高圧加工機市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析、2024～2032年予測

高圧加工機（HPP）の世界市場は2023年に5億1,280万米ドルとなりました。

予測によると、2024～2032年のCAGRは4.5%で成長し、主に厳しい食品安全規制が牽引しています。世界の食品安全基準が厳しくなるにつれ、食品メーカーはその遵守のために先端技術にますます目を向けるようになっています。高圧処理技術は、熱を使わずに病原菌や腐敗菌を除去するために高圧を用いるもので、こうした厳しい基準を満たすための強力なツールとなっています。しかし、高圧処理機には多額の初期投資が必要なため、特に中小企業（SME）にとっては大きな課題となっています。

サイズや機能にもよりますが、HPP機は数十万米ドルから数十万米ドルに及びます。この高額な価格には、機械の購入だけでなく、その設置、必要なインフラの改造、継続的なメンテナンスも含まれます。HPP装置市場は、技術の進歩と自動化への顕著な動向を目の当たりにしています。HPP装置メーカーは、効率性、信頼性、拡大性を高めるため、一貫して装置を改良しています。

自動ローディングアンローディング、リアルタイムモニタリング、データ分析などの自動化機能が標準になりつつあります。このような機能強化は、人件費を削減するだけでなく、より正確で一貫したHPPプロセスを保証します。この精度と効率は、高生産と最小のダウンタイムを優先する大規模食品製造業者にとって特に魅力的です。産業全体は、装置タイプ、容量、運転モード、最終用途、アプリケーション、流通チャネル、地域に分類されます。

横型HPP機セグメントは、2023年に約3億1,570万米ドルと評価され、2032年までCAGR 4.6％で成長すると予測されています。この成長は、このセグメントの効率性と既存の生産ラインへのシームレスな統合によるものです。横型HPP機は連続的な大容量処理用に設計されているため、大規模な飲食品メーカーに好まれています。自動化セグメントは2023年に約63.9%のシェアで市場を独占しました。予測では、このセグメントは2032年までCAGR 4.6％で成長します。自動化セグメントの成長は、オペレーションの合理化、生産性の向上、人件費の削減に起因しています。自動HPP機は、自動ローディング・アンローディング、リアルタイムモニタリング、統合データ分析などの先進的機能を誇る。

北米の高圧加工機市場は、2023年に1億8,330万米ドル超と評価されました。予測では2032年までCAGR 4.6％の成長軌道を描いており、クリーンラベルや防腐剤フリーの食品に対する消費者の旺盛な需要がその煽りを受けています。米国とカナダは、先進的食品加工産業と厳しい食品安全規制のおかげで、HPP技術採用の最前線にいます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 技術概要
• 主要ニュースと取り組み
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • クリーンラベルと保存料不使用食品に対する需要の高まり
    • 厳しい食品安全規制
    • コールドプレス製品の拡大
  • 産業の潜在的リスク・課題
    • 高い初期資本投資
    • 新興市場での認知度と導入が限定的
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 高圧加工機市場推定・予測：装置タイプ別、2021～2032年

• 主要動向
• 横型HPP機
• 縦型HPP機

第6章 高圧加工機市場推定・予測、能力別、2021～2032年

• 主要動向
• 100リットル以下
• 100～300リットル
• 300リットル以上

第7章 高圧加工機市場推定・予測、動作モード別、2021～2032年

• 主要動向
• 自動
• 半自動

第8章 高圧加工機市場推定・予測、エンドユーザー別、2021～2032年

• 主要動向
• 中小企業（SME）
• 大企業

第9章 高圧加工機市場推定・予測、用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 果物・野菜
• 肉・魚介類
• 乳製品
• 飲料
• その他（パッケージ調味料、穀物など）

第10章 高圧加工機市場推定・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• 直接販売
• 間接販売

第11章 高圧加工機市場推定・予測、地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • マレーシア
  • インドネシア
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東・アフリカ

第12章 企業プロファイル

• American Pasteurization Company（APC）
• Avure Technologies（JBT Corporation）
• Bao Tou KeFa High Pressure Technology Co., Ltd.
• Engineered Pressure Systems International（EPSI）
• Hiperbaric S.A.
• HPP Italia S.r.l.
• Kobe Steel Ltd.
• Multivac Sepp Haggenmuller SE & Co. KG
• Next HPP
• Nordic High-Pressure Processing（NHPP）
• Pulsemaster
• Quintus Technologies AB
• Stansted Fluid Power Ltd
• Thyssenkrupp AG
• Universal Pure, LLC

The Global High-Pressure Processing (HPP) Machines Market was valued at USD 512.8 million in 2023. Projections indicate a growth at a CAGR of 4.5% from 2024 to 2032, largely driven by stringent food safety regulations. As global food safety standards tighten, food manufacturers are increasingly turning to advanced technologies for compliance. High-pressure processing (HPP) technology employs high pressure to eliminate pathogens and spoilage organisms without the use of heat, making it a potent tool for meeting these stringent standards. However, the substantial initial investment required for High-Pressure Processing (HPP) machines poses a significant challenge, particularly for small and medium-sized enterprises (SME).

Depending on size and features, HPP machines can range from hundreds of thousands to several million dollars. This hefty price tag encompasses not just the purchase of the machine, but also its installation, necessary infrastructure modifications, and ongoing maintenance. The HPP machines market is witnessing a pronounced trend towards technological advancements and automation. Manufacturers of HPP equipment are consistently refining their machines for enhanced efficiency, reliability, and scalability.

Automation features, including automatic loading and unloading, real-time monitoring, and data analytics, are becoming standard. Such enhancements not only reduce labor costs but also ensure a more precise and consistent HPP process. This precision and efficiency are particularly appealing to large food producers who prioritize high output and minimal downtime. The overall industry is classified into equipment type, capacity, mode of operation, end use, application, distribution channel, and region.

The horizontal HPP machines segment was valued at approximately USD 315.7 million in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 4.6% through 2032. This growth is attributed to the segment's efficiency and seamless integration into existing production lines. Horizontal HPP machines are engineered for continuous, high-capacity processing, making them the preferred choice for large-scale food and beverage manufacturers. The automatic segment dominated the market with a share of roughly 63.9% in 2023. Projections indicate this segment will grow at a CAGR of 4.6% through 2032. The automatic segment's growth can be attributed to its operational streamlining, productivity enhancement, and labor cost reduction. Automatic HPP machines boast advanced features like automated loading and unloading, real-time monitoring, and integrated data analytics.

North America high-pressure processing machines market was valued at over USD 183.3 million in 2023. Forecasts suggest a growth trajectory of 4.6% CAGR through 2032, fueled by a robust consumer demand for clean-label and preservative-free food products. The U.S. and Canada are at the forefront of HPP technology adoption, thanks to their advanced food processing industries and stringent food safety regulations.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis, 2021-2032

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Technological overview
• 3.5 Key news & initiatives
• 3.6 Regulatory landscape
• 3.7 Impact forces
  • 3.7.1 Growth drivers
    • 3.7.1.1 Rising demand for clean-label and preservative-free foods
    • 3.7.1.2 Stringent food safety regulations
    • 3.7.1.3 Expansion of the cold-pressed products
  • 3.7.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.7.2.1 High initial capital investment
    • 3.7.2.2 Limited awareness and adoption in emerging markets
• 3.8 Growth potential analysis
• 3.9 Porter's analysis
• 3.10 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 High-Pressure Processing (HPP) Machines Market Estimates & Forecast, By Equipment Type, 2021-2032 (USD Million)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Horizontal HPP machines
• 5.3 Vertical HPP machines

Chapter 6 High-Pressure Processing (HPP) Machines Market Estimates & Forecast, By Capacity, 2021-2032 (USD Million)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Below 100 liters
• 6.3 100 Liters - 300 liters
• 6.4 Above 300 liters

Chapter 7 High-Pressure Processing (HPP) Machines Market Estimates & Forecast, By Mode of Operation, 2021-2032 (USD Million)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Automatic
• 7.3 Semi-automatic

Chapter 8 High-Pressure Processing (HPP) Machines Market Estimates & Forecast, By End User, 2021-2032 (USD Million)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Small & medium enterprises (SME)
• 8.3 Large enterprises

Chapter 9 High-Pressure Processing (HPP) Machines Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Million)

• 9.1 Key trends
• 9.2 Fruits & vegetables
• 9.3 Meat & seafood
• 9.4 Dairy products
• 9.5 Beverages
• 9.6 Others (packaged condiments, grains, etc.)

Chapter 10 High-Pressure Processing (HPP) Machines Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2032 (USD Million)

• 10.1 Key trends
• 10.2 Direct sales
• 10.3 Indirect sales

Chapter 11 High-Pressure Processing (HPP) Machines Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million)

• 11.1 Key trends
• 11.2 North America
  • 11.2.1 U.S.
  • 11.2.2 Canada
• 11.3 Europe
  • 11.3.1 UK
  • 11.3.2 Germany
  • 11.3.3 France
  • 11.3.4 Italy
  • 11.3.5 Spain
  • 11.3.6 Russia
  • 11.3.7 Rest of Europe
• 11.4 Asia Pacific
  • 11.4.1 China
  • 11.4.2 India
  • 11.4.3 Japan
  • 11.4.4 South Korea
  • 11.4.5 Malaysia
  • 11.4.6 Indonesia
  • 11.4.7 Australia
  • 11.4.8 Rest of Asia Pacific
• 11.5 Latin America
  • 11.5.1 Brazil
  • 11.5.2 Mexico
  • 11.5.3 Rest of Latin America
• 11.6 MEA
  • 11.6.1 South Africa
  • 11.6.2 Saudi Arabia
  • 11.6.3 UAE
  • 11.6.4 Rest of MEA

Chapter 12 Company Profiles

• 12.1 American Pasteurization Company (APC)
• 12.2 Avure Technologies (JBT Corporation)
• 12.3 Bao Tou KeFa High Pressure Technology Co., Ltd.
• 12.4 Engineered Pressure Systems International (EPSI)
• 12.5 Hiperbaric S.A.
• 12.6 HPP Italia S.r.l.
• 12.7 Kobe Steel Ltd.
• 12.8 Multivac Sepp Haggenmuller SE & Co. KG
• 12.9 Next HPP
• 12.10 Nordic High-Pressure Processing (NHPP)
• 12.11 Pulsemaster
• 12.12 Quintus Technologies AB
• 12.13 Stansted Fluid Power Ltd
• 12.14 Thyssenkrupp AG
• 12.15 Universal Pure, LLC