天然食品着色料市場規模、シェア、成長分析：原料別、用途別、形態別、流通経路別、地域別－業界予測2026-2033年

天然食品着色料市場の規模は、2024年に28億4,000万米ドルと評価され、2025年の31億米ドルから2033年までに62億7,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは9.2％と予測されています。

天然食品着色料市場は、健康意識の高まりと食品における天然素材への嗜好拡大を背景に成長が見込まれております。この動向は、機能性食品・飲料の消費増加やクリーンラベル製品の需要拡大によってさらに加速されております。さらに、ビーガニズムの台頭や植物由来の食事への関心の高まりが、市場の見通しをさらに明るくしています。特に欧州における有機食品への世界の移行は、天然食品着色料の供給業者にとって大きな機会をもたらします。こうした好条件にもかかわらず、高コスト、限られた色調の選択肢、保存期間の短さ、原材料の供給問題といった課題が、この分野の企業の成長を妨げる可能性があります。

天然食品着色料市場の促進要因

合成食品着色料がもたらす健康リスクへの認識が高まるにつれ、天然食品着色料の需要が大幅に増加すると予想されます。消費者の健康意識が高まるにつれ、カロテノイド、スピルリナ、ビート抽出物など、より安全な代替品を提供する選択肢への嗜好が高まっています。この天然素材への移行は、食品表示や原材料調達における透明性への消費者動向を反映しています。その結果、飲食品業界では、進化する消費者の意識に呼応した、より健康的かつ自然な製品提供への要望に応えるため、天然食品着色料の採用が増加する見込みです。

天然食品着色料市場の抑制要因

天然食品着色料市場は、合成代替品と比較してコストが高いという重大な制約に直面しています。この価格面の課題は、高価な原材料の使用に加え、生産コスト増加に寄与する高度な製造・抽出プロセスに起因しています。その結果、エンドユーザーは収益性の低下を経験し、天然食品着色料への投資意欲が阻害される可能性があります。この経済的障壁は、製造業者や消費者がより経済的な選択肢を好む傾向にあるため、最終的には販売量の減少につながり、市場における天然食品着色料セグメントの成長可能性を制限する恐れがあります。

天然食品着色料市場の動向

天然食品着色料市場は、合成添加物を含まないクリーンラベル製品を求める消費者の増加に伴い、ヴィーガンや植物由来食品の動向にますます適合しつつあります。この分野の企業は、天然着色料と動物実験を行わない環境に優しい製品への需要との相乗効果を認識し、ヴィーガンおよび植物由来食品メーカーとの戦略的提携を進めています。健康と持続可能性に関する消費者の意識が高まる中、天然食品着色料は、原材料の透明性基準への準拠を確保しつつ製品価値を高めたいメーカーにとって理想的な解決策を提供します。この連携は市場機会を拡大するだけでなく、倫理的な調達と健康志向の消費への取り組みを強化するものです。

よくあるご質問

• 天然食品着色料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に28億4,000万米ドル、2025年には31億米ドル、2033年までには62億7,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは9.2%です。
• 天然食品着色料市場の促進要因は何ですか？
  • 合成食品着色料がもたらす健康リスクへの認識が高まり、天然食品着色料の需要が大幅に増加すると予想されています。
• 天然食品着色料市場の抑制要因は何ですか？
  • 合成代替品と比較してコストが高いという重大な制約に直面しています。
• 天然食品着色料市場の動向はどのようなものですか？
  • 合成添加物を含まないクリーンラベル製品を求める消費者の増加に伴い、ヴィーガンや植物由来食品の動向に適合しつつあります。
• 天然食品着色料市場における主要企業はどこですか？
  • DDW, The Color House、Chr. Hansen Holding A/S、GNT Group B.V.、Sensient Technologies Corporation、Naturex S.A.などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界の天然食品着色料市場規模：原料別& CAGR（2026-2033）

• βーカロテン
• リコピン
• クルクミン
• アントシアニン
• カルミン
• 銅クロロフィリン
• パプリカ
• ベタニン
• リボフラビン
• ブルースピルリナ
• カラメル
• アナトー
• その他

世界の天然食品着色料市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• ベーカリー・菓子類
• 飲料
• 乳製品・冷凍食品
• 肉製品
• 油脂類
• 果物・野菜
• 代替肉／植物由来肉
• ペットフード

世界の天然食品着色料市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）

• 液体
• 粉末
• ゲル

世界の天然食品着色料市場規模：流通チャネル別& CAGR（2026-2033）

• ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
• 従来型店舗
• オンライン
• その他

世界の天然食品着色料市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• DDW, The Color House（USA）
• Chr. Hansen Holding A/S（Denmark）
• GNT Group B.V.（Netherlands）
• Sensient Technologies Corporation（USA）
• Naturex S.A.（France）
• Kalsec Inc.（USA）
• ADM Wild Europe GmbH & Co. KG（Germany）
• Dohler GmbH（Germany）
• Roha Dyechem Pvt. Ltd.（India）
• FMC Corporation（USA）
• Plant Lipids Private Limited（India）
• San-Ei Gen F.F.I., Inc.（Japan）
• Sethness Products Company（USA）
• Ingredients Inc.（USA）
• Phytosynthese（France）
• Holland Colours NV（Netherlands）
• Secna Natural Ingredients Group S.L.（Spain）
• Guangzhou Wisdom Food Ingredients Co., Ltd.（China）
• Zhejiang Rainbow Biotechnology Co., Ltd.（China）

結論と提言