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市場調査レポート
商品コード
1869918

天然食品着色料の市場規模、シェアと動向分析レポート：原料別、形態別、用途別、地域別、セグメント別予測（2025年～2033年）

Natural Food Colors Market Size, Share & Trends Analysis Report By Ingredient (Beta Carotene, Lycopene, Anthocyanin), By Form (Powder, Liquid, Gel & Paste), By Application, By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2033

出版日
ページ情報
英文 110 Pages
納期
2～10営業日
カスタマイズ可能
天然食品着色料の市場規模、シェアと動向分析レポート：原料別、形態別、用途別、地域別、セグメント別予測（2025年～2033年）
出版日: 2025年10月30日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～10営業日
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  • 概要

天然食品着色料市場サマリー

世界の天然食品着色料市場規模は、2024年に22億2,490万米ドルと推定され、2033年までに41億1,420万米ドルに達すると予測されています。

2025年から2033年にかけてCAGR 7.1％で成長する見込みです。天然食品着色料の世界市場は、いくつかの主要な要因に後押しされ、著しい成長を遂げています。

合成添加物を含まないクリーンラベル製品に対する消費者の需要増加が、メーカーによる天然着色料の採用を促進しております。また、人工着色料が子供の多動性障害と関連する可能性など、健康面での懸念が天然代替品への移行をさらに加速させております。合成着色料の使用を規制する厳格な基準も、天然オプションの採用を後押ししております。抽出・安定化プロセスの技術的進歩により、天然着色料の品質と応用性が向上し、広範な使用がより現実的になりました。加えて、新興市場における飲食品産業の拡大も、天然食品着色料の需要増加に寄与しています。

天然食品着色料業界は、クリーンラベル製品に対する消費者需要の高まりに大きく影響を受けております。この変化は主に、健康とウェルネスへの意識が高まる消費者層が食品成分に対してより厳しく見極めるようになったことに起因します。栄養学や人工添加物に関連する潜在的な健康リスクについての知識が深まるにつれ、人々は天然成分を特徴とする製品を積極的に求めるようになっています。2024年7月に発表されたデータによれば、世界の消費者の75％が、人工着色料を含まないクリーンラベル製品に対して割高な価格を支払う意思があることが示されています。

さらに、健康意識の高い消費者の増加がこの変化に重要な役割を果たしています。合成添加物、保存料、人工着色料の摂取が長期的に及ぼす影響について、消費者の認識が高まっています。多くの個人がこれらの物質をアレルギーや慢性疾患を含む様々な健康問題と関連付けていることが報告されています。例えば、2025年3月に公開されたHealthline Media LLCのデータによれば、カルミン、レッド40、イエロー5などの食品着色料に敏感な方の中には、摂取により不耐性やアレルギー反応を示す方もいらっしゃいます。こうした人工食品着色料に対する否定的な認識が、天然食品着色料の需要増加につながり、市場成長を促進しています。

よくあるご質問

  • 天然食品着色料市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 天然食品着色料市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • クリーンラベル製品に対する消費者の意識はどのように変化していますか？
  • 人工着色料に対する消費者の認識はどのように変わっていますか？
  • 天然食品着色料市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 天然食品着色料市場の変数、動向、範囲

  • 市場系統の見通し
  • 浸透と成長の見通しマッピング
  • 業界バリューチェーン分析
    • 原材料の動向
    • 製造業と技術の動向
    • 価格分析
    • 販売/小売チャネル分析
    • 利益率分析
  • 市場力学
    • 市場促進要因分析
    • 市場抑制要因分析
    • 業界の課題
    • 業界の機会
  • ビジネス環境分析
    • 業界分析- ポーターのファイブフォース分析
  • 市場参入戦略

第4章 天然食品着色料市場：原料推定・動向分析

  • 原料変動分析と市場シェア、2024年と2033年
  • ベータカロチン
  • リコピン
  • クルクミン
  • アントシアニン
  • カーマイン
  • 銅クロロフィリン
  • パプリカ
  • ベタニン
  • リボフラビン
  • ブルースピルリナ
  • キャラメル
  • アナトー
  • その他

第5章 天然食品着色料市場：形態推定・動向分析

  • 形態変動分析と市場シェア、2024年と2033年
  • 粉
  • 液体
  • ジェル＆ペースト

第6章 天然食品着色料市場：用途推定・動向分析

  • 用途変動分析と市場シェア、2024年と2033年
  • ベーカリー＆菓子類
  • 飲料
  • 朝食用シリアルとスナック
  • 乳製品および冷凍製品
  • 肉製品
  • 油脂
  • 果物と野菜
  • 代替肉/植物由来肉
  • ペットフード

第7章 天然食品着色料市場：地域推定・動向分析

  • 地域変動分析と市場シェア、2024年と2033年
  • 北米
    • 原料別、2021年～2033年
    • 形態別、2021年～2033年
    • 用途別、2021年～2033年
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • 原料別、2021年～2033年
    • 形態別、2021年～2033年
    • 用途別、2021年～2033年
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ポーランド
  • アジア太平洋
    • 原料別、2021年～2033年
    • 形態別、2021年～2033年
    • 用途別、2021年～2033年
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリアとニュージーランド
    • 韓国
    • 東南アジア
  • 中南米
    • 原料別、2021年～2033年
    • 形態別、2021年～2033年
    • 用途別、2021年～2033年
    • ブラジル
    • アルゼンチン
  • 中東およびアフリカ
    • 原料別、2021年～2033年
    • 形態別、2021年～2033年
    • 用途別、2021年～2033年
    • 南アフリカ

第8章 競合分析

  • 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
  • 企業分類
  • 参入企業の概要
  • 財務実績
  • 製品ベンチマーク
  • 企業市場シェア分析、2024年（％）
  • 企業ヒートマップ分析
  • 戦略マッピング
  • 企業プロファイル
    • BASF
    • Archer Daniels Midland Company（ADM）
    • San-Ei Gen FFI, Inc.
    • GNT Group（EXBERRY）
    • Chenguang Biotech Group Co., Ltd.
    • Oterra A/S
    • Allied Biotech Corporation
    • Givaudan Sense Colour
    • Dohler GmbH
    • Sensient Technologies Corporation