ヨーグルト市場の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025～2034年予測

世界のヨーグルト市場は2024年に29億米ドルと評価され、2025年から2034年までのCAGRは6.6%と堅調に推移すると予測されています。

この成長軌道は、より健康的な食品選択への消費者シフトの増加、ヨーグルトの数多くの健康上の利点に対する認識の高まり、継続的な製品革新が原動力となっています。消費者は、必須栄養素を提供するだけでなく、機能的な利点も提供する食品の選択肢を求めており、ヨーグルトはこのニーズに完璧に適合しています。高レベルのタンパク質、プロバイオティクス、カルシウムなどのビタミンを含む豊富な栄養プロファイルを持つヨーグルトは、栄養価の高いスナックを探している健康志向の人々の定番となっています。ヨーグルトには多様な種類があり、さまざまな食生活の嗜好に対応できるため、あらゆる年齢層やライフスタイルの消費者にとって魅力的な選択肢となっています。その結果、特にヨーグルトがサポートする腸の健康、消化、筋肉の回復に注目が集まるにつれ、市場は着実に需要を伸ばしています。

様々な種類のヨーグルトの中で、ギリシャヨーグルトは2024年に19億米ドルを生み出す市場の支配者です。このヨーグルトは、その濃厚な食感、高タンパク質含有量、消化を助け筋肉の回復をサポートするといった潜在的な健康効果のおかげで、急成長を続けています。ギリシャ・ヨーグルトの人気が高まっているのは、甘い料理にも塩味の料理にも使える汎用性の高さの結果です。低脂肪・低糖質のオプションが利用できるようになったことで、その魅力はさらに増し、健康志向の幅広い消費者に対応できるようになりました。こうした要因がギリシャヨーグルトの市場での存在感を高めており、その成長は今後も続くと予想されます。

フレーバーに関しては、ヨーグルト市場はノンフレーバーとフレーバーに分かれ、2024年の市場シェアはフレーバーが52.7%を占めます。このセグメントは、フルーティー、デザートにインスパイアされた、エキゾチックな味など、より多様で刺激的な味の選択肢を求める消費者の需要により、急成長を遂げています。フレーバー・ヨーグルトは、プロバイオティクスとタンパク質の健康上の利点と楽しい味覚体験を組み合わせることで、消費者に嗜好性と栄養の完璧なバランスを提供します。ユニークなフレーバーへの需要の高まりは、市場の技術革新を促進し続け、ブランドは幅広い消費者層の味覚嗜好を満足させるために、拡大し続ける選択肢を提供することができます。

米国のヨーグルト市場は2024年に6億4,430万米ドルを創出したが、これはヨーグルトの健康効果、特にプロバイオティクス含有量と消化器系の利点に関する消費者の意識の大幅な高まりを反映しています。機能性食品、特にギリシャヨーグルトへの需要が市場の拡大に寄与しています。植物由来の代替品や、ヨーグルト・ドリンクやシングル・サーブ・パッケージのような持ち運びに便利な製品の台頭が、成長をさらに後押ししています。加えて、革新的なフレーバーや低糖・低脂肪の選択肢が増えつつあることで、健康志向の多様な消費者層にとってヨーグルトがより身近なものとなっています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 1次データ
  • 二次資料
    • 有料情報源
    • 公的情報源

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 健康志向と栄養面でのメリット
    • 植物性製品や乳製品不使用製品の増加
    • 製品の革新と風味
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 高い競合と価格敏感性
    • サプライチェーンと原材料の変動
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• ギリシャヨーグルト
• ヨーグルトドリンク
• ギリシャヨーグルト
• セットヨーグルト
• フローズンヨーグルト

第6章 市場推計・予測：カテゴリー別、2021年～2034年

• 主要動向
• ノンフレーバー
• フレーバー

第7章 市場予測市場推計・予測：パッケージ別、2021-2034年

• 主要動向
• チューブ
• パウチ
• カートン
• その他

第8章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• オフライン
  • ハイパーマーケット・スーパーマーケット
  • 専門店
  • コンビニエンスストア
  • その他
• オンライン
  • ブランドサイト
  • eコマースプラットフォーム

第9章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第10章 企業プロファイル

• Chobani
• Danone
• Fage
• General Mills
• Greek Gods
• La Yogurt
• Lifeway Foods
• Nestle
• Stonyfield Farms
• Valio
• Yakult
• Yoplait

The Global Yogurt Market was valued at USD 2.9 billion in 2024 and is projected to experience a robust CAGR of 6.6% from 2025 to 2034. This growth trajectory is driven by an increasing consumer shift toward healthier food choices, heightened awareness of yogurt's numerous health benefits, and continuous product innovation. Consumers are seeking food options that not only provide essential nutrients but also offer functional benefits, and yogurt fits this need perfectly. With its rich nutritional profile, including high levels of protein, probiotics, and vitamins like calcium, yogurt has become a staple for health-conscious individuals looking for nutritious snacks. Yogurt's diverse range of varieties caters to various dietary preferences, making it an attractive choice for consumers of all ages and lifestyles. As a result, the market is witnessing a steady increase in demand, especially with the growing focus on gut health, digestion, and muscle recovery, all of which yogurt supports.

Among the various yogurt types, Greek yogurt is the dominant player in the market, generating USD 1.9 billion in 2024. This variant continues to see rapid growth, thanks to its dense texture, high protein content, and potential health benefits, such as aiding digestion and supporting muscle recovery. Greek yogurt's growing popularity is a result of its versatility, as it can be enjoyed both in sweet and savory dishes. The availability of low-fat and low-sugar options further amplifies its appeal, catering to a wider range of health-conscious consumers. These factors have significantly contributed to Greek yogurt's strong presence in the market, and its growth is expected to continue in the coming years.

In terms of flavor, the yogurt market is split into unflavored and flavored varieties, with flavored yogurt holding a 52.7% market share in 2024. This segment is experiencing the fastest growth due to consumer demand for more diverse and exciting taste options, such as fruity, dessert-inspired, and exotic flavors. Flavored yogurt offers consumers the perfect balance of indulgence and nutrition, as it combines the health benefits of probiotics and protein with a delightful taste experience. The growing demand for unique flavors continues to drive innovation in the market, allowing brands to offer an ever-expanding range of choices to satisfy the taste preferences of a broad consumer base.

The U.S. yogurt market generated USD 644.3 million in 2024, reflecting a significant increase in consumer awareness about yogurt's health benefits, particularly its probiotic content and digestive advantages. The demand for functional foods, especially Greek yogurt, has contributed to the market's expansion. The rise of plant-based alternatives and convenient, on-the-go products like yogurt drinks and single-serve packaging have further fueled growth. Additionally, the growing availability of innovative flavors, as well as low-sugar and low-fat options, has made yogurt more accessible to a health-focused and diverse consumer demographic.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Health consciousness and nutritional benefits
    • 3.6.1.2 Rise in plant-based and dairy-free products
    • 3.6.1.3 Product innovation and flavors
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 High competition and price sensitivity
    • 3.6.2.2 Supply chain and raw material fluctuations
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Greek yogurt
• 5.3 Yogurt drinks
• 5.4 Greek yogurt
• 5.5 Set yogurt
• 5.6 Frozen yogurt

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Category, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Unflavoured
• 6.3 Flavoured

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Packaging, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Tubs
• 7.3 Pouches
• 7.4 Cartons
• 7.5 Others

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Offline
  • 8.2.1 Hypermarket and supermarkets
  • 8.2.2 Specialty stores
  • 8.2.3 Convenience stores
  • 8.2.4 Others
• 8.3 Online
  • 8.3.1 Brand website
  • 8.3.2 E- commerce platform

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 North America
  • 9.2.1 U.S.
  • 9.2.2 Canada
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 UK
  • 9.3.2 Germany
  • 9.3.3 France
  • 9.3.4 Italy
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Russia
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 China
  • 9.4.2 India
  • 9.4.3 Japan
  • 9.4.4 South Korea
  • 9.4.5 Australia
• 9.5 Latin America
  • 9.5.1 Brazil
  • 9.5.2 Mexico
• 9.6 MEA
  • 9.6.1 South Africa
  • 9.6.2 Saudi Arabia
  • 9.6.3 UAE

Chapter 10 Company Profiles

• 10.1 Chobani
• 10.2 Danone
• 10.3 Fage
• 10.4 General Mills
• 10.5 Greek Gods
• 10.6 La Yogurt
• 10.7 Lifeway Foods
• 10.8 Nestle
• 10.9 Stonyfield Farms
• 10.10 Valio
• 10.11 Yakult
• 10.12 Yoplait