ポテトプロテインの世界市場：業界分析、規模、シェア、成長、動向、予測（2025年～2032年）

世界のポテトプロテインの市場規模は、2025年に1億6,510万米ドルになるとみられ、2025年～2032年の予測期間に5.2%のCAGRで拡大し、2032年には2億3,540万米ドルに達すると予測されています。

ポテトプロテインはジャガイモから抽出される植物性タンパク質で、食品および飼料産業で広く使用されています。ポテトプロテインは、その高い消化性、機能性、食肉代替品、ベーカリー製品、乳製品代替品、飼料など様々な食餌用途への適合性が評価されています。植物性タンパク質に対する需要の高まりは、菜食主義者やベジタリアン食の人気の高まりと相まって、ポテトプロテイン市場の拡大を牽引しています。さらに、持続可能なタンパク質源に対する意識の高まりと抽出技術の進歩が市場の成長を後押ししています。

植物性タンパク質原料に対する需要の高まり、菜食主義者やベジタリアン向けの食品産業の拡大など、いくつかの要因が世界のポテトプロテイン市場の成長を後押ししています。ポテトプロテインの優れたアミノ酸プロファイルと機能特性は、食品配合において動物性タンパク質に代わる魅力的な選択肢となっています。さらに、持続可能性と環境への影響に対する懸念の高まりが、メーカーを植物由来のソリューションへと向かわせています。栄養面での利点から、ポテトプロテインの動物飼料への採用が増加していることも、市場の成長にさらに貢献しています。

ポテトプロテイン市場は、その成長軌道にもかかわらず、高い生産コストや限られた原料の入手といった課題に直面しています。ポテトプロテインの抽出プロセスは複雑で高度な技術を必要とするため、生産コストが高くなります。さらに、ポテトプロテインには独特の味と食感があるため、特定の食品への応用が制限される可能性があります。また、地域ごとの植物性タンパク質に対する規制上の制約や表示要件も、メーカーにとって課題となっています。

ポテトプロテイン市場は、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーの代替プロテインに対する需要の高まりにより、大きな機会を提供しています。植物性タンパク質技術の研究開発への注目の高まりは、ポテトタンパク質の品質と汎用性を高め、食品および飼料産業における用途を拡大すると予想されます。さらに、食品メーカーと原料サプライヤー間の戦略的パートナーシップは、製品イノベーションの向上と市場拡大の一助となります。持続可能で倫理的な食品選択への関心の高まりは、ポテトプロテイン採用のさらなる機会をもたらします。

当レポートでは、世界のポテトプロテイン市場について調査し、性質別、最終用途別、タイプ別、地域別動向、および市場に参入する企業のプロファイルなどを提供しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

第3章 主要な市場動向

第4章 重要成功要因

第5章 世界のポテトプロテイン市場の需要見通し、2019年～2032年

• 過去の市場規模（トン）分析、2019年～2024年
• 現在および将来の市場規模（トン）予測、2025年～2032年
• 前年比成長動向分析

第6章 世界のポテトプロテイン市場- 価格分析

第7章 世界のポテトプロテイン市場の需要見通し、2019年～2032年

• 過去の市場金額分析、2019年～2024年
• 現在および将来の市場金額予測、2025年～2032年

第8章 市場背景

第9章 世界のポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年、性質別

• イントロダクション/主な調査結果
• 過去の市場規模と数量分析、性質別、2019年～2024年
• 現在および将来の市場規模と数量分析および予測、性質別、2025年～2032年
  • オーガニック
  • 従来型
• 性質別の市場の魅力分析

第10章 世界のポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年、最終用途別

• イントロダクション/主な調査結果
• 過去の市場規模と数量分析、最終用途別、2019年～2024年
• 現在および将来の市場規模と数量分析および予測、最終用途別、2025年～2032年
  • 食品加工産業
  • 動物飼料
  • その他
• 最終用途別の市場の魅力分析

第11章 世界のポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年、タイプ別

• イントロダクション
• 過去の市場規模と数量分析、タイプ別、2019年～2024年
• 現在および将来の市場規模と数量分析および予測、タイプ別、2025年～2032年
  • ポテトプロテインアイソレート
  • ポテトプロテイン濃縮物
• タイプ別の市場の魅力分析

第12章 世界のポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年、地域別

• イントロダクション
• 過去の市場規模と数量分析、地域別、2019年～2024年
• 現在および将来の市場規模と数量分析および予測、地域別、2025年～2032年
  • 北米
  • ラテンアメリカ
  • 欧州
  • 南アジアと太平洋
  • 東アジア
  • 中東・アフリカ
• 地域別の市場の魅力分析

第13章 北米のポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年

第14章 ラテンアメリカのポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年

第15章 欧州のポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年

第16章 南アジア・太平洋のポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年

第17章 東アジアのポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年

第18章 中東・アフリカのポテトプロテイン市場の見通し、2019年～2032年

第19章 国別ポテトプロテイン市場分析、2025年

• イントロダクション
• 米国
• カナダ
• 東アジア
• ブラジル
• アルゼンチン
• ドイツ
• イタリア
• フランス
• 英国
• スペイン
• ポーランド
• ロシア
• 中国
• 日本
• 韓国
• インド
• オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）
• トルコ
• 南アフリカ

第20章 市場構造分析

第21章 使用される仮定と頭字語

第22章 調査手法