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市場調査レポート
商品コード
1871318
天然食品着色料市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測Natural Food Colors Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034 |
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カスタマイズ可能
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| 天然食品着色料市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測 |
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出版日: 2025年10月29日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 190 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の天然食品着色料市場は、2024年に21億米ドルと評価され、2034年までにCAGR7.8％で成長し、47億米ドルに達すると予測されています。
この成長は、クリーンラベルや植物由来製品への消費者嗜好の変化、規制枠組みの厳格化、食品加工およびバイオテクノロジー分野の革新によって牽引されています。合成色素が世界的に段階的に廃止される中、天然由来、天然同等、植物由来の着色料への需要が急速に高まっています。FDAや国際機関を含む規制当局は、新規天然着色料の市場導入を円滑化するため、基準の調和を図っています。AI支援による色素設計、精密発酵、カプセル化技術などの進歩により、色調の安定性、コスト効率、様々な食品への適用性が向上しています。企業はクリーンラベル基準を満たすよう製品の再設計を進めており、消費者はあらゆる食品カテゴリーにおいて天然着色料をますます求めるようになっています。規制当局による監視の強化により着色基準に対する説明責任が高まり、世界的な天然食品着色料の採用をさらに促進しています。
| 市場範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2024年 |
| 予測年度 | 2025-2034 |
| 開始時価値 | 21億米ドル |
| 予測金額 | 47億米ドル |
| CAGR | 7.8％ |
植物由来の天然食品着色料セグメントは、2024年に12億米ドルの規模に達し、2025年から2034年にかけてCAGR 6.7％で成長すると予測されています。このセグメントは、カロテノイド、アントシアニン、クロロフィル、ベタレインなどの色素を提供する多様な原料が利用可能な点で優位性があります。
カロテノイドは2024年に30％のシェアを占め、黄色から赤色までの色調を提供するとともに、プロビタミンAなどの栄養的利点も備えています。確立された製造方法と規制当局の承認により、飲料、乳製品、加工食品など幅広い分野で広く使用されています。
北米の天然食品着色料市場は、2024年に6億4,500万米ドルに達し、2025年から2034年にかけてCAGR 7.3%で成長すると予測されています。この地域の成長は、合成染料の使用を削減するための連邦および州レベルの取り組み、ならびに主要食品企業による積極的な再構成の取り組みなど、進化する規制の枠組みによって支えられています。
世界の天然食品着色料市場の主要企業としては、イングレディオン、ドラー社、マコーミック社、センシエント・テクノロジーズ社、オテラ社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ジボダン社、クロモロジックス社、カルセック社、インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社、ROHAグループ、シンライズ社、フィトロン社などが挙げられます。天然食品着色料市場の企業は、いくつかの戦略的アプローチを通じてその地位を強化しています。より安定性が高く、費用対効果に優れ、多様な顔料を開発するための研究開発に投資しています。食品メーカーやバイオテクノロジー企業との戦略的提携や協力関係により、市場への浸透と製品の採用が加速しています。合併や買収は、生産能力の拡大、技術力の強化、事業地域の拡大に貢献しています。また、企業は、信頼と信用を構築するために、規制の遵守や認証にも注力しています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- 業界の潜在的リスク＆課題
- 市場機会
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- ポーター分析
- PESTEL分析
- 価格動向
- 地域別
- ソース別
- 将来の市場動向
- 技術とイノベーションの情勢
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 特許情勢
- 貿易統計（HSコード注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境的側面
- 持続可能な取り組み
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境に配慮した取り組み
- カーボンフットプリントへの配慮
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ地域
- 地域別
- 企業マトリクス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協力関係
- 新製品の発売
- 事業拡大計画
第5章 市場推計・予測：ソース別、2021-2034
- 主要動向
- 植物由来
- 果物
- 野菜
- ハーブ
- 香辛料
- 微生物由来
- 発酵
- 藻類
- 酵母
- 動物由来
- 鉱物由来
第6章 市場推計・予測：化学分類別、2021-2034
- 主要動向
- アントシアニン
- カロテノイド
- ベタレイン
- クロロフィル類
- フィコシアニン
- フェノール化合物
- その他の天然色素
第7章 市場推計・予測：形態別、2021-2034
- 主要動向
- 液体
- 粉末
- ペースト/ゲル
- エマルジョン及びオレオレジン
- その他の形態
第8章 市場推計・予測：用途別、2021-2034
- 主要動向
- 飲料
- ベーカリー・菓子類
- 乳製品および乳製品代替品
- 肉・魚介類および植物由来代替品
- 加工食品・スナック
- 医薬品および栄養補助食品
- ペットフード
- その他の用途
第9章 市場推計・予測：地域別、2021-2034
- 主要動向
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- スペイン
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
第10章 企業プロファイル
- Archer Daniels Midland Company
- Chromologics ApS
- Dohler GmbH
- Givaudan
- Ingredion
- International Flavors &Fragrances Inc.
- Kalsec Inc
- McCormick &Company
- Oterra
- Phytolon Ltd
- ROHA Group
- Sensient Technologies Corporation
- Symrise AG
