オーツ麦は、イネ科に属するアベナサティバ植物です。
オートミールまたはロールドオーツとして、ヒトが消費するほかに、動物飼料としても使用されます。飼料穀物としてのオーツ麦の消費量が過去数年間で大幅に減少しました。原因の一つには、オーツ麦の代替品のコストが低下したことがあります。一方で、オーツ麦にはビタミンE、必須脂肪酸、可溶性繊維、抗酸化物質などのさまざまな栄養素が含まれていることから、朝食用シリアルや焼き菓子の材料としてのオーツ麦の消費は増加しています。オーツ麦には、脂質低下剤であるベータグルカンと、コレステロール値を下げて心臓病を予防するだけでなく、ホルモン関連のガンのリスクを低減するリグナンも含まれています。
オーツ麦の世界市場の市場規模、市場動向、需要などを海外の市場調査会社が調査・分析したレポートをご紹介いたします。