ポテトプロテイン市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2026年から2035年までの予測

世界のポテトプロテイン市場は、2025年に2億590万米ドルと評価され、2035年までにCAGR5.1％で成長し、3億5,500万米ドルに達すると予測されています。

市場成長は、食品・栄養・飼料産業全体における植物由来の高品質タンパク質原料への需要増加によって支えられています。ジャガイモタンパク質は、高度な工業的抽出・精製プロセスによりジャガイモ塊茎から得られ、優れた栄養特性と機能性を備えた濃縮物および分離物が生産されます。これらのタンパク質は、バランスの取れたアミノ酸組成、95%を超える消化率、低アレルゲン性で知られており、幅広い消費者受容性を支えています。加工効率とタンパク質回収率の継続的な向上により、本来のタンパク質機能を維持しつつ収量が改善されています。現代的なろ過システムと最適化された加工条件により、製造業者は一貫した品質の高純度製品を提供することが可能となりました。加工技術の継続的な革新により、ポテトプロテインの機能的多様性が拡大し、多様な配合において効果的に機能することが可能となりました。持続可能性への配慮と資源利用効率の向上は、市場での魅力をさらに高めています。乾燥技術と粒子設計技術の向上により、分散性、安定性、再水和性能が改善され、より広範な採用を支えています。これらの要素が相まって、ポテトプロテインは、クリーンラベルの植物由来タンパク質原料を求めるメーカーにとって、信頼性が高く拡張性のあるソリューションとしての地位を確立しています。

分離物セグメントは2025年に9,470万米ドルの売上高を生み出し、特殊栄養分野や高級食品カテゴリーからの需要により着実な成長が見込まれます。これらの製品は、厳格な栄養基準を満たすため、精密な機能性と溶解特性を備え、添加物を最小限に抑えて設計されています。高純度と消化性の要求がプレミアム価格を支えており、高度な加工工程の複雑さから、分離物は通常、濃縮物よりも40%から60%高い価格設定となっています。

飼料用途セグメントは2025年に1億1,520万米ドルに達しました。このセグメントは、専門的な動物栄養分野における高消化性タンパク源への安定した需要に支えられ、長期的な消費の安定性を維持しています。

米国におけるポテトプロテイン市場は、2025年に4,830万米ドルと評価されました。高度な食品加工インフラ、確立された植物由来セクター、食品・動物栄養産業全体でのクリーンラベルおよびアレルゲンフリー原料の高い採用率により、堅調な国内需要が支えられています。

よくあるご質問

• ポテトプロテイン市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に2億590万米ドル、2035年までに3億5,500万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.1％です。
• ポテトプロテインの市場成長を支える要因は何ですか？
  • 食品・栄養・飼料産業全体における植物由来の高品質タンパク質原料への需要増加です。
• 分離物セグメントの2025年の売上高はどのくらいですか？
  • 9,470万米ドルの売上高を生み出すと予測されています。
• 飼料用途セグメントの2025年の市場規模はどのくらいですか？
  • 1億1,520万米ドルに達すると予測されています。
• 米国におけるポテトプロテイン市場の2025年の評価額はどのくらいですか？
  • 4,830万米ドルと評価されています。
• ポテトプロテイン市場における主要企業はどこですか？
  • Royal Avebe、Emsland Group、Roquette Freres、KMC Ingredients、AKV AMBA、PEPEES Group、Kemin Industries、Bioriginal Food and Science Corporation、AGRANA Group、PPZ Niechlow S.A.、Finnamyl、Nutragreenlife Biotechnology Co., Ltd.、Hongjiu Biotech Co., Ltd.などです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスク＆課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 価格動向
  • 地域別
  • タイプ別
• 将来の市場動向
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ地域
• 企業マトリクス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 拡大計画

第5章 市場推計・予測：タイプ別、2022-2035

• 主要動向
• 分離物
• 濃縮物
• その他

第6章 市場推計・予測：用途別、2022-2035

• 主要動向
• 飲食品
  • 肉代替品
  • 乳製品不使用
  • 菓子類
  • ベーカリー
  • 加工食品
  • 一般的な食品
  • その他
• 飼料

第7章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第8章 企業プロファイル

• Royal Avebe
• Emsland Group
• Roquette Freres
• KMC Ingredients
• AKV AMBA
• PEPEES Group
• Kemin Industries
• Bioriginal Food and Science Corporation
• AGRANA Group
• PPZ Niechlow S.A.
• Finnamyl
• Nutragreenlife Biotechnology Co., Ltd.
• Hongjiu Biotech Co., Ltd.