エンドウ豆澱粉市場規模、シェア、成長分析：原料別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年

エンドウ豆澱粉市場規模は、2024年に1億5,893万米ドルと評価され、2025年の1億7,387万米ドルから2033年までに3億5,675万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは9.4％と予測されています。

エンドウ豆澱粉市場は、エンドウ豆由来の澱粉の生産と応用を包含し、食品、医薬品、工業分野で成長を遂げております。優れた増粘性、安定性、ゲル化特性で知られるエンドウ豆澱粉は、クリーンラベルの植物由来原料としてますます支持を集め、トウモロコシやジャガイモなどの従来型澱粉に代わる持続可能な選択肢として機能しております。グルテンフリーやアレルゲンフリー製品への消費者需要の高まりと、環境に優しい製品への意識向上は、大きな成長機会をもたらしています。ただし、既存の植物性澱粉との競合や原料の入手可能性といった課題に対処する必要があります。業界関係者は、イノベーションと持続可能性に注力することで、これらの動向を効果的に活用し、天然原料への嗜好の変化に合わせてエンドウ豆澱粉の市場での存在感を高めることが可能です。

エンドウ豆澱粉市場の促進要因

健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりは、天然素材やクリーンラベル製品の需要を大幅に増加させ、飲食品業界において好まれる植物性原料としてのエンドウ豆澱粉の人気を押し上げています。個人がより健康的な食生活の選択肢を求める中、メーカーは栄養価が高くクリーンラベルの製品を求める消費者のニーズに応え、エンドウ豆澱粉を製品に組み込んでいます。この消費者嗜好の変化は、持続可能で健全な原料への広範な動向を反映するだけでなく、様々な料理用途に不可欠な成分となるエンドウ豆澱粉市場の拡大を支えています。

エンドウ豆澱粉市場の抑制要因

エンドウ豆澱粉市場は、原料価格、特にエンドウ豆の価格変動に起因する顕著な課題に直面しています。こうした変動は製造業者にとって重大な障壁となり得ます。原料コストの変化は、エンドウ豆澱粉製品の価格体系や全体的な収益性に必然的に影響を及ぼすためです。エンドウ豆の価格が予想外に上昇した場合、生産コストの増加を招き、製造業者がこれらの費用を消費者に転嫁せざるを得なくなり、需要の減少につながる可能性があります。結局のところ、このような価格の不安定さは、企業がこうした経済的な不確実性を乗り越えようとする中で、エンドウ豆澱粉市場の成長と持続可能性を妨げる可能性があります。

エンドウ澱粉市場の動向

エンドウ豆澱粉市場では、消費者の変化するニーズに対応すべく、革新的な製品開発に向けた顕著な動向が見られます。安定性の向上、優れた食感、溶解性の改善といった機能性を強化した改質エンドウ豆澱粉の開発が、ますます重視されています。この革新への注力は、食品、医薬品、化粧品産業における多様な用途の特定のニーズを満たすだけでなく、植物由来でクリーンラベルの製品に対する消費者の嗜好の高まりにも合致しています。その結果、市場競争は激化の一途をたどり、各社は自社製品の差別化と消費者の関心獲得のために研究開発への投資を推進しています。

よくあるご質問

• エンドウ豆澱粉市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に1億5,893万米ドル、2025年には1億7,387万米ドル、2033年までには3億5,675万米ドルに成長する見込みです。CAGRは9.4%です。
• エンドウ豆澱粉市場の促進要因は何ですか？
  • 健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりが、天然素材やクリーンラベル製品の需要を増加させ、エンドウ豆澱粉の人気を押し上げています。
• エンドウ豆澱粉市場の抑制要因は何ですか？
  • 原料価格、特にエンドウ豆の価格変動が顕著な課題となっており、製造業者にとって重大な障壁となります。
• エンドウ豆澱粉市場の動向はどのようなものですか？
  • 消費者の変化するニーズに対応するため、革新的な製品開発が進んでおり、機能性を強化した改質エンドウ豆澱粉の開発が重視されています。
• エンドウ豆澱粉市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Roquette Freres、Emsland Group、Ingredion Incorporated、Cosucra Groupe Warcoing、Axiom Foods Inc.などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• ケーススタディ
• 規制情勢
• 特許分析

世界のエンドウ豆澱粉市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）

• 有機栽培
• 従来型

世界のエンドウ豆澱粉市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 飲食品
• 飼料・ペットフード
• 臨床栄養
• 化粧品
• 医薬品
• 工業用途

世界のエンドウ豆澱粉市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Roquette Freres（France）
• Emsland Group（Germany）
• Ingredion Incorporated（USA）
• Cosucra Groupe Warcoing（Belgium）
• Axiom Foods Inc.（USA）
• Yantai Shuangta Food Co., Ltd.（China）
• AGT Food and Ingredients（Canada）
• Puris Foods（USA）
• Meelunie B.V.（Netherlands）
• Shandong Jianyuan Group（China）
• The Scoular Company（USA）
• Dakota Dry Bean（USA）
• Nutri-Pea Limited（Canada）
• Parrheim Foods（Canada）
• Agridient Inc.（USA）
• Organicway Inc.（USA）
• Cargill, Incorporated（USA）
• Kerry Group plc（Ireland）
• Tate & Lyle PLC（UK）

結論と提言