乾燥全粉乳市場分析と2034年までの予測：タイプ、製品、用途、エンドユーザー、形態、技術、プロセス、成分、段階、機能性

乾燥全粉乳市場は、2024年の125億米ドルから2034年には176億米ドルに拡大し、約3.5%のCAGRで成長すると予測されています。乾燥全粉乳市場には、全乳を脱水して栄養素を保存し、保存期間を延長した粉末乳製品が含まれます。この市場は、食品、飲食品、栄養など多様な分野にサービスを提供し、利便性と費用対効果を提供します。特に新興経済圏における乳製品ベースの原料に対する需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。生産技術やパッケージングの革新は製品の品質と持続可能性を高め、自然で加工度の低い食品を求める消費者の嗜好に対応しています。さらに、乳児用調製粉乳、ベーカリー、菓子類産業での用途拡大が市場を牽引しています。

乾燥全粉乳市場は、栄養価が高く利便性の高い乳製品への需要の高まりに後押しされ、力強い成長を遂げています。飲食品セグメントは、ベーカリーや菓子類、乳児用調製粉乳、栄養補助食品への幅広い利用によって業績をリードしています。乳児用調製粉乳のサブセグメントは、乳児向けの高品質で栄養豊富な製品に対する消費者の嗜好が高まっていることから、特に注目に値します。ベーカリー・菓子類は、製品のプレミアム化とイノベーションの動向から、これに続くサブセグメントとなっています。エンドユーザー・セグメントでは、業務用セクターが他を圧倒しており、eコマース業界では大幅な伸びを示しています。さらに、有機乾燥全粉乳は、消費者の有機製品やクリーンラベル製品へのシフトに伴い、有利なサブセグメントとして台頭してきています。加工とパッケージングにおける技術の進歩は、製品の保存期間と品質を向上させ、市場の成長をさらに後押ししています。

市場セグメンテーション
タイプ	インスタント、レギュラー、オーガニック、ノンオーガニック、低加熱、中加熱、高加熱、強化タイプ
製品	フルクリーム粉乳、脱脂粉乳、全粉乳、乳製品ブレンド
用途	ベーカリー・菓子類、乳製品、乳児用調製粉乳、栄養補助食品、飲食品、加工食品
エンドユーザー	飲食品産業、小売、医薬品、栄養補助食品、化粧品、動物飼料
形態	粉末、顆粒
技術	スプレードライ、フリーズドライ、ドラムドライ
プロセス	凝集、インスタント化
成分	乳糖、カゼイン、ホエイプロテイン、乳脂肪、ミネラル、ビタミン
段階	加工、包装、流通
機能性	乳化、発泡、増粘、香料、栄養強化

市場スナップショット

乾燥全粉乳市場は堅調な成長を遂げており、市場シェアは主要地域と新興プレーヤーに分散しています。価格ダイナミクスは原料コストと需要変動の影響を受け、品質強化によりプレミアムセグメントが牽引役となっています。新製品の発売は、栄養強化やオーガニック製品に重点を置き、健康志向の消費者に対応しています。包装と製品配合の革新が消費者の関心を高め、市場浸透を促進しています。競合ベンチマーキングによると、世界的な乳業メーカーが優位を占める競合情勢が明らかになったが、戦略的提携や地域の専門知識を通じて地域のメーカーが勢いを増しています。規制の影響、特に欧州と北米では、品質と安全性の基準が重視され、生産慣行に影響を与えています。市場はまた、貿易政策や持続可能性の義務付けによっても形成され、業界各社に革新と適応を促しています。消費者の嗜好が進化するにつれて、デジタル・マーケティングとeコマース・プラットフォームがより多くの消費者にリーチする上で極めて重要な役割を果たすようになり、業界は変革の時を迎えています。

主要動向と促進要因：

乾燥全粉乳市場は、乳製品ベースの製品に対する世界的な需要の高まりに牽引され、力強い成長を遂げています。消費者はますます便利で長持ちする乳製品を求めるようになっており、市場の拡大を後押ししています。主な動向は、高タンパクで栄養価の高い食品への嗜好の高まりであり、乾燥全粉乳はこうした消費者の要求に効率的に応えています。同市場はまた、その多様な用途により、飲食品産業での採用が増加しています。ベーカリー製品から菓子類まで、乾燥全粉乳は風味と食感を向上させ、その用途を広げています。さらに、乳児用調製粉乳セクターの拡大は、乾燥全粉乳が重要な原料として機能するため、大きな推進力となっています。もう一つの動向は、オーガニック製品やクリーンラベル製品の人気が高まっていることで、メーカー各社は革新的なオーガニック認定粉乳を提供するようになっています。市場はまた、加工技術の進歩による製品の品質と保存性の向上からも恩恵を受けています。アジアとアフリカの新興市場は、乳製品消費の増加に伴い有利な機会をもたらしています。

抑制要因と課題：

乾燥全粉乳市場は現在、いくつかの重大な抑制要因と課題に直面しています。主な課題は生乳価格の変動で、これは生産コストと価格設定の安定性に直接影響します。この変動は、メーカーが一貫した利益率と価格戦略を維持することを困難にしています。もうひとつの課題は、植物由来の代替ミルクとの競合の激化です。消費者の嗜好が乳製品以外の選択肢にシフトするにつれて、従来の粉ミルクの需要は影響を受け、市場シェアの減少につながります。各地域の厳しい規制基準や品質管理措置も課題となっています。これらの規制を遵守するためには、技術やプロセスへの多額の投資が必要となり、運用コストが増大します。さらに、乳製品製造の二酸化炭素排出量に関する環境への懸念が高まっています。このような圧力は、メーカーに持続可能な慣行を採用するよう迫るものであるが、その実施にはコストと複雑さが伴う。最後に、地政学的緊張やパンデミックに起因するようなサプライチェーンの混乱は、製品のタイムリーな供給を妨げ、市場の信頼性と顧客満足度に影響を与える可能性があります。

主要企業

Fonterra Co-operative Group、Arla Foods、Murray Goulburn Co-operative、FrieslandCampina、Lactalis Ingredients、Saputo Inc、Glanbia Nutritionals、Tatua Co-operative Dairy Company、Westland Milk Products、Synlait Milk、DairyAmerica、Yili Group、Mengniu Dairy、Devondale Murray Goulburn、Amul

目次

第1章 乾燥全粉乳市場の概要

• 調査目的
• 乾燥全粉乳市場の定義と調査範囲
• レポートの制限事項
• 調査対象年と通貨
• 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場に関する重要考察

第4章 乾燥全粉乳市場の展望

• 乾燥全粉乳市場のセグメンテーション
• 市場力学
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析
• バリューチェーン分析
• 4Pモデル
• ANSOFFマトリックス

第5章 乾燥全粉乳市場戦略

• 親市場分析
• 需給分析
• 消費者の購買関心
• ケーススタディ分析
• 価格分析
• 規制状況
• サプライチェーン分析
• 競合製品分析
• 最近の動向

第6章 乾燥全粉乳の市場規模

• 乾燥全粉乳の市場規模：金額別
• 乾燥全粉乳の市場規模：数量別

第7章 乾燥全粉乳市場：タイプ別

• 市場概要
• インスタント
• レギュラー
• オーガニック
• ノンオーガニック
• 弱火
• 中温
• 高熱
• 強化
• その他

第8章 乾燥全粉乳市場：製品別

• 市場概要
• フルクリーム粉乳
• 脱脂粉乳
• 全粉乳
• 乳製品ブレンド
• その他

第9章 乾燥全粉乳市場：用途別

• 市場概要
• ベーカリーおよび菓子類
• 乳製品
• 乳児用調製粉乳
• 栄養補助食品
• 飲料
• 加工食品
• その他

第10章 乾燥全粉乳市場：エンドユーザー別

• 市場概要
• 飲食品産業
• 小売
• 医薬品
• 栄養補助食品
• 化粧品
• 飼料
• その他

第11章 乾燥全粉乳市場：形態別

• 市場概要
• 粉乳
• 顆粒
• その他

第12章 乾燥全粉乳市場：技術別

• 市場概要
• スプレードライ
• フリーズドライ
• ドラム乾燥
• その他

第13章 乾燥全粉乳市場：プロセス別

• 市場概要
• 凝集
• インスタント化
• その他

第14章 乾燥全粉乳市場：成分別

• 市場概要
• 乳糖
• カゼイン
• 乳清タンパク質
• 乳脂肪
• ミネラル
• ビタミン
• その他

第15章 乾燥全粉乳市場、段階別

• 市場概要
• 加工
• 包装
• 流通
• その他

第16章 乾燥全粉乳市場：機能性別

• 市場概要
• 乳化
• 起泡
• 濃厚化
• 風味付け
• 栄養強化
• その他

第17章 乾燥全粉乳市場：地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • スウェーデン
  • スイス
  • デンマーク
  • フィンランド
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • インドネシア
  • 台湾
  • マレーシア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第18章 競合情勢

• 概要
• 市場シェア分析
• 主要企業のポジショニング
• 競合リーダーシップマッピング
• ベンダーベンチマーキング
• 開発戦略のベンチマーキング

第19章 企業プロファイル

• Fonterra Co-operative Group
• Arla Foods
• Murray Goulburn Co-operative
• FrieslandCampina
• Lactalis Ingredients
• Saputo Inc
• Glanbia Nutritionals
• Tatua Co-operative Dairy Company
• Westland Milk Products
• Synlait Milk
• DairyAmerica
• Yili Group
• Mengniu Dairy
• Devondale Murray Goulburn
• Amul