オート麦ベースの成分の世界市場

オート麦ベースの成分の世界市場は2030年までに1億8,730万米ドルに達する見込み

2024年に1億2,690万米ドルと推定されるオート麦ベースの成分の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 6.7%で成長し、2030年には1億8,730万米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるオンライン流通チャネルは、CAGR 5.5%を記録し、分析期間終了時には1億870万米ドルに達すると予測されます。オフライン流通チャネルセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 8.6%と推定されます。

米国市場は3,460万米ドルと推定される一方、中国はCAGR 10.3％で成長すると予測される

米国のオート麦ベースの成分市場は、2024年には3,460万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2024年から2030年にかけてCAGR 10.3%で推移し、2030年には3,840万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.4％と6.4％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 4.4%で成長すると予測されています。

世界のオート麦ベースの成分市場- 主要動向と促進要因まとめ

なぜオーツ麦は植物性栄養とクリーンラベル革新の要になりつつあるのか？

世界の飲食品業界では、植物ベースの食生活動向、持続可能性への嗜好、機能性栄養の融合により、オーツ麦が汎用性の高い栄養豊富な素材として台頭してきています。オーツ麦粉、ふすま、食物繊維からオーツ麦濃縮乳、加水分解オーツ麦タンパク質に至るまで、原料サプライヤーは乳製品代替品、ベーカリー製品、乳児栄養、パーソナルケア、臨床食品を含む幅広い用途に対応する製品ポートフォリオを拡大しています。オーツ麦は天然のβ-グルカン含有量が高く、アレルゲン性が低く、官能特性が穏やかであるため、クリーンラベル製品の開発者や健康志向の消費者にとって特に魅力的です。

オーツ麦ミルクの人気急上昇は、植物性飲料に対する消費者の期待を再定義する大きなきっかけとなりました。アーモンドや大豆とは異なり、オート麦ベースの飲料はより持続可能で、アレルゲンにやさしく、味はニュートラルであると考えられており、バリスタブレンド、すぐに飲めるスムージー、乳製品を使わないデザートに適しています。発酵オーツ麦ベース、オーツ麦ヨーグルト、オーツ麦由来のクリーマーにおける並行する技術革新は、機能性食品分野を多様化しています。ベーカリーやシリアルの用途では、オーツ麦は味や食感を損なうことなく機能的な粘性、保湿性、食物繊維の強化を提供するため、従来の配合にもグルテンフリーの配合にもシームレスに組み込むことができます。

食品・美容ブランドをオーツ麦由来の機能性成分に向かわせるものは何か？

機能性食品とパーソナルケアのメーカーは、水溶性食物繊維、抗酸化物質、植物性タンパク質の供給源として、オーツ麦にますます注目しています。オーツ麦に含まれるコレステロール低下作用のある水溶性食物繊維として知られるβ-グルカンは、プレバイオティクスの可能性と免疫調節作用で再び注目を集めています。スポーツ栄養や食事代替製品では、オーツ麦由来の濃縮タンパク質やペプチドが、大豆やホエイに代わるクリーンで持続可能な代替品として位置づけられています。オート麦繊維はまた、高繊維質や低カロリー食品において、満腹感の増強、糖分の代替、食感の改良にも利用されています。

スキンケアやパーソナルケアでは、コロイド状オートミールやオート麦抽出物は、皮膚炎、湿疹、敏感肌を和らげる効果が実証されているため、保湿剤、洗浄剤、抗炎症剤に配合されています。低刺激性で植物由来の化粧品への需要が、ベビーケアや皮膚化粧品へのオート麦の使用を後押ししています。クリーン・ビューティー・ブランドは、天然の乳化剤、保湿剤、抗酸化剤としてオーツ麦ミルクとオーツ麦脂質を配合しています。パーソナル・ウェルネスが食事と美容の境界線を曖昧にし続ける中、オーツ麦はウェルネス・エコシステム全体で「薬としての食品」成分としての関連性を拡大しつつあります。

加工イノベーションと作物経済学はどのように市場拡大を形成しているか？

酵素加水分解、分別、発酵の技術的進歩により、機能性と栄養特性が強化された高純度オーツ麦原料の開発が可能になっています。酵素処理されたオート麦ベースは現在、乳製品の代替品においてより滑らかな口当たりと保存期間の延長を実現し、発酵オート麦は飲料やスプーンで食べるヨーグルトにおいて腸の健康と風味の開発のために研究されています。オーツ麦のタンパク質、食物繊維、植物性栄養素の完全性を維持するために、成分の抽出と製剤化の過程で乾式・湿式製粉技術も改良されています。

供給面では、オーツ麦の輪作作物としての回復力と、アーモンドや米に比べて水と炭素のフットプリントが低いことが、持続可能な調達プログラムにおけるオーツ麦の魅力を高めています。北米、北欧、オーストラリアなどの地域では、有機・非遺伝子組み換えのオート麦栽培が拡大しており、クリーンラベル・メーカーにとって安定したサプライチェーンが確保されています。企業は、USDAオーガニック、EUオーガニック、フェアトレード認証のような枠組みの下で、トレーサビリティと持続可能性の義務に対応するため、垂直統合されたオペレーションと同一性保持されたオート麦の調達に投資しています。

オート麦ベースの成分市場の急成長の原動力は？

オート麦ベースの成分市場の成長は、植物ベースの食生活のシフト、消化器系の健康、持続可能な食品システムの変革に関連するいくつかの相互関連動向によって牽引されています。主な促進要因は、クリーミーなテクスチャー、アレルゲンの安全性、ニュートラルな風味を提供する乳製品代替品に対する需要の急増であり、この分野ではオーツ麦がほとんどの植物性競合製品を凌駕しています。いくつかの市場ではオートミルクの売上がアーモンドや大豆を上回っており、飲料やデザートの配合に合わせたオートミルク濃縮物、でんぷん、風味ニュートラルタンパクに対する原料需要が高まっています。

これと並行して、機能性間食、個別化栄養、腸の健康に対する世界の意識の高まりが、スナックバー、シリアル、栄養シェイクにおけるオート麦ベースのファイバーとプレバイオティクスの使用を後押ししています。特に米国、EU、アジア太平洋地域では、心臓の健康とコレステロールに関する規制当局の承認が下り、ブランドがオーツ麦の成分を科学的に検証された健康増進剤として位置づけるのに役立っています。新興市場では、文化的な受容と栄養学的な親しみやすさに支えられ、オーツ麦は幼児栄養と高齢者向け健康食品で人気を集めています。

成分加工における技術革新、食品と美容の両カテゴリーにおける採用の増加、オーツ麦の健康と持続可能性プロファイルに対する消費者の強い信頼により、オート麦ベースの成分市場は世界の成長を加速させる素地が整っています。各分野のメーカーは、クリーンラベル、多機能性、倫理的に調達された原料など、進化する消費者の期待に応えるため、オーツ麦のポートフォリオを拡大しています。

セグメント

流通チャネル（オンライン、オフライン）、用途（朝食用シリアル、ベーカリー＆菓子類、化粧品、動物飼料、医薬品、その他用途）

調査対象企業の例（注目の32社）

• Abbott Laboratories
• Avena Foods Limited
• Blue Lake Milling
• Bobo's Oat Bars
• Britannia Industries
• Califia Farms
• Conagra Brands, Inc.
• General Mills Inc.
• Grain Millers, Inc.
• Hain Celestial Group Inc.
• Kellogg Company
• Mondelez International
• Morning Foods Ltd.
• Nairn's Oatcakes Ltd.
• Nature's Path Foods
• Oatly AB
• Pamela's Products
• PepsiCo（Quaker Oats Company）
• Richardson International Limited
• WK Kellogg Co.

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、人為的な売上原価の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

Global Industry Analystsは、世界の主要なチーフ・エコノミスト（1万4,949人）、シンクタンク（62団体）、貿易・産業団体（171団体）の専門家の意見に熱心に従いながら、エコシステムへの影響を評価し、新たな市場の現実に対処しています。あらゆる主要国の専門家やエコノミストが、関税とそれが自国に与える影響についての意見を追跡調査しています。

Global Industry Analystsは、この混乱が今後2-3ヶ月で収束し、新しい世界秩序がより明確に確立されると予想しています。Global Industry Analystsは、これらの開発をリアルタイムで追跡しています。

2025年4月：交渉フェーズ

4月のリリースでは、世界市場全体に対する関税の影響を取り上げ、地域別の市場調整について紹介します。当社の予測は、過去のデータと進化する市場影響要因に基づいています。

2025年7月：最終関税リセット

お客様には、各国間で最終リセットが発表された後、7月に無料アップデート版をお届けします。最終アップデート版には、明確に定義された関税影響分析が組み込まれています。

相互および二国間貿易と関税の影響分析：

アメリカ <>中国<>メキシコ <>カナダ <>EU <>日本<>インド <>その他176カ国

業界をリードするエコノミスト：Global Industry Analystsの知識ベースは、国家、シンクタンク、貿易・産業団体、大企業、そして世界の計量経済状況におけるこの前例のないパラダイムシフトの影響を共有する領域の専門家など、最も影響力のあるチーフエコノミストの厳選されたグループを含む1万4,949人のエコノミストを追跡しています。当社の16,491を超えるレポートのほとんどは、マイルストーンに基づくこの2段階のリリーススケジュールを取り入れています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合