial cost or price.

Global microgreens market drivers:

  • Broccoli holds a significant share in the global microgreen market

Broccoli holds a significant share in the global microgreen market owing to its extensive healthy and nutritious qualities. It is also known as a cruciferous vegetable in several regions. In the United States, several types of broccoli are widely consumed. The color of this vegetable ranges from dark green to deep sage, and some of the types also show slightly purplish textures. De Cicco and Calabrese are some of the popular types of broccoli in the United States. Several research studies have been conducted in various institutions and centers to discover and find the health and nutritious benefits of this type of food.

According to the World Integrated Trade Solution (WITS), in 2023, the top importers of cauliflowers and headed broccoli, fresh or chil are the United Kingdom, Canada with 158,647,000 Kg, Germany with 83,845,500 Kg, United States with 80,330,600 Kg of imports, and followed by France with 60,419,800 Kg of imports.

The global microgreens market is segmented into five regions worldwide:

By geography, the global microgreens market is segmented into North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and Asia Pacific. The major economies like China, Japan, India, and South Korea dominate the Asia-Pacific region. Some of the fastest-growing emerging economies are from this region, such as ASEAN countries.

The Asia Pacific region is expected to see notable growth in the global microgreens market.

China is a pivotal player in the vertical farming. As an already global leader in technology manufacturing, the country has an opportunity for preserving water (and food) security. Vertical farming offers a sustainable solution that uses 98% less water than traditional agriculture. It helps to support food security in China and other countries with extreme climates for mass infrastructure deployment through exports.

North America and Europe hold a substantial market share because of the early adoption of technology and rising awareness about vertical farming. Additionally, with the decreasing agricultural land in various developed economies, the demand for microgreens is further anticipated to witness significant growth in the coming years.

Reasons for buying this report:-

  • Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, other sub- segments.
  • Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
  • Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape up future market developments.
  • Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decision to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
  • Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

  • Historical data & forecasts from 2022 to 2030
  • Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
  • Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
  • Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
  • Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)

The Global Microgreens Market is segmented and analyzed as below:

By Type

  • Broccoli
  • Cabbage
  • Cauliflower
  • Peas
  • Basil
  • Others

By Farming

  • Indoor Farming
  • Commercial Greenhouses
  • Vertical Farming
  • Others

By End-User

  • Food & Beverage
  • Cosmetics
  • Others

By Geography

  • North America
  • USA
  • Canada
  • Mexico
  • South America
  • Brazil
  • Argentina
  • Rest of South America
  • Europe
  • Germany
  • Spain
  • United Kingdom
  • France
  • Italy
  • Others
  • Middle East and Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Others
  • Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • Indonesia
  • India
  • Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

  • 1.1. Market Overview
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Scope of the Study
  • 1.4. Market Segmentation
  • 1.5. Currency
  • 1.6. Assumptions
  • 1.7. Base and Forecast Years Timeline
  • 1.8. Key benefits for the stakeholders

2. RESEARCH METHODOLOGY

  • 2.1. Research Design
  • 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

  • 3.1. Key Findings
  • 3.2. Analyst View

4. MARKET DYNAMICS

  • 4.1. Market Drivers
    • 4.1.1. Broccoli holds a significant share in the global microgreen market owing to its extensive healthy and more nutritious qualities.
    • 4.1.2. Vertical farming will be indispensable in the microgreens market's growth.
  • 4.2. Market Restraints
    • 4.2.1. Fluctuation in prices and lack of storage
  • 4.3. Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3. The Threat of New Entrants
    • 4.3.4. Threat of Substitutes
    • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
  • 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. GLOBAL MICROGREENS MARKET BY TYPE

  • 5.1. Introduction
  • 5.2. Broccoli
  • 5.3. Cabbage
  • 5.4. Cauliflower
  • 5.5. Peas
  • 5.6. Basil
  • 5.7. Others

6. GLOBAL MICROGREENS MARKET BY FARMING

  • 6.1. Introduction
  • 6.2. Indoor Farming
  • 6.3. Commercial Greenhouses
  • 6.4. Vertical Farming
  • 6.5. Others

7. GLOBAL MICROGREENS MARKET BY END-USER

  • 7.1. Introduction
  • 7.2. Food & Beverage
  • 7.3. Cosmetics
  • 7.4. Others

8. GLOBAL MICROGREENS MARKET BY GEOGRAPHY

  • 8.1. Global Overview
  • 8.2. North America
    • 8.2.1. United States
    • 8.2.2. Canada
    • 8.2.3. Mexico
  • 8.3. South America
    • 8.3.1. Brazil
    • 8.3.2. Argentina
    • 8.3.3. Rest of South America
  • 8.4. Europe
    • 8.4.1. Germany
    • 8.4.2. Spain
    • 8.4.3. United Kingdom
    • 8.4.4. France
    • 8.4.5. Italy
    • 8.4.6. Others
  • 8.5. Middle East and Africa
    • 8.5.1. Saudi Arabia
    • 8.5.2. United Arab Emirates
    • 8.5.3. Rest of Middle East and Africa
  • 8.6. Asia-Pacific
    • 8.6.1. China
    • 8.6.2. Japan
    • 8.6.3. Australia
    • 8.6.4. South Korea
    • 8.6.5. Indonesia
    • 8.6.6. India
    • 8.6.7. Others

9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

  • 9.1. Major Players and Strategy Analysis
  • 9.2. Market Share Analysis
  • 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
  • 9.4. Competitive Dashboard

10. COMPANY PROFILES

  • 10.1. Madar Farms
  • 10.2. 2BFresh
  • 10.3. Chef's Garden Inc
  • 10.4. Metro Microgreens
  • 10.5. North Florida Microgreens
  • 10.6. AeroFarms LLC
  • 10.7. Farmbox Greens LLC
  • 10.8. Fresh Origins
  • 10.9. Supple Agro (Microgreens)
  • 10.10. Ibiza Microgreens