キャッサバ粉市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界のキャッサバ粉市場は、2025年に555億米ドルと評価され、CAGR 6.2％で成長し、2035年までに1,008億米ドルに達すると推定されています。

市場の成長は、グルテン不耐症の増加や、グルテンフリーの食事への消費者の嗜好の変化によって後押しされています。食習慣が変化する中、キャッサバ粉は従来の小麦ベースの製品に代わる好ましい代替品として注目を集めています。この原料は、その汎用性と現代の食の動向との適合性から、食品加工業界全体で広く採用されています。植物由来の消費パターンへの関心の高まりも需要をさらに強めており、キャッサバ粉はヴィーガンやクリーンラベル製品の配合に最適です。より健康的な食品選択に対する意識の高まりも購買行動に影響を与えており、消費者は栄養上のメリットがあると認識される、最小限の加工しか施されていない原料を選ぶようになっています。この変化により、メーカーは生産規模を拡大し、小売および産業の両セクターにおいて用途を多様化させるよう促されています。継続的な製品革新と代替粉への受容の高まりが長期的な市場拡大を後押ししている一方、先進国市場全体での需要増加が業界全体の価値を引き上げ続けています。

従来のキャッサバ粉セグメントは、2025年に386億米ドルに達し、手頃な価格と広範な入手可能性により、強固な地位を維持しています。確立された流通ネットワークと効率的なサプライチェーンが、大規模な用途における広範な採用を支えています。このセグメントは、拡張性と競争力のある価格設定の恩恵を受け続けており、大量消費や工業用途に適しています。これらの利点により、安定した需要が維持されると同時に、より幅広い製品カテゴリーへの段階的な拡大も支えられています。

飲食品セグメントは2025年に363億米ドルを占め、キャッサバ粉市場における主要な用途分野としての地位を確立しました。このセグメントの成長は、加工食品におけるキャッサバ粉の使用拡大によって牽引されています。キャッサバ粉の機能性特性は製品の配合を向上させます。その中立的な味と適応性により、メーカーは幅広い製品にキャッサバ粉を取り入れることが可能です。クリーンラベルや植物由来の原料に対する消費者の需要の高まりは、製品開発へのキャッサバ粉の採用をさらに促進しており、セグメントの継続的な成長を支えています。

北米のキャッサバ粉市場は、2025年に108億米ドルの規模に達しました。米国は、グルテンフリーやクリーンラベル食品への消費者の嗜好が高まっていることから、地域内の需要を牽引しています。高度に発達した食品加工部門と、代替原料への関心の高まりが相まって、キャッサバ粉の採用が加速しています。健康意識の高まりや食生活の動向の変化も消費拡大に寄与しており、一方で、特殊食品や機能性食品への需要増加が、地域全体の市場成長をさらに強固なものにしています。

よくあるご質問

• キャッサバ粉市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に555億米ドル、2035年までに1,008億米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.2%です。
• キャッサバ粉市場の成長を後押ししている要因は何ですか？
  • グルテン不耐症の増加や、グルテンフリーの食事への消費者の嗜好の変化が要因です。
• 従来のキャッサバ粉セグメントの市場規模はどのくらいですか？
  • 2025年に386億米ドルに達します。
• 飲食品セグメントの市場規模はどのくらいですか？
  • 2025年に363億米ドルを占めます。
• 北米のキャッサバ粉市場の規模はどのくらいですか？
  • 2025年に108億米ドルの規模に達します。
• キャッサバ粉市場における主要企業はどこですか？
  • Tasuko、DADTCO RIVERS CASSAVA PROCESSING COMPANY LIMITED、Vaighai agro、Psaltry International Company、Woodland Foodsなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • グルテンフリー製品への需要の高まり
    • 植物由来の食事に対する消費者の嗜好の高まり
    • 高まる健康・ウェルネスへの意識
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 新興地域における消費者の認知度が低い
    • 従来の小麦粉に比べて価格帯が高め
  • 市場機会
    • 機能強化製品の開発
    • クリーンラベルおよび非遺伝子組み換え製品のポジショニング
• 成長可能性分析
• 規制情勢
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品タイプ
• 将来の市場動向
• 技術およびイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境配慮型イニシアチブ

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2022-2035

• 有機キャッサバ粉
• 従来型キャッサバ粉

第6章 市場推計・予測：用途別、2022-2035

• 飲食品
  • ベーカリー・菓子類
  • スナック・コンビニエンスフード
  • ソース・調味料
  • その他
• 動物用飼料
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• その他

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2022-2035

• オンライン小売
• 実店舗小売
  • スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
  • 専門店
  • コンビニエンスストア
  • 食料品店
  • その他

第8章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• Tasuko
• DADTCO RIVERS CASSAVA PROCESSING COMPANY LIMITED
• Vaighai agro
• Psaltry International Company
• Woodland Foods
• Tapioca Vietnam
• MHOGO Foods
• Green Hills Natural Foods
• Tropical Food Industries
• Mocaf Factory
• PT Agromoda Solution Indonesia