ジュースの世界市場

ジュースの世界市場は2030年までに3,999億米ドルに達する見込み

2024年に3,014億米ドルと推定されるジュースの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.8%で成長し、2030年には3,999億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである果物ジュースは、CAGR 4.8%を記録し、分析期間終了時には3,054億米ドルに達すると予測されています。野菜ジュースセグメントの成長率は、分析期間でCAGR 5.8％と推定されます。

米国市場は792億米ドル、中国はCAGR 7.2％で成長すると予測

米国のジュース市場は、2024年に792億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに873億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは7.2%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.4%と4.5%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.8%で成長すると予測されています。

世界のジュース市場- 主要動向と消費者インサイト

なぜジュースは現代の食生活の主食になりつつあるのか？

ジュースは、爽やかな味、栄養価の高さ、利便性が評価され、現代の食生活の主食となっています。オレンジやリンゴといった伝統的なフルーツジュースから、アサイーやケールといったスーパーフードを使ったエキゾチックなブレンドまで、世界のジュース市場は幅広い消費者の嗜好や食生活のニーズに対応しています。健康とウェルネスに対する意識の高まり、特に果物や野菜を多く摂取することの重要性が、毎日の栄養所要量を素早く簡単に満たす方法としてジュースの需要を促進しています。さらに、人工添加物や保存料を使用しないクリーンラベル製品の動向が、健康志向の消費者の間でナチュラル・オーガニックジュースの人気をさらに高めています。

原材料と包装の革新はジュース市場にどのような影響を与えているか？

素材やパッケージの革新はジュース市場に大きな影響を与えており、消費者にとって製品をより魅力的で便利なものにしています。プロバイオティクス、酸化防止剤、ビタミンなどの機能性成分のイントロダクションは、ジュースに付加価値を与え、単なる飲料としてだけでなく、健康増進製品としての位置づけを高めています。さらに、加工を最小限に抑えることで、より多くの栄養素を保持し、よりフレッシュな味わいを持つコールドプレスのジュースに対する需要の高まりが、ジュースの製造方法の革新を促しています。パッケージングに関しては、持続可能な素材と1回分ずつ提供できるオプションへのシフトが、環境への影響と利便性に対する消費者の懸念に応えています。リシーラブルカートンや環境に優しいボトルなどのパッケージング革新は、消費者が外出先でジュースを楽しむことを容易にし、市場の裾野をさらに広げています。

世界のジュース市場に影響を与えている課題とは？

世界のジュース市場は、代替飲料との競合、原材料コストの変動、ジュースの糖分含有量に対する監視の強化など、いくつかの課題に直面しています。植物性ミルク、スムージー、機能性飲料など他の健康飲料の台頭により競争が激化しているため、ジュースメーカーは独自のフレーバー、機能性効果、高級食材により製品の差別化を図っています。さらに、原材料、特に果物のコストは、天候や世界のサプライチェーンの混乱などの要因によって変動する可能性があり、ジュース製造の収益性に影響を与えます。さらに、飲料中の糖分に対する消費者と規制の関心の高まりは、味と魅力を維持しながら糖分を減らすために製品を改良することをジュースメーカーに課しています。こうした課題に対処するため、各社は天然果実エキスなど新たな甘味の選択肢を模索し、製品の健康上の利点を強調するマーケティング戦略に投資しています。

ジュース市場の成長を促進する要因は何か？

ジュース市場の成長は、健康的な飲料に対する需要の高まり、オーガニック・ナチュラル製品の人気の高まり、風味や機能性の革新など、いくつかの要因によって牽引されています。消費者の健康志向の高まりは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など栄養価の高いジュースの需要拡大につながっています。また、オーガニックやクリーンラベル製品の動向も市場を牽引しており、消費者は自然で持続可能な原材料から作られたジュースを求めています。さらに、新しいエキゾチックなフルーツのイントロダクションや、プロバイオティクスのような機能性成分の追加など、風味プロファイルの絶え間ない革新が、市場の魅力をより幅広い層に広げています。プレミアムで職人的なジュースの入手可能性が高まっていることと、その健康上の利点を強調する効果的なマーケティング・キャンペーンが相まって、市場の成長は今後数年間維持されると予想されます。

セグメント

製品（果物ジュース,野菜ジュース,その他製品）

調査対象企業の例（注目の合計239社）

• Bionade GmbH
• Britvic PLC
• Chegworth Valley Ltd.
• Eckes-Granini Deutschland GmbH
• Firefly Drinks
• PepsiCo, Inc.
• Spumador SpA
• The Coca-Cola Company

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合