アイスクリーム・デザートプレミックス市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

アイスクリーム・デザートプレミックスの世界市場は、2024年に30億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR 3.2％で拡大すると予測されています。

この成長は、便利で革新的なフード・ソリューションに対する需要の高まりによるところが大きいです。プレミックスは冷菓や焼き菓子の調理を簡素化し、味と品質の安定性を提供するため、家庭用と業務用の両方で人気があります。

この市場を牽引しているのは、世界のクイック・サービス・レストランやカフェの増加とともに、高級デザートや職人技を駆使したデザートに対する消費者の関心が高まっていることです。低脂肪、砂糖不使用、植物性など、食生活の嗜好に対応したプレミックスによって、より健康的な嗜好品を求める傾向などの動向が、この拡大に大きく寄与しています。さらに、急速な都市化、食品加工技術の進歩、eコマース・プラットフォームの普及が需要をさらに押し上げると予想されます。メーカーはより大きな市場シェアを獲得するため、技術革新と地域の多様化にますます力を入れるようになっています。

タイプ別では、アイスクリームが2024年に22億米ドルを生み出す主要セグメントであり続けています。その優位性は、家庭でも業務用でも高品質の結果をもたらす使いやすいソリューションへの嗜好の高まりに後押しされています。カスタマイズ可能でユニークなアイスクリーム作りの人気は高まっており、プレミックスは様々なフレーバーや材料を加えるための一貫したベースを提供します。この分野では、オーガニックや植物由来の代替品など、プレミアムで健康志向の選択肢に対する需要が高まっています。アイスクリームのプレミックスの入手しやすさは、オンライン・プラットフォームの存在感の高まりによっても向上しており、より幅広い層への普及を後押ししています。

包装に関しては、カートンが最大の市場シェアを占め、2024年には32%を占めています。その実用性と耐久性により、保管や輸送中に鮮度や品質を保持するための好ましい選択肢となっています。カートンはまた、リサイクル可能で再生可能な材料から作られることが多いため、持続可能なパッケージング・ソリューションに対する需要の高まりにも合致しています。ブランディングやラベリングにも適しているため、製品の認知度向上を目指すメーカーにとっても魅力的です。

オフライン・チャネルは流通市場の64.8%を占め、店舗での購入が好まれ続けているため、成長の勢いを維持しています。消費者は、物理的に商品を閲覧し、プロモーションや割引の恩恵を受ける機会を高く評価しています。スーパーマーケットや専門店などの小売店は、特にオンライン・ショッピングの普及が限定的な地域において、幅広い消費者層にリーチするために引き続き重要です。

米国市場は2024年に8億4,850万米ドルでリードし、便利で高品質なデザート・オプションに対する需要の高まりが牽引しました。カスタマイズ可能で健康志向のプレミックスへのシフトと小売・eコマース・プラットフォームの拡大が市場の成長を大きく支えています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 1次データ
  • 2次データ
    • 有料情報源
    • 公的情報源

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュースと取り組み
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • プレミアムおよび職人技を駆使したアイスクリーム製品の人気の高まり
    • 健康的で機能的なアイスクリーム製品に対する需要の高まり
    • アイスクリーム用プレミックスの製品ポートフォリオの拡大
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 原材料価格の変動
    • 他の冷菓との競合
• 成長可能性分析
• ポーターの分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• アイスクリーム
• デザート

第6章 市場推計・予測：パッケージ別、2021年～2034年

• 主要動向
• カートン
• パウチ
• その他

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• オフライン
  • スーパーマーケット
  • ハイパーマーケット
  • 専門店
  • その他
• オンライン
  • eコマース
  • ブランドサイト

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• Ashland Global Holdings
• Cargill
• Chemelco International
• DuPont Nutrition &Biosciences
• Fuerst Day Lawson
• Glanbia Nutritionals
• Gum Technology
• Hindustan Gum
• Ingredion Incorporated
• Kerry Group
• Nexira
• Palsgaard
• Prenexus Health
• Tate &Lyle
• TIC Gums

The Global Ice-Cream And Dessert Premixes Market was valued at USD 3 billion in 2024 and is projected to expand at a CAGR of 3.2% from 2025 to 2034. This growth is largely attributed to the increasing demand for convenient and innovative food solutions. Premixes simplify the preparation of frozen and baked desserts, offering consistency in taste and quality, thus making them popular for both home and commercial use.

The market is driven by growing consumer interest in premium and artisanal desserts, alongside the global rise of quick-service restaurants and cafes. Factors such as the trend toward healthier indulgences, with premixes catering to dietary preferences like low-fat, sugar-free, and plant-based options, contribute significantly to this expansion. Additionally, rapid urbanization, advancements in food processing technology, and the widespread availability of e-commerce platforms are expected to further boost demand. Manufacturers are increasingly focusing on innovation and regional diversification to capture a larger market share.

By type, ice cream remains the leading segment, generating USD 2.2 billion in 2024. Its dominance is fueled by the rising preference for easy-to-use solutions that deliver high-quality results in both home and professional settings. The popularity of customizable and unique ice cream creations is growing, with premixes offering a consistent base for adding various flavors and ingredients. This segment has seen increased demand for premium and health-conscious options, including organic and plant-based alternatives. The accessibility of ice cream premixes has also been enhanced by the growing presence of online platforms, driving their adoption among a broader audience.

In terms of packaging, cartons hold the largest market share, accounting for 32% in 2024. Their practicality and durability make them a preferred choice for preserving freshness and quality during storage and transportation. Cartons also align with the rising demand for sustainable packaging solutions, as they are often recyclable and made from renewable materials. Their suitability for branding and labeling adds to their appeal to manufacturers aiming to enhance product visibility.

Offline channels account for 64.8% of the distribution market, maintaining their growth momentum due to the continued preference for in-store purchases. Consumers appreciate the opportunity to browse products physically and benefit from promotions and discounts. Retail outlets such as supermarkets and specialty stores remain crucial for reaching a wide consumer base, particularly in areas with limited online shopping penetration.

The US market led with USD 848.5 million in 2024, driven by increasing demand for convenient, high-quality dessert options. The shift toward customizable and health-conscious premixes and the expansion of retail and e-commerce platforms have significantly supported market growth.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Growing popularity of premium and artisanal ice cream products
    • 3.6.1.2 Rising demand for healthy and functional ice cream products
    • 3.6.1.3 Expanding product portfolio of ice cream premixes
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Fluctuating raw material prices
    • 3.6.2.2 Competition from other frozen desserts
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Ice cream
• 5.3 Desserts

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Packaging, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Cartons
• 6.3 Pouches
• 6.4 Others

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Offline
  • 7.2.1 Supermarket
  • 7.2.2 Hypermarket
  • 7.2.3 Specialty store
  • 7.2.4 Others
• 7.3 Online
  • 7.3.1 E – commerce
  • 7.3.2 Brand website

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Ashland Global Holdings
• 9.2 Cargill
• 9.3 Chemelco International
• 9.4 DuPont Nutrition & Biosciences
• 9.5 Fuerst Day Lawson
• 9.6 Glanbia Nutritionals
• 9.7 Gum Technology
• 9.8 Hindustan Gum
• 9.9 Ingredion Incorporated
• 9.10 Kerry Group
• 9.11 Nexira
• 9.12 Palsgaard
• 9.13 Prenexus Health
• 9.14 Tate & Lyle
• 9.15 TIC Gums