セロリジュース市場：流通経路別、包装別、原料別、種類別、エンドユーザー別－2025-2032年世界予測

セロリジュース市場は、2032年までにCAGR6.89％で486億4,000万米ドル規模に成長すると予測されております。

主な市場の統計
基準年2024	285億3,000万米ドル
推定年2025	304億6,000万米ドル
予測年2032	486億4,000万米ドル
CAGR（%）	6.89%

現代の飲料流通チャネルにおける消費者の健康志向、生産技術の進歩、競争上のポジショニングを明確に捉えた、説得力のあるセロリジュース市場の方向性

セロリジュースは、ニッチな健康志向の関心対象から、飲料メーカー、原料サプライヤー、外食事業者、小売バイヤーの注目を集める主流の飲料カテゴリーへと進化しました。自然で最小限の加工を施した機能性飲料への消費者関心が高まる中、製品開発活動が加速しています。一方、コールドプレス技術、保存技術、包装技術の革新により、より広範な流通網での展開と小売ライフサイクルの長期化が可能となっています。本稿では、健康志向の需要、サプライチェーンの適応、クロスチャネル小売実験が交差するダイナミックな領域としてセロリジュースを位置づけています。

変化する消費者期待、生産技術の革新、オムニチャネル小売がセロリジュースのビジネスモデルと競合構造を再構築する仕組み

セロリジュースの情勢は、消費者の優先事項、製造技術の革新、小売構造の再編によって変革の波に直面しています。消費者は透明性の高い調達と実証可能な健康効果をますます重視しており、これを受けてブランドはトレーサビリティシステムの構築、健康効果の立証、より明確な原材料説明への投資を迫られています。一方、製造業者は微生物リスクを低減しつつ鮮度感を維持する先進的な抽出技術と保存方法を導入し、流通範囲の拡大と輸送中の製品ロス削減を実現しています。

2025年の関税調整と、セロリジュースのバリューチェーン全体における調達、価格設定行動、サプライチェーンのレジリエンス戦略への連鎖的影響

米国における関税の賦課は、世界の飲料サプライチェーンと貿易関係に重大な影響を与えており、2025年の動向は国境を越えた流通に関連する原料・完成品においてその動きを加速させました。関税調整により輸入原材料のコスト基盤が上昇したため、生産者は調達決定と輸送戦略の再評価を迫られています。その結果、製造業者は供給継続性を維持するため、サプライヤー選定、代替調達先確保、在庫バッファリングに追加リソースを割く必要が生じています。

流通チャネル、包装形態、調達ラベル、製品形態、エンドユーザーカテゴリーが商業的・運営上の優先事項をどのように左右するかを明らかにする詳細なセグメント分析

セグメントレベルの動向は、セロリジュースカテゴリー全体において製品戦略と流通チャネルの決定の両方を形作っています。流通チャネル別では、市場活動はオフライン小売とオンライン小売に分かれており、オフライン環境にはコンビニエンスストア、専門店、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが含まれ、これらは在庫パターンやマーチャンダイジング戦術に影響を与えます。一方、オンライン環境には自社ウェブサイトと第三者ウェブサイトチャネルが含まれ、これらは独自のフルフィルメント、サンプリング、デジタルマーケティングアプローチを必要とします。包装形態の選択も重要です。ボトル、缶、カートン、パウチの各形式は、保存安定性、持続可能性への配慮、単位当たりの経済性においてそれぞれトレードオフがあり、チャネルごとの形態選好に影響を与えます。

地域固有の市場動向と消費者行動は、南北アメリカ、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋地域における調達優先順位、製品処方の調整、チャネル戦略を決定づけます

地域ごとの動向は、生産者の投資先やブランドが製品・市場投入計画を調整する方法に影響を与えています。アメリカ大陸では、機能性飲料に対する消費者の認知度と強固な小売インフラがイノベーションを支え、主要農業地域へのサプライチェーンの近接性がフレッシュプレス製品のリードタイム短縮を実現しています。また、輸出入経路は変化する貿易政策環境に対応しており、これが調達戦略や価格交渉の手段に影響を及ぼします。

飲料メーカーと専門コールドプレス事業者間の戦略的提携、共同製造、差別化された能力によって競合環境がどのように進化しているか

業界の参加者は、大規模な生産・流通基盤を持つ老舗飲料メーカーから、鮮度とプレミアムなポジショニングを重視する専門コールドプレス事業者まで、多様な能力を有しています。共同包装業者や受託製造業者は、多額の資本投資を伴わずに生産能力を提供することでブランド拡大を可能にする重要な役割を担っています。一方、原料供給業者や有機栽培農家は、産地や農作物の管理に対するプレミアム価値が高まるにつれ、ますます影響力を増しています。また、デジタルネイティブブランドも登場し、電子商取引やソーシャルプラットフォームを活用して製品の試用促進を図り、消費者との直接的な関係構築を進めています。

セロリジュース分野における回復力の強化、成長の加速、チャネル経済性の最適化を実現するため、業界リーダーが実施可能な実践的な戦略的取り組みと業務改革

リーダー企業は、貿易や原材料の変動リスクを軽減するため、統合されたサプライチェーンの可視性と柔軟な調達戦略を優先すべきです。生産者や加工業者との緊密な関係を構築することで、品質の安定性を向上させ、季節変動への迅速な対応が可能となります。先進的な在庫計画とコールドチェーン監視への投資は、生鮮製品の腐敗リスクを低減し、より長い流通経路への拡大を支援します。同時に、製品チームは、高額な再調整コストを発生させることなく、濃縮タイプと即飲タイプの間で迅速な適応を可能にするモジュール式製品プラットフォームを追求すべきです。

信頼性の高いカテゴリー洞察と地域カバレッジを確保するため、一次インタビュー、サプライチェーンマッピング、三角測量による二次データを組み合わせた透明性が高く厳密な調査アプローチを採用しております

本分析の基盤となる調査では、一次インタビュー、サプライチェーンマッピング、二次データ統合を組み合わせ、カテゴリーに関する確固たる見解を構築しました。一次情報源には、調達責任者、オペレーションマネージャー、製品開発者、小売マーチャンダイザーとの構造化ディスカッションが含まれ、業務上の課題、イノベーションの道筋、バイヤーの期待を把握しました。これらの定性的な知見は、規制当局への提出書類、貿易通知、公開企業開示資料などの二次情報と三角測量され、観察されたトレンドを検証し、戦略的対応を文脈化しました。

進化するセロリジュースカテゴリーにおける商業的成功を決定づける、オペレーショナル・エクセレンス、ターゲットを絞った差別化、適応型調達を強調した戦略的統合

結論として、セロリジュースは健康志向のニッチ市場から、技術的な生産要件、微妙なセグメンテーション、進化する貿易上の考慮事項を特徴とする、より構造化された商業カテゴリーへと移行しつつあります。オペレーショナル能力をチャネル固有の戦略に整合させ、トレーサビリティと品質への投資を行い、貿易に起因するコスト変動に備える利害関係者は、価値を捉える上でより有利な立場に立つでしょう。包装の革新、原料の透明性、デジタル小売の相互作用が、成長と差別化が生まれる領域を今後も形作っていくことになります。

よくあるご質問

• セロリジュース市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に285億3,000万米ドル、2025年には304億6,000万米ドル、2032年までには486億4,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.89%です。
• セロリジュース市場の主な流通チャネルは何ですか？
  • オフライン小売とオンライン小売に分かれています。オフラインにはコンビニエンスストア、専門店、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが含まれ、オンラインには自社ウェブサイトと第三者ウェブサイトがあります。
• セロリジュース市場における消費者の期待はどのように変化していますか？
  • 消費者は透明性の高い調達と実証可能な健康効果を重視しており、ブランドはトレーサビリティシステムの構築や健康効果の立証に投資を迫られています。
• セロリジュース市場における関税の影響は何ですか？
  • 米国における関税の賦課は、飲料サプライチェーンと貿易関係に重大な影響を与え、輸入原材料のコスト基盤が上昇したため、生産者は調達決定と輸送戦略の再評価を迫られています。
• セロリジュース市場における主要企業はどこですか？
  • National Beverage Corporation、Starbucks Corporation、The Campbell Soup Company、The Hain Celestial Group, Inc.、PepsiCo, Inc.、The Coca-Cola Company、Keurig Dr Pepper Inc.、Lakewood Natural Organic Products, Inc.、Langer Juice Company, Inc.、Pressed Juicery, Inc.などです。
• セロリジュース市場における包装形態はどのようなものがありますか？
  • ボトル、缶、カートン、パウチの各形式があります。
• セロリジュース市場における地域ごとの動向はどのようなものですか？
  • アメリカ大陸では機能性飲料に対する消費者の認知度が高く、主要農業地域へのサプライチェーンの近接性がフレッシュプレス製品のリードタイム短縮を実現しています。
• セロリジュース市場におけるデジタルネイティブブランドの役割は何ですか？
  • デジタルネイティブブランドは、電子商取引やソーシャルプラットフォームを活用して製品の試用促進を図り、消費者との直接的な関係構築を進めています。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• 腸内環境サポートを目的とした植物成分を添加したコールドプレス製法セロリジュースを提供する機能性飲料スタートアップ企業の急成長
• ジュース生産の拡張性向上のため、有機セロリ栽培と持続可能な農業手法への投資が増加しております。
• 著名人による推奨やTikTokチャレンジの台頭が、ミレニアル世代とZ世代のセロリジュース消費を促進
• 健康志向の消費者をターゲットとしたプライベートブランドのセロリジュースブレンドによる冷蔵ジュース売り場での小売拡大
• 高圧処理技術と常温保存可能なセロリジュースの進歩による製品保存期間の延長
• 粉末および脱水セロリジュース濃縮液の開発（ECウェルネス定期購入モデル向け）
• 越境ECとインフルエンサーマーケティングにより、アジア太平洋市場におけるセロリジュースの需要が高まっています
• 健康効果に関する主張に対する規制当局の監視強化により、メーカーは臨床試験と透明性の高い表示への投資を促進されています

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 セロリジュース市場：流通チャネル別

• オフライン小売店
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• オンライン小売
  • 自社ウェブサイト
  • 第三者のウェブサイト

第9章 セロリジュース市場：パッケージング別

• ボトル
• 缶
• カートン
• パウチ

第10章 セロリジュース市場：ソース別

• 従来型
• 有機栽培

第11章 セロリジュース市場：タイプ別

• 濃縮タイプ
• すぐに飲めるタイプ

第12章 セロリジュース市場：エンドユーザー別

• 商業用
  • 外食産業
  • ホスピタリティ
• 住宅用

第13章 セロリジュース市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州、中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第14章 セロリジュース市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第15章 セロリジュース市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第16章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • National Beverage Corporation
  • Starbucks Corporation
  • The Campbell Soup Company
  • The Hain Celestial Group, Inc.
  • PepsiCo, Inc.
  • The Coca-Cola Company
  • Keurig Dr Pepper Inc.
  • Lakewood Natural Organic Products, Inc.
  • Langer Juice Company, Inc.
  • Pressed Juicery, Inc.