全粉乳市場の規模、シェア、動向および予測：用途別・国別、2026年～2034年

2025年の世界の全脂粉乳市場規模は680万トンと評価されました。今後について、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR 2.66％で推移し、2034年までに市場規模が860万トンに達すると予測しています。現在、中国が市場を独占しており、2024年には32.2％を超える市場シェアを占めています。全粉乳の市場シェアは、乳製品需要の高まり、加工食品への嗜好、健康意識の高まり、飲食品産業の拡大、可処分所得の増加、そして特に新興国における人口増加により、拡大しています。

全脂粉乳は、生乳を低温殺菌・均質化または非均質化した後、蒸発または噴霧乾燥によって水分を除去して製造されます。また、液状乳、加糖練乳、脱脂粉乳を液体または乾燥クリームと混合して製造することも可能です。クリーミーな風味、淡いクリーム色、そして心地よい味わいが特徴です。水分が除去されているため、微生物の増殖を抑制しやすく、通常の牛乳と同等の栄養価を保持しています。さらに、取り扱いや保管が容易で、水への溶解性も高く、保存期間が長く、コスト効率の良い乳脂肪源となるため、幅広い食品製品の製造において広く利用されています。

全粉乳市場の動向

活況を呈する飲食品業界は、再構成乳、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、ならびにエナジー食品、飲料、トッピングにおける全粉乳の使用に好影響を与える重要な促進要因の一つとなっています。さらに、働く親の多忙なライフスタイルや、子供の総合的な発育に対する懸念の高まりを背景としたベビーフードおよび乳児用調製粉乳への需要の増加も、市場の成長に寄与しています。これとは別に、全粉乳は、焼き菓子や菓子類における脱脂乳固形分の供給源として広く利用されています。これに加え、牛乳の入手が困難な地域での粉乳の人気の高まりや、オーガニック製品や乳糖フリー製品の導入が、市場の成長を後押ししています。さらに、メーカー各社は、ミルク飲料、ヨーグルト、コーヒー、および紅茶用ミルクとして直接使用できる、ビタミン強化全脂粉乳を提供しています。また、Eコマースチャネルを通じて、インスタント、オーガニック、低脂肪などの様々なフレーバーの製品が容易に入手できるようになったことも、市場の成長を後押ししています。

市場セグメンテーション

本レポートでは、世界の全乳粉市場の各サブセグメントにおける主要な動向の分析に加え、2026年から2034年までの世界および地域レベルの予測を提供しています。本レポートでは、市場を最終用途に基づいて分類しています。

最終用途別内訳

• 乳製品
• 乳児用調製粉乳
• ベーカリー
• 菓子類
• その他

世界中で乳製品への需要が高まっているため、乳製品は全粉乳の最大の最終用途分野となっています。

地域別内訳

• ニュージーランド
• 中国
• 欧州連合
• ブラジル
• アルゼンチン
• その他

中国は現在、COVID-19の流行後、免疫力を高める製品の消費が増加していることから、市場シェアの大部分を占めています。

競合情勢

本レポートでは、市場情勢に加え、業界で事業を展開する主要企業の詳細なプロファイルについても分析しています。主な企業としては、ラクタリス・インターナショナル、ネスレS.A.、フォンテラ・コープ・グループ・リミテッド、ロイヤル・フリースランド・カンピナN.V.、ダノンS.A.などが挙げられます。

世界有数の調査・コンサルティング会社の一つによって実施された本調査は、全粉乳業界のあらゆる必須要素を網羅しています。その範囲は、市場概要から、業界の業績、製造要件、プロジェクトコスト、プロジェクト資金調達、プロジェクトの経済性、期待される投資収益率、利益率などのミクロ的な詳細にまで及びます。本レポートは、起業家、投資家、調査者、コンサルタント、ビジネス戦略家、そして何らかの形で全粉乳業界への参入を計画しているすべての方にとって必読の資料です。

本レポートで回答する主な質問

1.全粉乳市場の規模はどの程度ですか？

2.全粉乳市場の将来の見通しはどのようなものでしょうか？

3.全粉乳市場を牽引する主な要因は何ですか？

4.全粉乳市場で最大のシェアを占める地域はどこですか？

5.世界の全乳粉市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の乳業

• 市場概要
• 市場実績
  • 生産量の動向
  • 消費量の動向
• 価格動向
• 市場内訳：地域別
• 市場予測

第6章 世界の全粉乳市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場内訳：国別
• 市場内訳：最終用途別
• 市場予測
• SWOT分析
• バリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 価格分析
• 成功要因とリスク要因

第7章 主要地域の実績

• ニュージーランド
• 中国
• EU
• ブラジル
• アルゼンチン
• その他

第8章 市場内訳：エンドユーズ別

• 乳製品
• 乳児用調製粉乳
• ベーカリー
• 菓子
• その他

第9章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業

第10章 全粉乳の製造

• 製品概要
• 詳細な工程フロー
• 関連する各種単位操作
• 物質収支と原材料要件

第11章 プロジェクトの詳細、要件および関連費用

第12章 融資および財政支援

第13章 プロジェクトの経済性

第14章 主要企業プロファイル

• Agri-Dairy Products, Inc.
• All American Foods
• Amul（GCMMF）
• Arla Foods amba
• Chicago Dairy Corporation
• Dairy Farmers of America, Inc.
• Fonterra Co-Operative Group Limited
• Lactalis Ingredients
• Vinamilk
• Westland Milk Products
• Z Natural Foods