米国の主食市場

2025年においても、生活費の高騰と物価上昇が米国における主食の需要に影響を与え続けています。また、健康・ウェルネストレンドの拡大や手軽な食事ソリューションへのニーズといった他の要因も、市場需要に影響を与え続けています。予算の制約から、多くの消費者はプライベートブランドや低価格ブランドへの移行を続けています。同時に、節約を目的として、購入先をより厳選する傾向も見られ、電子商取引、ディスカウンター、倉庫型会員制店舗を利用するようになっています。

Euromonitor Internationalの「米国の主食市場」レポートは、国内レベルでの市場に関する深い知見を提供し、他では得られない現地の洞察と理解をもたらします。2020年から2024年までの最新の小売売上高データに加え、主要企業、ブランド、小売店舗を特定し、消費者需要と売上成長の背景にある主要トレンドや人口動態の変化を評価します。健康・ウェルネス、サステナビリティ、パンデミックからの回復といった主要動向が現在市場をどのように形成しているか、また今後5年間の展望を明らかにし、市場がどのように変化すると予想されるかを明確に示します。

対象製品：焼き菓子、朝食用シリアル、加工果実・野菜、加工肉、水産物および肉代替品、米、パスタ・麺類

データ範囲：市場規模実績（過去実績）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ

当レポートをご購入いただく理由

• 主食市場の全体像を詳細に把握
• 成長分野を特定し、変化を促す要因を把握
• 競合環境、市場の主要参入企業、主要ブランドを理解
• 5年間の予測を活用し、市場の発展見通しを評価

Euromonitor Internationalは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版において50年以上の実績を有しています。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロール、サンパウロ、ソウル、香港、デュッセルドルフ、メキシコシティにオフィスを構え、100カ国にアナリストネットワークを有する同社は、多様な市場に対する独自の知見と理解力を活かし、確かな情報資源を開発することで、情報に基づいた戦略的計画立案を支援いたします。

目次

目次と表のリスト

エグゼクティブサマリー

主なデータ結果

業界のパフォーマンス

• 財政的圧力と健康への懸念は2025年も市場需要に影響を与え続ける
• 参入企業が世界の課題に適応するにつれ、単価の伸びは安定している
• 厳しい市場環境の中、販売数量は再び成長に転じる

今後の動向

• 販売量の減少が予測され、困難な未来が待ち受けている
• 規制の変更と貿易摩擦が市場に影響を与えると予想される
• インフラと流通開発への投資が期待される

競合情勢

• 職人とプライベートブランドが売上をリード
• FerreroがWK Kelloggを31億米ドルで買収

チャンネル

• スーパーマーケットとハイパーマーケットは依然として優位だが、競合の激化に直面している
• 電子商取引は依然として最もダイナミックな流通チャネルである

市場データ

国別レポート免責事項

情報源

米国の焼き菓子

主なデータ結果

2025年の発展

• コストへの懸念から、より手頃な価格の製品や小パックサイズの販売が増加

業界のパフォーマンス

• 2025年の焼き菓子の販売量は経済的な圧力により減少する
• 消費者は健康と経済的な理由から、より小さなサイズのパックを選ぶようになっている

今後の動向

• 焼き菓子の需要は、健康、コスト、贅沢さといった要素が影響し、見通しはまちまちと予測されている
• 焼き菓子業界におけるタンパク質の役割の拡大
• FDAによるベーキング基準撤回案の潜在的影響

競合情勢

• パンの賞味期限延長に注力する企業
• より長い保存期間を提供することで、企業は職人の製品とより効果的に競争できるようになる

チャンネル

• スーパーマーケットは、包装された焼き菓子と包装されていない焼き菓子をうまく組み合わせて提供することで利益を得ている
• 電子商取引は潜在力に満ちており、さらなる投資が期待される

カテゴリーデータ

国別レポート免責事項

米国の朝食用シリアル

主なデータ結果

2025年の発展

• 価格への敏感さと健康への懸念が売上に影響

業界のパフォーマンス

• 経済と健康への圧力が朝食の選択に影響を与えている
• ミューズリーとグラノーラは、健康的で用途が広いイメージのおかげで人気を博している

今後の動向

• 慎重な支出行動により成長は抑制されるもの、プライベートブランドの売上は増加する見込み
• 健康と幸福をターゲットとしたイノベーション
• FDAが合成着色料を禁止し、「健康」の定義を見直したことで、朝食用シリアル市場は改革に直面する

競合情勢

• General Millsは革新的な新製品開発とマーケティングを通じてそのリードを固めている
• Ferreroが朝食用シリアル事業拡大のためWK Kellogg Coを買収

チャンネル

• スーパーマーケットのシェア低下に伴い、消費者はより手頃なチャネルに移行している
• インフラの改善により電子商取引が活況

カテゴリーデータ

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米国の加工肉、魚介類、肉代替品

主なデータ結果

2025年の発展

• 高価格と健康への懸念により成長が阻害される

業界のパフォーマンス

• 鶏肉は赤身肉に取って代わって勢力を伸ばしている
• 健康とウェルネスのトレンドが冷蔵加工魚介類の需要を刺激

今後の動向

• ライフスタイルの習慣の変化は市場に様々な影響を及ぼす
• 生産コストと消費者価格に影響を与える可能性のある法律
• 関税は水産物の価格を上昇させ、消費者の購買行動を変える可能性がある

競合情勢

• プライベートブランドが引き続き売上をリード
• Steak-ummの革新的なマーケティング戦略への投資が成果を生む

チャンネル

• スーパーマーケットやハイパーマーケットは、予算に優しい代替品に押されつつある
• 電子商取引はますます重要なチャネルとして浸透し続けている

カテゴリーデータ

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米国の加工果物と野菜

主なデータ結果

2025年の発展

• 長い保存期間は利便性を求める消費者にとって魅力的

業界のパフォーマンス

• 加工果物・野菜は価格が安定し、需要が部分的に回復
• 冷凍フルーツは健康的で便利なカテゴリーであることから恩恵を受けている

今後の動向

• 厳しい経済見通しが市場の回復力を試すことになる
• 消費者の関心を引き付けるための取り組みの一環として、マーケティング戦略が強化される
• 規制強化により、より健康的な製品の機会が創出される

競合情勢

• 厳しい予算と消費者の否定的な認識が主要ブランドに影響を及ぼしている
• プライベートブランドは市場支配力を強める

チャンネル

• 消費者がより良い取引を求めるにつれて、流通状況にわずかな変化が見られる
• 利便性と価値を求めてオンラインを利用する消費者

カテゴリーデータ

国別レポート免責事項

米国の米、パスタ、麺類

主なデータ結果

2025年の発展

• インスタントラーメンはイノベーションと消費者基盤の拡大の恩恵を受けている

業界のパフォーマンス

• カスタマイズ性と利便性を重視した価値ある販売
• アジア人口の増加がインスタントラーメンの成長を促進

今後の動向

• 売上は伸びる見込みだが課題は残る
• 健康とウェルネスへの関心と目新しいフレーバーが需要に影響を与える可能性が高め
• 規制と貿易摩擦が市場を揺るがす可能性がある

競合情勢

• 農心は、ますます人気のインスタントラーメンのラインナップでランキングを上昇
• プライベートブランドはトレンドに逆行し、米とパスタで最も大きな成長を遂げている

チャンネル

• 分布パターンはカテゴリーにより異なる
• 電子商取引は全体的に最もダイナミックなチャネル

カテゴリーデータ

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