エンドウでんぷん市場：市場機会、成長促進要因、産業動向分析、将来予測（2026～2035年）

世界のエンドウでんぷん（ピースターチ）市場は、2025年に6億5,300万米ドルと評価され、2035年までにCAGR 14%で成長し、28億米ドルに達すると予測されています。

市場拡大の背景には、世界の食品・飲料業界における構造的変化があり、メーカーは機能性、食感、栄養面の優位性を高めるため、植物由来原料への依存度を高めています。エンドウでんぷんは、優れた性能特性とクリーンラベル動向との適合性から、多様な加工食品・包装食品の配合に活用される汎用原料として強い注目を集めています。特に先進国では、消費者の食習慣が利便性と健康志向の食品へ移行していることが、需要の着実な成長を支えています。同時に、新興市場における急速な都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化が包装食品の消費を加速させ、市場の勢いをさらに強めています。欧州の食品業界も、透明性と持続可能性に関する規制基準や消費者期待の変化に対応するため、メーカーが植物由来原料を優先的に採用していることから、成長に寄与しています。これらの動向が相まって、エンドウでんぷんは世界の澱粉および特殊炭水化物市場において高成長原料としての地位を確立しつつあります。

市場範囲
開始年	2025年
予測年度	2026-2035
開始時価値	6億5,300万米ドル
予測金額	28億米ドル
CAGR	14%

食品グレード製品セグメントは、優れた品質基準と人間の消費用途における広範な利用に支えられ、2025年に83.5%のシェアを占めました。認証およびコンプライアンス要件は、このセグメントにおける製品採用を形作り続けています。

食品・飲料セグメントは、2025年に79.2%のシェアを占めました。これは、エンドウでんぷんが代替澱粉源に対して提供する機能的な利点、具体的には性能の一貫性と配合効率の高さによって牽引されたものです。

北米のエンドウでんぷん市場は2025年に17%のシェアを占め、その成長は主に米国食品産業の着実な拡大と、便利で加工された食品製品への需要増加によって支えられています。

よくあるご質問

• エンドウでんぷん市場の2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に6億5,300万米ドルと評価されています。
• エンドウでんぷん市場は2035年までにどのように成長すると予測されていますか？
  • 2035年までにCAGR 14%で成長し、28億米ドルに達すると予測されています。
• 食品グレード製品セグメントの2025年の市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に83.5%のシェアを占めました。
• 食品・飲料セグメントの2025年の市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に79.2%のシェアを占めました。
• 北米のエンドウでんぷん市場の2025年のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に17%のシェアを占めています。
• エンドウでんぷん市場の成長を支える要因は何ですか？
  • 米国食品産業の着実な拡大と、便利で加工された食品製品への需要増加によって支えられています。
• エンドウでんぷん市場の成長に寄与する要因は何ですか？
  • 新興市場における急速な都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化が包装食品の消費を加速させ、市場の勢いをさらに強めています。
• エンドウでんぷん市場における主要企業はどこですか？
  • Roquette Freres S.A.、Yantai Oriental Protein Tech Co. Ltd.、Cosucra-Groupe Warcoing、Emsland-Starke GmbH、Shandong Jianyuan Bioengineering Co., Ltd.などです。

目次

第1章 分析手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• 業界のエコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスクと課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 形状別
• 今後の市場動向
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許状況
• 貿易統計（HSコード）

（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）

• 主要輸入国
• 主要輸出国

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業別の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ地域
• 企業マトリックス分析
• 主要企業の競合分析
• 競合ポジショニング・マトリックス
• 主な動向
  • 企業合併・買収 (M&A)
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場の推定・予測：製品別（2022～2035年）

• 食品グレード
• 工業用グレード
• 飼料用グレード

第6章 市場の推定・予測：用途別（2022～2035年）

• 医薬品
• 食品・飲料
  • 製パン・菓子類
  • 乳製品
  • スープ、ソース、ドレッシング
  • スナック・即席食品
• 飼料
• 紙・繊維
• その他
  • 接着剤
  • バイオプラスチック

第7章 市場の推定・予測：機能別（2022～2035年）

• 増粘剤
• 結合剤
• ゲル化剤
• 皮膜形成剤
• テクスチャリング剤

第8章 市場の推定・予測：流通チャネル別（2022～2035年）

• 直接販売（B2B）
• 小売り
  • スーパーマーケット
  • 専門店
  • その他
• オンラインチャネル

第9章 市場の推定・予測：地域別（2022～2035年）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ

第10章 企業プロファイル

• Roquette Freres S.A.
• Yantai Oriental Protein Tech Co. Ltd.
• Cosucra-Groupe Warcoing
• Emsland-Starke GmbH
• Shandong Jianyuan Bioengineering Co., Ltd.
• Vestkorn Milling AS
• Dakota Dry Bean Inc.
• Yantai T.Full Biotech Co Ltd.
• Parrheim Foods
• Meelunie B.V.
• American Key Products Inc.
• AGT Food and Ingredients Inc.
• The Scoular Company
• Qingdao CBH Co., Ltd.