エンドウ豆タンパク質の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界のエンドウ豆タンパク質市場は、2025年に7億3,110万米ドルと評価され、CAGR8.5％で成長し、2035年までに17億米ドルに達すると予測されています。

消費者が植物由来の栄養や持続可能な食品原料へとますます移行するにつれ、この市場は強い勢いを見せています。高度な加工技術によってイエローピースから抽出されるエンドウ豆タンパク質は、消化吸収率が高く、バランスの取れたアミノ酸組成を備えているため、多様な食の嗜好に適しています。製造プロセスでは栄養価を損なうことなく、メーカーは分離タンパク質、濃縮タンパク質、テクスチャード製品など、多様な形態の原料を開発することが可能です。その中性的な風味と機能的な汎用性により、幅広い飲食品の配合に高い適応性を発揮します。クリーンラベル製品や環境に配慮した調達に対する意識の高まりにより、業界全体での採用が加速し続けています。食品メーカーは、変化する消費者の期待に応えつつ、食感、安定性、栄養価を向上させるため、様々な製品にエンドウ豆タンパク質を取り入れています。さらに、エンドウ豆タンパク質には一般的なアレルゲンが含まれていないため、アレルゲンフリーの原料に対する需要の高まりが、その広範な普及を支えています。継続的な製品革新と、最小限の加工で製造されたタンパク質ソリューションの開発が、競合情勢をさらに形成し、市場の持続的な成長を牽引しています。

2025年、アイソレート（分離タンパク質）セグメントは3億2,730万米ドルを占め、市場における主導的な地位を反映しています。溶解性や機能性が向上した高タンパク質の植物由来原料に対する強い需要が、このセグメントの拡大に寄与しています。味や分散性の向上を含む配合品質の継続的な改善が、多様な製品用途における利用拡大を支えています。

2025年、肉代替品セグメントは2億9,580万米ドルの市場規模を記録し、市場全体の需要を牽引する重要な役割を果たしていることが浮き彫りになりました。エンドウ豆タンパク質は、望ましい構造と食感を付与できる特性から、代替タンパク質の配合においてますます多く使用されています。消化しやすくクリーンなタンパク質源に対する消費者の関心の高まりも、機能性栄養カテゴリー全体の成長を支えています。

北米のエンドウ豆タンパク質市場は、2025年の2億3,240万米ドルから、2035年までに5億3,160万米ドルへと成長すると予想されています。同地域では、消費者が食生活の選択や製品の透明性をより意識するようになるにつれ、植物由来原料への需要が高まっています。食品メーカーは、クリーンラベルの動向や変化する消費パターンに対応するため、製品ポートフォリオの拡充を積極的に進めています。

よくあるご質問

• エンドウ豆タンパク質市場の2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に7億3,110万米ドルと評価されると予測されています。
• エンドウ豆タンパク質市場の2035年までの予測額はどのように予測されていますか？
  • 2035年までに17億米ドルに達すると予測されています。
• エンドウ豆タンパク質市場のCAGRはどのように予測されていますか？
  • CAGRは8.5%です。
• エンドウ豆タンパク質市場におけるアイソレート（分離タンパク質）セグメントの2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年、アイソレートセグメントは3億2,730万米ドルを占めると予測されています。
• エンドウ豆タンパク質市場における肉代替品セグメントの2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年、肉代替品セグメントは2億9,580万米ドルの市場規模を記録すると予測されています。
• 北米のエンドウ豆タンパク質市場の2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の北米のエンドウ豆タンパク質市場は2億3,240万米ドルと予測されています。
• エンドウ豆タンパク質市場の成長を支える要因は何ですか？
  • 消費者が植物由来の栄養や持続可能な食品原料へと移行していることが成長を支えています。
• エンドウ豆タンパク質の特性は何ですか？
  • 消化吸収率が高く、バランスの取れたアミノ酸組成を備えています。
• エンドウ豆タンパク質市場における主要企業はどこですか？
  • A&B Ingredients、Burcon Nutrascience Corporation、Roquette Freres、Farbest Tallman Foods Corporation、Kerry Group、The Scoular Company、Sotexpro、Archer Daniels Midland（ADM）、Cargill、Glanbia Plc、Ingredion Incorporated、AGT Food and Ingredients、Axiom Foods、PURIS、Emsland Groupなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 高まる健康意識と食物繊維への需要
    • 消化器系および心血管系疾患の有病率の増加
    • 機能性飲食品分野での採用拡大
  • 落とし穴・課題
    • 農業および気候への依存による価格の変動性が高め
    • アレルギー反応および労働衛生上の懸念
  • 機会
    • 化粧品・パーソナルケア業界における新興用途
    • オーガニックおよび認証済みサイリウム製品への需要の高まり
• 成長可能性分析
• 規制情勢
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 技術およびイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• 技術およびイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境配慮型イニシアチブ
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ（MEA）
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップおよび提携
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：製品別、2022-2035

• アイソレート
• 濃縮物
• テクスチャード

第6章 市場推計・予測：用途別、2022-2035

• 肉代替品
• ニュートラシューティカルズ
• スポーツサプリメント
• その他

第7章 市場推計・予測：形態別、2022-2035

• 乾燥エンドウ豆タンパク質
• 液体エンドウ豆タンパク質

第8章 市場推計・予測：流通チャネル別、2022-2035

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• オンライン／Eコマース
• 薬局・ドラッグストア
• その他

第9章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第10章 企業プロファイル

• A&B Ingredients
• Burcon Nutrascience Corporation
• Roquette Freres
• Farbest Tallman Foods Corporation
• Kerry Group
• The Scoular Company
• Sotexpro
• Archer Daniels Midland（ADM）
• Cargill
• Glanbia Plc
• Ingredion Incorporated
• AGT Food and Ingredients
• Axiom Foods
• PURIS
• Emsland Group