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市場調査レポート
商品コード
1848337
粉乳：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Milk Powder - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 粉乳：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年09月02日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 150 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
粉乳市場規模は、2025年の推定351億1,000万米ドルから2030年には422億3,000万米ドルに成長し、予測期間（2025-2030年）のCAGRは3.86%で拡大すると予測されます。
粉乳は液体ミルクを脱水したもので、乳児用調製粉乳、菓子類、ベーカリー製品、飲料、栄養補助食品など様々な産業で幅広く利用されています。保存期間が長く、保管が容易で輸送に有利なため、メーカーや消費者の間で好まれています。市場の成長は、特に新鮮な牛乳へのアクセスが限られている地域で、便利で長持ちする乳製品への需要が高まっていることが主な要因です。消費者の健康志向の高まりが粉乳の需要をさらに促進しており、特に特定の食事ニーズに対応する強化タイプやオーガニックタイプの需要が伸びています。新興経済圏で粉乳の採用が拡大しており、液体ミルクに代わるコスト効率の良い代替品として機能していることも、市場拡大に大きく寄与しています。さらに、飲食品業界では、栄養価を高め、製品の安定性を向上させるために、粉乳を製品に取り入れるケースが増えています。
世界の粉乳市場動向と洞察
乳児用粉乳の需要急増
乳児用調製粉乳の世界的な需要は、市場の回復力と栄養の適切性を支える規制の枠組みが進化するにつれて高まっています。2025年、FDAは米国の乳児用調製粉乳市場の回復力を強化することを目的とした長期国家戦略を発表しました。この戦略では、汚染を防止するための新たな対策を導入し、メーカーにインセンティブを提供することで、近年のサプライチェーンの混乱を踏まえた多様化を促しています。これらの措置は、より強固で信頼性の高いサプライチェーンを確保し、欠品のリスクを最小限に抑え、消費者の信頼を高めることを目的としています。同時に、プレミアム処方における技術の進歩も波紋を広げています。その一例が、6種類のヒト乳オリゴ糖を配合したネスレの「NANシナジティ」です。この動きは、スーパープレミアムという位置づけが、利幅を大きくするだけでなく、特殊な乳児栄養への需要の高まりに対応し、特定の栄養ニーズに応えるものであることを明確に示しています。規制の裏付けと革新的な進歩の融合は、従来の人口動態の影響だけでなく、進化する消費者の嗜好と健康志向の選択によってもたらされる需要拡大に拍車をかけています。
人口増加と都市化
新興市場で都市化が進むにつれて、パッケージ乳製品へのアクセスが向上し、可処分所得が増加することで、高級栄養食品を選択するようになり、構造的な需要拡大が促進されます。国連ハビタット（UN-Habitat）の報告書によると、アジアは世界の都市人口の54％を擁し、その数は22億人を超えます。予測によると、2050年までにアジアの都市人口はさらに12億人増え、50％増加します。アジア太平洋におけるこの急速な都市化は、消費者の密集地を生み出すだけでなく、インフラを強化し、粉乳市場への参入に不可欠なコールドチェーン流通網への道を開いています。都市部の消費者、特にインフラの制約から新鮮な牛乳の入手が課題となっている地域の消費者は、利便性と栄養面での優位性を求めてより多くの金額を支払う意欲を顕著に示しています。このような人口動態の進化は、つかの間の経済サイクルを超越し、予測可能な需要パターンを育み、強固な成長基盤を築きました。こうしたパターンは、ひいては長期的な生産能力計画と投資戦略を強化します。
乳糖不耐症とアレルギー
粉乳は、乳糖不耐症と牛乳アレルギーによる大きな課題に直面しており、これがこの市場の主要な抑制要因となっています。米国国立衛生研究所（NIH）によると、世界人口の約68％が乳糖不耐症に罹患しています。乳糖不耐症の患者は、牛乳や乳製品に含まれる糖分である乳糖を消化することが困難であるため、この症状は粉乳を含む乳製品ベースの製品の消費を制限します。さらに、特に小児に多い牛乳アレルギーは、粉乳の潜在的な消費者層をさらに減少させる。Frontiers Report 2024では、牛乳アレルギー（CMA）は小児に最も多い食物アレルギーのひとつであり、米国の1歳から5歳の小児の有病率は1.8％であると報告しています。このような健康上の懸念から、植物性粉乳のような乳製品以外の代替食品に対する消費者の嗜好が高まっており、これらはより健康的で、乳糖不耐症や牛乳アレルギーを持つ人々により適していると認識されています。さらに、世界中の規制機関は、食品中のアレルゲンを明確かつ正確に表示する必要性をますます強調しています。製品の品質と市場競争力を維持しつつ、厳しい表示要件を確実に遵守しなければならないためです。
セグメント分析
2024年の粉乳市場では、乳製品が63.22％のシェアを占め、圧倒的な存在感を示しました。この優位性は、乳児用調製粉乳、ベーカリー製品、菓子類、飲料など様々な用途に広く使用されていることに起因しています。乳製品粉乳の保存期間の長さ、輸送の容易さ、栄養面での利点は、消費者にもメーカーにも好まれる選択となっています。その他の特典としては、タンパク質を強化した食事への需要の高まりや、調理済み食品や加工食品の消費の増加が挙げられます。特にアジア太平洋地域の新興市場では、可処分所得の増加や食生活の変化により、乳製品に対する需要が急増しています。さらに、加工技術の進歩や強化粉乳の利用可能性が、予測期間中の同分野の成長を維持すると予想されます。
一方、植物性粉乳のような非乳製品代替品は急速な成長を遂げており、2030年までのCAGRは4.04%と予測されます。この成長の原動力となっているのは、菜食主義者やラクトースフリー製品に対する消費者の嗜好の高まりと、環境維持に対する意識の高まりです。大豆、アーモンド、オート麦などを原料とする植物性粉乳は、その健康上の利点と食事制限のある個人への適合性により、支持を集めています。このセグメントの拡大は、多様な消費者の嗜好に応えるフレーバー付きや強化タイプなどの製品提供の革新によってさらに支えられています。さらに、マーケティング・キャンペーンや健康・ウェルネスのインフルエンサーからの支持に支えられた植物ベースの食生活の採用の増加が需要を促進しています。主流小売チャネルにおける植物性粉乳の入手可能性の増加や、様々な飲食品への応用は、このセグメントのさらなる成長を促進すると予想されます。
地域分析
2024年には、アジア太平洋地域が粉乳市場で圧倒的な42.00%の市場シェアを確保し、いくつかの重要な要因によって牽引されます。この地域の人口動態の拡大と可処分所得の増加が相まって、消費者の購買力が大幅に向上し、粉乳を含む包装乳製品へのアクセスが拡大した。都市化の動向は、都市部の消費者がますます便利で保存のきく乳製品を好むようになり、この需要をさらに増幅させています。さらに、中国の規制状況は、新しい食品安全基準の導入や、保存可能な牛乳への粉乳の使用制限など、大きく変化しています。こうした規制は短期的な混乱を引き起こす一方で、品質基準を高めるものでもあり、こうした厳しい要件を遵守する生産者に利益をもたらし、市場における長期的な成長を可能にします。
中東・アフリカ地域は、2030年までのCAGRが5.10％と予測され、粉乳市場で最も速い成長を遂げています。この急成長は、継続的な経済開発と、乳製品の効率的な流通と消費に不可欠なインフラの大幅な改善によって支えられています。可処分所得が増加し、都市化が進むにつれて、粉乳やその他の乳製品の需要は着実に伸びていくと予想されます。さらに、食料安全保障の強化や地元での乳製品生産の促進を目的とした政府の取り組みが、この地域での市場拡大を後押しし、国内外のプレーヤーにチャンスをもたらすと思われます。
北米と欧州は、それぞれの粉乳市場の成熟度を反映して、安定した成長パターンを示しています。これらの地域は、確立されたサプライチェーン、高い消費者意識、安定した乳製品需要の恩恵を受けています。しかし、成長機会は新興市場に比べるとまだ限られています。対照的に、南米は経済開拓と中間所得層の拡大により、粉乳市場にとって有望な展望を示しています。この地域の消費者は栄養強化製品を求める傾向が強まっており、粉乳の需要は増加すると予想されます。さらに、この地域では乳製品生産能力の向上と輸出機会の拡大に注力する傾向が強まっており、市場の成長をさらに後押ししています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 乳児用ミルクの需要急増
- 人口増加と都市化
- 乳製品加工技術の進歩により品質と効率が向上
- 調理済み食品、デザート、飲料などの加工食品への使用
- 再配合UHT乳飲料への研究開発投資が産業界の需要を刺激
- 高タンパクライフスタイルの動向がスキムミルクをスポーツ栄養カテゴリーで促進
- 市場抑制要因
- 乳糖不耐症とアレルギー
- 気候変動に関連した供給ショックにより、世界の乳製品価格が不安定になっている
- 特定の粉乳の輸入を制限するEUの厳格な抗生物質残留規制
- 保管と輸送の課題が粉乳の配布を妨げている
- バリューチェーン/サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力/消費者
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- タイプ別
- 乳製品粉乳
- 粉乳全体（WMP）
- スキム粉乳（SMP）
- その他（脂肪増量粉乳、A2、特殊栄養粉末など）
- 乳製品不使用/植物性粉乳
- 大豆粉乳
- アーモンド粉乳
- ココナッツ粉乳
- オート麦およびその他の穀物ベースの粉末
- 乳製品粉乳
- 流通チャネル別
- 小売り
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストアと食料品店
- オンライン小売
- その他の流通チャネル
- フードサービス
- 産業
- 乳児用およびフォローアップミルク
- パン・菓子類
- 乳製品ベースの飲料と組み換え
- 栄養補助食品とスポーツサプリメント
- その他（惣菜、化粧品など）
- 小売り
- 包装形式別
- フレキシブルパウチ
- 缶とブリキ缶
- バルクバッグ
- 1回分サシェ
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- オランダ
- スウェーデン
- ポーランド
- ベルギー
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- チリ
- コロンビア
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- エジプト
- ナイジェリア
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Nestle S.A.
- Fonterra Co-operative Group Ltd
- Danone S.A.
- Groupe Lactalis
- Arla Foods amba
- Saputo Inc.
- Royal FrieslandCampina N.V.
- Dairy Farmers of America, Inc.
- Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.
- Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation（Amul）
- Abbott Laboratories
- Morinaga Milk Industry Co.
- Hochdorf Holding AG
- Westland Milk Products
- Valio Oy
- Valley Milk LLC
- Royal A-ware Food Group
- Almarai Company
- Olam Food Ingredients
- Parag Milk Foods Ltd.
