食品香料市場：カテゴリー別、香料タイプ別、用途別、地域別- 市場規模、シェア、展望、機会分析、2023年～2030年

香料は食べ物や飲み物の特徴であり、口に合うだけの食事になるか、記憶に残る体験になるかの分かれ目となります。飲食品の風味は、味と香りの組み合わせによって生み出されます。認知度の高い食品はより複雑な風味を持ち、淡泊で目立たない食品は一般的に風味成分が少ないです。

市場力学：

食品香料市場は、飲食品業界からの斬新な味に対する高い需要と継続的な技術革新によって牽引されています。また、R&D活動への投資が活発化していることも、市場の力強い成長に寄与しています。さらに、消費者の間で健康とウェルネスに対する意識が高まっていることも、世界の食品香料市場の成長を後押ししています。添加物やその他の有害な化学物質を含まないクリーン・ラベルの食品を選ぶ人が増えています。さらに、ライフスタイルの変化や多忙な仕事のスケジュールにより、すぐに食べられる食事やファーストフードの消費が増加していることも、市場の成長をさらに増大させると予測されます。

一方、厳しい食品規制は市場成長の妨げになると予想されます。

本調査の主な特徴

• 本レポートでは、世界の食品香料市場を詳細に分析し、2022年を基準年とした予測期間（2023-2030年）の市場規模およびCAGRを掲載しています。
• さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場に対する魅力的な投資提案のマトリックスについて説明しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界の食品香料市場の主要企業をプロファイルしています。
• この調査の一部としてカバーされている主要企業は、Givaudan SA, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich SA, Symrise AG, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, T. Hasegawa Co., Ltd., Kerry Group, Mane SA, and Huabao International Holdings Limited。
• 本レポートからの洞察により、マーケティング担当者や企業の経営陣は、将来の製品発売、タイプアップ、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことができます。
• 世界の食品香料市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界の食品香料市場を分析する際に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場概況

• レポート概要
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• コヒーレント・オポチュニティ・マップ（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 飲食品分野からの需要拡大
  • 厳しい政府規制
  • 研究開発の活発化
• 影響分析
• 主なハイライト
• 規制シナリオ
• 製品上市/承認
• PEST分析
• ポーターの分析
• 合併と買収のシナリオ

第4章 世界の食品香料市場-コロナウイルス（COVID-19）流行の影響

• COVID-19疫学
• 供給サイドと需要サイドの分析
• 経済的影響

第5章 食品香料の世界市場：カテゴリー別、2023-2030年

• 合成
• 天然

第6章 食品香料の世界市場：香料タイプ別、2023-2030年

• 香料タイプ
• バニラ
• フルーツ＆ナッツ
• スパイス
• その他

第7章 食品香料の世界市場、用途別、2023-2030年

• 飲料
• 食品

第8章 食品香料の世界市場：地域別、2023-2030年

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• 世界のその他の地域

第9章 競合情勢

• Givaudan SA
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Firmenich SA
• Symrise AG
• Takasago International Corporation
• Sensient Technologies Corporation
• Hasegawa Co., Ltd.
• Kerry Group
• Mane SA
• Huabao International Holdings Limited

第10章 セクション

• 調査手法
• 出版社について

Flavors are the distinctive characteristics of food and drink, and they can make the difference between a meal that is just palatable or one that is a memorable experience. The flavor of a food or beverage is created by a combination of its taste and aroma. Foods that are more recognizable have more complex flavors, while foods that are bland and unremarkable typically have fewer flavor compounds.

Market Dynamics:

The food flavors market is driven by high demand for novel tastes from the food & beverages industries and ongoin innovation. The market is also witnessing strong growth on the account of heavy inflow of investments into R&D activities. Moreover, rising awareness of health & wellness among consumers is again driving growth of the global food flavors market. People are increasingly opting for clean-label foods that are free of additives and other harmful chemicals. Furthermore, increasing consumption of ready-to-eat meals and fast foods due to changing lifestyles and a hectic work schedule is further projected to augment market growth.

On the other hand, strict food regulations is expected to hamper the market growth.

Key features of the study:

• This report provides in-depth analysis of the global food flavors market, and provides market size (US$ Billion) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2023-2030), considering 2022 as the base year
• It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
• It profiles key players in the global food flavors market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies
• Key companies covered as a part of this study include Givaudan SA, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich SA, Symrise AG, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, T. Hasegawa Co., Ltd., Kerry Group, Mane SA, and Huabao International Holdings Limited
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics
• The global food flavors market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global food flavors market

Detailed Segmentation:

• Global Food Flavor Market, By Category
  • Synthetic
  • Natural
• Global Food Flavor Market, By Flavor Type
  • Chocolate
  • Vanilla
  • Fruit & Nut
  • Spices
  • Others
• Global Food Flavor Market, By Application
  • Beverages
  • Food
• Global Food Flavor Market, By Region
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Rest of World
• Company Profiles
  • Givaudan SA
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • Firmenich SA
  • Symrise AG
  • Takasago International Corporation
  • Sensient Technologies Corporation
  • Hasegawa Co., Ltd.
  • Kerry Group
  • Mane SA
  • Huabao International Holdings Limited

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snapshot, By Category
  • Market Snapshot, By Flavor Type
  • Market Snapshot, By Application
  • Market Snapshot, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Growing demand from food and beverage sector
  • Strict government regulations
  • Increasing research and development activities
• Impact Analysis
• Key Highlights
• Regulatory Scenario
• Product launch/Approvals
• PEST Analysis
• PORTER's Analysis
• Merger and Acquisition Scenario

4. Global Food Flavors Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• COVID-19 Epidemiology
• Supply Side and Demand Side Analysis
• Economic Impact

5. Global Food Flavors Market , By Category, 2023-2030, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2018 - 2030
  • Segment Trends
• Synthetic
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Bn)
• Natural
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Bn)

6. Global Food Flavors Market , By Flavor Type, 2023-2030, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2018 - 2030
  • Segment Trends
• Flavor Type
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Billion)
• Vanilla
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Billion)
• Fruit & Nut
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Billion)
• Spices
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Billion)
• Others
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Billion)

7. Global Food Flavors Market , By Application, 2023-2030, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2018 - 2030
  • Segment Trends
• Beverages
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Billion)
• Food
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023-2030,(US$ Billion)

8. Global Food Flavors Market , By Region, 2023-2030, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Country, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Country 2018 -2030
  • Country Trends
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Category, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Flavor Type, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2023-2030,(US$ Bn)
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Category, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Flavor Type, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2023-2030,(US$ Bn)
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Category, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Flavor Type, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2023-2030,(US$ Bn)
• Rest of World
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Category, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Flavor Type, 2023-2030,(US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2023-2030,(US$ Bn)

9. Competitive Landscape

• Givaudan SA
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Firmenich SA
• Symrise AG
• Takasago International Corporation
• Sensient Technologies Corporation
• Hasegawa Co., Ltd.
• Kerry Group
• Mane SA
• Huabao International Holdings Limited
• Analyst Views

10. Section

• Research Methodology
• About us