きのこの世界市場 2026年～2030年

世界のキノコ市場は、2025年から2030年にかけて284億7,450万米ドル成長し、予測期間中のCAGRは7.0％になると予測されています。

本レポートでは、世界のキノコ市場について、包括的な分析、市場規模と予測、動向、成長要因、課題に加え、約25社のベンダーを対象としたベンダー分析を提供しています。

本レポートでは、現在の市場状況、最新の動向や促進要因、および市場環境全体に関する最新の分析を提供しています。この市場の成長は、植物由来の食事への消費者の志向の高まり、栄養面や薬効面でのメリットに対する認識の向上、および商業栽培技術の進歩によって牽引されています。

本調査は、業界の主要関係者からの情報を含む一次情報および二次情報を客観的に組み合わせて実施されました。本レポートには、主要企業の分析に加え、包括的な市場規模データ、地域別分析を伴うセグメント、およびベンダー情勢が記載されています。レポートには、過去データおよび予測データが含まれています。

本調査では、菌類を原料とした持続可能な包装材および素材の拡大が、今後数年間における世界のキノコ市場の成長を牽引する主な要因の一つであると指摘しています。また、化粧品やパーソナルケア製品への菌類由来成分の採用、および家庭用栽培キットや趣味としての栽培の人気の高まりが、市場において相当な需要を生み出すと見込まれます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 Technavio分析

• 価格・ライフサイクル・顧客購入バスケット・採用率・購入基準の分析
• インプットの重要性と差別化の要因
• ディスラプション要因
• 促進要因と課題の影響

第3章 市場情勢

• 市場エコシステム
• 市場の特徴
• バリューチェーン分析

第4章 市場規模

• 市場の定義
• 市場セグメント分析
• 市場規模、2025年
• 市場の見通し、2025年-2030年

第5章 市場規模実績

• 世界のきのこ市場、2020年-2024年
• タイプ別セグメント分析、2020年-2024年
• 製品別セグメント分析、2020年-2024年
• 流通チャネル別セグメント分析、2020年-2024年
• 地域別セグメント分析、2020年-2024年
• 国別セグメント分析、2020年-2024年

第6章 定性分析

• AIの影響：世界のきのこ市場
• 地政学的紛争が及ぼす影響：世界のきのこ市場

第7章 ファイブフォース分析

第8章 市場セグメンテーション：タイプ別

• 比較：タイプ別
• 生キノコ
• マッシュルームの缶詰
• 乾燥キノコ
• 市場機会：タイプ別

第9章 市場セグメンテーション：製品別

• 比較：製品別
• ボタンマッシュルーム
• シイタケ
• ヒラタケ
• その他
• 市場機会：製品別

第10章 市場セグメンテーション：流通チャネル別

• 比較：流通チャネル別
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 食料品店およびコンビニエンスストア
• 専門店および消費者への直接販売
• フードサービス
• オンライン
• 市場機会：流通チャネル別

第11章 顧客情勢

第12章 地域別情勢

• 地域別セグメンテーション
• 地域別比較
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • オランダ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • オーストラリア
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
• 市場機会：地域別

第13章 促進要因・課題・機会

• 市場促進要因
• 市場の課題
• 促進要因と課題の影響
• 市場機会

第14章 競合情勢

• 概要
• 競合情勢
• ディスラプション情勢
• 業界のリスク

第15章 競合分析

• 企業プロファイル
• 企業ランキング指標
• 企業の市場ポジショニング
• Banken Champignons B.V.
• Basciani Foods Inc.
• Bonduelle SA
• Costa Group Holdings Ltd.
• Dole plc
• Giorgio Fresh Co.
• Greenyard
• Highline Mushrooms
• HOKUTO Corp.
• Hughes Group
• Monaghan Group
• Monterey Mushrooms Inc.
• Phillips Mushroom Farms
• Qihe Biotechnology Co. Ltd.
• Weikfield Foods Pvt. Ltd.

第16章 付録