エンドウ豆澱粉市場：原料別、用途別、地域別

エンドウ豆澱粉市場は、2026年に1億7,410万米ドルと推定されており、2033年までに3億550万米ドルに達すると見込まれています。2026年から2033年にかけては、CAGR8.4％で成長すると予測されています。

エンドウ豆澱粉は、食品業界で最も広く使用されている植物由来の炭水化物の一つです。さまざまな食品の食感、粘度、栄養価を向上させるために、幅広い用途で使用することができます。また、血糖値のコントロールや健康増進に役立つ水溶性食物繊維の優れた供給源でもあります。天然エンドウ豆澱粉は味や色が中性であるため、様々なクリーンラベル製品への利用が可能です。また、高温調理やpH変動に対する安定性を示しており、加工澱粉の低コストな代替品として使用できることを示唆しています。アミロース含有量が高いため、加工澱粉と同様に、優れた増粘性や皮膜形成特性に加え、保水性や剪断抵抗性の向上をもたらすことができます。

市場力学

世界のエンドウ豆澱粉市場の成長は、飲食品業界に加え、製薬業界や製紙業界からの需要増加によって牽引されると予想されます。また、グルテン不耐症の人々の増加やヴィーガン志向の高まりも、市場の成長を後押ししています。消費者の健康意識の高まりや、より本物に近い素材を使用した最小限の加工を施した製品への需要も、クリーンラベル澱粉市場の成長を後押ししています。さらに、食品加工分野における技術の進歩も、市場の成長を支えています。

一方、低コストの代替品が容易に入手できることが、市場の成長を阻害すると予想されます。

本調査の主な特徴

• 本調査では、各セグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、本調査では、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別見通し、主要企業が採用する競争戦略に関する重要な洞察を提供しています。
• 本調査では、以下のパラメータ（企業のハイライト、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、戦略）に基づき、世界のエンドウ豆澱粉市場における主要企業のプロファイルを作成しています。
• 本レポートの知見を活用することで、企業のマーケティング担当者や経営陣は、将来の製品発売、製品グレードの向上、市場拡大、およびマーケティング戦略について、情報に基づいた意思決定を行うことが可能になります。
• 本世界のエンドウ豆澱粉市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
• 利害関係者は、世界のエンドウ豆澱粉市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易に行うことができるでしょう。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 分析目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
  • フリー・フロム食品原料への需要の高まり
  • 低コストの代替品の入手可能性
  • 世界のヴィーガン化の進展
• 影響分析
• 主要ハイライト
• 規制動向
• 製品の発売・承認
• PEST分析
• ポーターの分析
• 合併・買収シナリオ

第4章 世界のエンドウ豆澱粉市場：ソース別、2021年-2033年

• オーガニック
• 従来型

第5章 世界のエンドウ豆澱粉市場：用途別、2021年-2033年

• 食品・飲料
• 飼料およびペットフード
• 臨床栄養および化粧品

第6章 世界のエンドウ豆澱粉市場：地域別、2021年-2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第7章 競合情勢

• Groupe Emsland
• Roquette FreI€res
• The Scoular Company
• COSUCRA-Groupe Warcoing
• Ingredion Incorporated
• Axiom Foods Inc.
• Yantai Shuangta Food Co. Ltd
• Vestkorn Milling AS
• Puris
• Others

第8章 セクション

• 調査手法
• 弊社について