加工・冷凍野菜市場の規模、シェア、および動向に関する分析レポート：製品別、流通チャネル別、地域別、およびセグメント別予測（2026年～2033年）

加工・冷凍野菜市場のサマリー

世界の加工・冷凍野菜市場の規模は、2025年に364億米ドルと評価され、2026年の382億米ドルから2033年までに555億米ドルへと成長し、2026年から2033年までのCAGRは5.5％になると予測されています。

北米は市場を牽引しており、2025年には37.6％という最大の売上シェアを占めました。加工・冷凍野菜業界は、栄養価を損なうことなく時間を節約できる、便利で調理準備済みの食品に対する消費者の需要の高まりによって主に牽引されています。

食品加工に対する政府の支援、コールドチェーンインフラの改善、および輸出機会の拡大が、加工・冷凍野菜業界に新たな成長機会を開いています。2024年8月に公表されたデータによると、ベトナムに拠点を置くSWIFTHUBなどの企業は、冷凍野菜を含む冷凍食品への需要の高まりに対応するため、事業運営にコールドチェーン物流を統合しています。植物由来の食事法の人気が高まっていることや、季節の野菜が一年中入手可能になったことも、需要を後押ししています。さらに、メーカー各社は、変化する消費者の嗜好に応え、市場競争力を高めるため、付加価値の高い製品や持続可能な包装を導入しています。

Eコマースやオンライン食料品プラットフォームの急速な普及により、多様な消費者層における加工・冷凍野菜へのアクセス性が大幅に向上しました。自動化や品質保証への投資拡大により、メーカーは一貫した製品基準を維持しつつ、生産効率を向上させることが可能になっています。さらに、ホテル、レストラン、ケータリングサービスなどの法人顧客からの需要増加も、市場の着実な成長に寄与しています。

保存料を最小限に抑えた「クリーンラベル」製品に対する消費者の嗜好の高まりを受け、メーカー各社は、自然な方法で鮮度を保つ革新的な加工法の導入を進めています。2024年2月に農業研究所が発表したデータによると、個別急速冷凍（IQF）法では、個々の食材を急速に冷凍することで、品質を損なう大きな氷の結晶の形成を防ぎつつ、食感、風味、栄養価を保持することができます。スーパーマーケットや小売チェーンによるプライベートブランド商品の拡充も、製品の手頃な価格化と市場浸透率の向上に寄与しています。さらに、農家と食品加工業者との戦略的提携により、原材料の調達体制が強化され、サプライチェーンのレジリエンスが向上しています。

よくあるご質問

• 加工・冷凍野菜市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に364億米ドル、2026年には382億米ドル、2033年までには555億米ドルに成長すると予測されています。CAGRは5.5%です。
• 加工・冷凍野菜市場の主要な市場を牽引している地域はどこですか？
  • 北米が市場を牽引しており、2025年には37.6%という最大の売上シェアを占めました。
• 加工・冷凍野菜市場の成長を促進している要因は何ですか？
  • 栄養価を損なうことなく時間を節約できる便利で調理準備済みの食品に対する消費者の需要の高まりが主な要因です。
• 加工・冷凍野菜市場における政府の支援はどのような影響を与えていますか？
  • 食品加工に対する政府の支援が新たな成長機会を開いています。
• 冷凍野菜への需要の高まりに対応するために企業はどのような取り組みをしていますか？
  • コールドチェーン物流を統合するなどの取り組みを行っています。
• 加工・冷凍野菜市場における消費者の嗜好の変化はどのようなものですか？
  • 保存料を最小限に抑えた「クリーンラベル」製品への嗜好が高まっています。
• 個別急速冷凍（IQF）法の利点は何ですか？
  • 品質を損なう大きな氷の結晶の形成を防ぎつつ、食感、風味、栄養価を保持することができます。
• 加工・冷凍野菜市場における主要企業はどこですか？
  • Seneca Foods、Conagra Brands Inc.、Dole Food Company、Del Monte Foods Inc.、Rhodes Food Group、Kangfa Foods、Greencore Group PLC、McCain Foods Ltd.、SVZ USA Inc、Bonduelleなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 加工・冷凍野菜市場：変数、動向

• 市場イントロダクション
• 産業バリューチェーン分析
• 市場力学
• 業界分析ツール
• 市場参入戦略

第4章 加工・冷凍野菜市場：製品別推定・動向分析

• 加工・冷凍野菜市場：製品別、要点
• 製品別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 市場推定・予測：製品別、2021年-2033年
  • 乾燥
  • 缶詰
  • 冷凍

第5章 加工・冷凍野菜市場：流通チャネル別推定・動向分析

• 加工・冷凍野菜市場：流通チャネル別、要点
• 流通チャネル別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 市場推定・予測：流通チャネル別、2021年-2033年
  • オフライン
  • オンライン

第6章 加工・冷凍野菜市場：地域別推定・動向分析

• 地域別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア・ニュージーランド
  • 韓国
• 中南米
  • ブラジル
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ

第7章 加工・冷凍野菜市場：競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業の概要
• 財務実績
• 製品ベンチマーキング
• 企業シェア分析、2025年（%）
• 企業ヒートマップ分析、2025年
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Seneca Foods.
  • Conagra Brands Inc.
  • Dole Food Company.
  • Del Monte Foods Inc.
  • Rhodes Food Group.
  • Kangfa Foods.
  • Greencore Group PLC
  • McCain Foods Ltd.
  • SVZ USA Inc
  • Bonduelle